Brandners Homestyle - Treffpunkt feiner Messer

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Entdecken Sie ausgewählte Laguiole-Taschenmesser, erstklassige Kochmesser und stilvolles Weinbesteck, sorgfältig für Sie ausgewählt im engen Austausch mit traditionellen Schmieden.

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Tim Bernard NÉVÉ Warzenschwein-Elefenbein Mosaikdamast

Meisterstück mit handgeschmiedeter, polierte Mosaik Damast Klinge und Griffschalen aus Warzenschwein-Elfenbein Handgefertigtes Linerlock-Gentlemanmesser aus der Werkstatt von Tim Bernard (Atelier NÉVÉ) in Thiers. Die Griffschalen dieses außergewöhnlichen Taschenmessers bestehen aus einer edlen Kombination von polierten, handguillochierten Edelstahlbacken und handschmeichelndem Elfenbein des Wüstenwarzenschweins. Besonderer Blickfang ist die von Tim Bernard selbst geschmiedete Mosaikdamastklinge mit einer Härte von etwa HRC 60.  Mosaikdamast ist eine der aufwendigsten Formen der Damaststahlherstellung. Die Besonderheit ist das polierte Finish, was dem Messer pure Eleganz verleiht. Anders als bei klassischem Lagenstahl werden hier feinste Muster aus Einzelstücken von Hand gelegt, verschweißt und zu einem Block verschmiedet. In einem mehrtägigen Prozess entstehen so kunstvolle Motive wie Sterne, Waben oder Explosionen – jedes davon einzigartig. Die Herstellung erfordert höchste Präzision, Erfahrung und Geduld.Das Ergebnis ist ein Stahl von außergewöhnlicher Ausdruckskraft – einzigartig im Muster. Die Klinge wird zuverlässig über einen Linerlock verriegelt. Die Platinen sind kunstvoll mit einer handgehämmerten Guillochage versehen, der Messing-Spacer aufwendig dekoriert.  Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ... Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

1.490,00 €*

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Tim Bernard NÉVÉ Mammutelfenbein stonewashed Klinge

Neve mit Griffschalen aus stabilisiertem Mammutelfenbein und einer stonewashed Klinge Handgearbeitetes Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Die Griffschalen fertigt Tim fein gemasertem, blau grünem Mammutelfenbein. Die Backen bestehen aus graviertem hellem Mammutelfenbein. Ein sehr gelungen Kimbination des fossilen Materiales. Die Edelstahl Platinen versieht er mit einer gehämmerten Optik. Eine äußerst aufwendige und zeitintensive Gestaltung. Der Spacer ist schlicht guillochiert. Abgerundet wird das edle Erscheinungsbild durch eine matte stonewashed Klinge aus 14C28N Stahl. Der Stahl ist rostfrei, sehr schnitthaltig und leicht nachzuschärfen Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes (05) und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ... Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

690,00 €*

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Tim Bernard NÉVÉ Gürteltierpanzer & Mooreiche Damastklinge

Névé Taschenmesser mit Griffschalen aus echtem Gürteltierpanzer und handgeschmiedeter Damastklinge Handgefertigt in der Thierser Werkstatt von Tim Bernard (Atelier NÉVÉ), überzeugt dieses elegante Gentlemanmesser durch edle Materialien und traditionelle Handwerkskunst. Ein Messer wie kein anderes – dieses Taschenmesser trägt ein Stück Naturgeschichte in sich. Die Griffschalen bestehen aus fossiler Mooreiche und echtem Gürteltierpanzer, einem rarem Material, das seit Jahrhunderten Bewunderung weckt. Schon beim ersten Blick fasziniert die schuppenartige Oberfläche, die an urzeitliche Rüstungen erinnert und doch sanft in der Hand liegt. Die Platinen sind aufwendig von Hand gehämmert, der Edelstahl Spacer dezent guillochiert. Die handgeschmiedete Damastklinge besticht durch sein wunderschönes Damastbild und rundet die Einzigartigkeit dieses Meisterstücks ab. Ein stilvoller Begleiter mit Charakter – modern, präzise, authentisch.Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ... Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

1.095,00 €*

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KLEOS Prestige Kochmesser SANTOKU Suminagashi VG10 Wüsteneisen Wurzelholz

UNIKAT Ästehtisches, handgefertigtes Profi-Kochmesser SANTOKU mit einer rostfreien Suminagashi VG10 Damastklinge aussergewöhnliches und perfekt ausgewogenes Kochmesser mit einer ultra scharfen Klinge aus Suminagash VG10 Damast. Nicht nur optisch ist dieses Kochmesser außergewöhnlich. Der Suminagashi VG10-Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe in Verbindung mit einer originellen Ästhetik. Er besteht aus einem sehr harten (61HRC) VG10-Kern, der auf beiden Seiten von 33 Schichten aus nicht gehärtetem rostfreiem Stahl bedeckt ist. Diese Zusammensetzung verleiht der Klinge perfekte Geschmeidigkeit und garantiert Ihnen eine außergewöhnliche Schnittqualität und Schnitthaltigkeit.Neben der edlen Klinge besticht das Kochmesser mit seinem ergonomischen Griff aus halbversteinertem Wüsteneisen Wurzelholz aus der Wüste von Kalifornien. Dieses Edelholz gehört zu den schwersten und dichtesten Holzarten der Welt und ist mehrere Tausend Jahre alt. Verziert ist der Griff mit schönen Mosaikpins. Nach fünfjähriger Ausbildung u.a. und bei CFAI auch in der Schmiede von Atelier Perceval mache sich ALEXIS DEBRIENNE selbständig und gründet 2021 seine Firma KLEOS ansässig in Thiers, der "Messerhauptstadt" Frankreichs. Er zeichnete und entwarf seine ersten Modelle. Akribisch und anspruchsvoll, strebt Alexis vor allem nach Ästhetik und Qualität. Angefangen bei der Auswahl der Materialien und Stähle bis hin zur Herstellung seiner Messer. Er überwacht und kontrolliert alles selbst, somit wird kein Detail dem Zufall überlassen. Als Perfektionist ist es für ihn wichtig, dass der Kunde zufrieden ist.

520,00 €*

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Tim Bernard NÉVÉ Gürteltierpanzer & Cocobolo stonewashed Klinge

Névé Taschenmesser mit Griffschalen aus echtem Gürteltierpanzer und einer stonewashed Klinge Handgefertigt in der Thierser Werkstatt von Tim Bernard (Atelier NÉVÉ), überzeugt dieses elegante Gentlemanmesser durch edle Materialien und traditionelle Handwerkskunst. Ein Messer wie kein anderes – dieses Taschenmesser trägt ein Stück Naturgeschichte in sich. Die Griffschalen bestehen aus Cocoboloholz und echtem Gürteltierpanzer, einem rarem Material, das seit Jahrhunderten Bewunderung weckt. Schon beim ersten Blick fasziniert die schuppenartige Oberfläche, die an urzeitliche Rüstungen erinnert und doch sanft in der Hand liegt. Die Platinen sind aufwendig von Hand gehämmert, der Edelstahl Spacer dezent guillochiert. Die dunkle, stonewashed Klinge aus rostfreiem 14C28N-Stahl bietet hohe Schnitthaltigkeit und lässt sich leicht nachschärfen. Ein stilvoller Begleiter mit Charakter – modern, präzise, authentisch.Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ... Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

550,00 €*

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Tim Bernard NÉVÉ Nordic stonewashed Klinge

Névé Taschenmesser mit Griffschalen aus Büffelknochen und gestockter Buche kombiniert mit einer stonewashed Klinge Handgefertigt in der Thierser Werkstatt von Tim Bernard (Atelier NÉVÉ), überzeugt dieses elegante Gentlemanmesser durch edle Materialien und traditionelle Handwerkskunst. Die Griffschalen dieses einzigartigen Messers bestehen aus einer harmonischen Kombination von poliertem Büffelknochen und gestockter Buche. Veredelt wird das Design durch ein kunstvoll eingefasstes Inlay aus edlem Difouholz und seltenem Walrosselfenbein. Diese Komposition macht jedes Messer zu einem stilvollen Unikat mit Charakter und Tiefe. Die Platinen sind aufwendig von Hand gehämmert, der Spacer dezent guillochiert. Die dunkle, stonewashed Klinge aus rostfreiem 14C28N-Stahl bietet hohe Schnitthaltigkeit und lässt sich leicht nachschärfen. Ein stilvoller Begleiter mit Charakter – modern, präzise, authentisch.Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ...Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

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Philippe Soeuvre le Vault de lugny Mammutelfenbein gebleute Mosaikdamast Klinge

le Vault de lugny - handgefertigtes Linerlock Messer - handgeschmiedete Mosaikdamast Backen - handgeschmiedete Mosaikdamast Klinge Philippe Soeuvre hat sich dem Damastschmieden verschrieben. Seit mehr als 15 Jahren arbeitet er hauptberuflich als Damast- und Kunstschmied. Er lebt und arbeitet in Quarré-les-Tombes in Frankreich. Philippe absolvierte mehrere Ausbildungen und erhielt diverse Auszeichnungen für seine Arbeiten. Er versucht, uraltes Wissen wiederzubeleben. Er verwendet nur Eisen, Stahl und reines Nickel für seine Damastklingen. Die Griffschalen dieses ästhetischen Gentleman Messers wurden aus fossilem Mammutelfenbein gefertigt. Das handschmeichelnde Material geht in wunderschöne gebleute Mosaikdamastbacken über. Sie bilden mit der ebenfalls aus gebleuten Mosaikdamast gefertigten Klinge eine perfekte Einheit. Das Resort des le Vault de lugny ist von Hand guillochiert. Passend zu diesem Muster wurden die Platinen verziert. Das innere Resort ist mit PH.SOUEVRE graviert. Zum Lieferumfang gehört ein Lederstecketui. Sie erhalten das abgebildete Modell.

1.290,00 €*

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Philippe Soeuvre le Vault de lugny Mammutelfenbein gebleute Mosaikdamast Klinge

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MANU LAPLACE 1515 Petit ZULU Palmholz & Knochen Damastklinge

PETIT 1515 Modell „Zulu“ – Eleganz mit afrikanischer Seele Dieses außergewöhnliche 1515 Taschenmesser vereint kraftvolle Symbolik und edle Materialien zu einem einzigartigen Sammlerstück. Inspiriert von der traditionsreichen Kultur der Zulus verkörpert das Modell „Zulu“ Stärke, Präzision und Stolz – Werte, die sich in jedem Detail widerspiegeln. Die Griffschalen wurden aus einer faszinierenden Kombination von exotischem Palmholz und Knochen gefertigt. Das kontrastreiche Spiel der Materialien verleiht dem Messer eine warme, lebendige Ausstrahlung. Besonderes High-Light ist das Inlay aus Palmholz. Blickfang ist sicherlich die Klinge ist aus gedrehtem Damast, von Damasteel, ein rostfreier Damaststahl mit 288 Lagen. Der Stahl überzeugt nicht nur optisch sondern auch durch sein feines Gefüge und seine Schnitthaltigkeit.Der Spacer ist mit einer Einlage aus Palmholz verziert. Die ethnisch inspirierte Guillochage stellt zur Klinge hin eine Speerspitze dar – ein kraftvolles Symbol für Stolz, Tapferkeit und die kulturelle Identität der Zulu.Wie bei allen 1515 Modellen überzeugt auch hier die Verarbeitung auf höchstem handwerklichen Niveau. Die Klinge verriegelt über einen präzise arbeitenden Linerlock. Ob als Sammlerstück, stilvoller Begleiter oder exklusives Geschenk – das 1515 „Zulu“ ist ein Ausdruck von Individualität und Charakter. Die Geschichte Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

980,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Mammutelfenbein

Die Griffschalen dieses exklusiven 1515-Modells wurden aus fossilem Mammutelfenbein gefertigt – stabilisiert mit schwarzem Resin, glatt poliert für eine samtige Haptik. Der elegant verzierte Spacer trägt ein feines Inlay aus demselben edlen Material. Die Platinen sind mit einer feinst gehämmerten Guillochage versehen. Im Inneren des Resorts befindet sich eine Gravur mit einem Sinnspruch sowie der Signatur „Manu“ – ein diskretes Detail mit Bedeutung. Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus hochwertigem 14C28N Sandvikstahl, bekannt für seine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit. Das Finish der Klinge ist spiegelpoliert, was die klare Linienführung und das edle Erscheinungsbild zusätzlich unterstreicht. Das Modell 1515 liegt hervorragend in der Hand. Es hat eine beeindruckende Qualitätsanmutung und ist in allen Bereichen perfekt verarbeitet. Der Linerlock arbeitet präzise. Haptisch und optisch ist jedes 1515 ein Genuss. Die Geschichte Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

640,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Esprit Amérindiens Büffelknochen Damastklinge

EDITION SIGNATURE Kollektion Amérindiens - eine Kollektion mit dem Spirit der Ureinwohner Amerikas Die Griffschalen dieses 1515 Taschenmessers ist eine wunderschöne Kombination aus Büffelknochen und einer Distel in blauem Resinharz, die Farbe des Kopffederschmucks der Amerindians. Der Spacer ist sehr aufwendig und liebevoll mit Perlmutt- und kleinen Türkiesperlen geschmückt. Ein Inlay aus Ledersetzt einen schönen Akzent. Die Platinen haben eine feine gehämmerte Guillochage. Der Griff aus handschmeichelndem Büffelknochen hat Inlays aus Perlmutt, einer sternförmigen Schraube und kleinen Edelstahl Pins. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise. Weiterer Blickfang ist die rostfreie Damastklinge mit 288 Lagen aus dem Hause Damasteel. Sie hat eine handgeschliffene Oberfläche. Die Klinge ist fein und sehr scharf ausgeschliffen. Das 1515 ist sowohl haptisch als auch optische der pure Genuss. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann er Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebugung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

1.310,00 €*

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Meisterstück Laguiole en Aubrac Coupe-Coupe Esche Wurzelholz

Meisterstück aus der Schmiede von Laguiole en Aubrac Das handgefertigte Coupe-Coupe Messer von Laguiole en Aubrac greift die Tradition der historischen „Coupe-Coupe“ Macheten aus Französisch-Guayana auf. Seine Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl ist robust, schnitthaltig und mit einer Lasergravur verziert. Vorbild für das Design sind die Werkzeuge der Zwangsarbeiter im Straflager „Bagne de Cayenne“ (1852–1946). Auch heute sind solche Messer in der Region alltägliche Begleiter. Das Coupe-Coupe verbindet schlichte Eleganz mit praktischer Vielseitigkeit – ein authentisches Stück Geschichte, das an die durch den Film „Papillon“ bekannt gewordene Teufelsinsel erinnert.Dieses edle Meisterstück wurden aus stabilisierter Esche Wurzelholz gefertigt. Die Rückenfeder ist fein von Hand verziert. Die Markante Klinge wurde aus schneidfreudigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Man öffnet das Coupe-Coupe mit beiden Händen. Im ausgeklappten Zustand hält ein Slipjoint die Klinge in Position. Dabei handelt es sich nicht um eine feste Arretierung, sondern lediglich um einen Widerstand beim Einklappen.

489,00 €*

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MANU LAPLACE PETIT 1515 Wacholder Wurzelholz

kleine Ausführung MANU LAPLACE PETIT 1515 Serie Globetrotter Auch die kleine Ausführung des Laplace Modell 1515, liegt mit seiner Grifflänge von 95 mm perfekt in der Hand.Die Griffschalen dieses kleinen 1515 Taschenmessers wurden aus dem Holz einer besonders edlen Wacholder Wurzel gefertigt. Es ist dunkler als herkömmliches Wacholder Holz und hat einen dreidimensional wirkende Maserung. Der Spacer ist fein verziert und mit einem Inlay aus Wacholder Wurzel versehen. Polierte Platinen geben dem Messer einen edlen, eleganten Charakter. Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus schnitthaltigem, rostträgem 14C28N Sandvikstahl, ist fein ausgeschliffen und im Finish geeist. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exklusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

550,00 €*

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LARAUD Blades MagnaPinna Karbonfiber light

MagnaPinna – Inspiriert vom Meer Das MagnaPinna folgt auf Benjamin Laraud's Erstlingswerk, dem L’Oegopsyde. Das MagnaPinna ist jedoch ein Slipjoint-Taschenmesser. Es wird ebenfalls in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst, von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in äußerst präziser Handarbeit hergestellt.Es vereint schlanke, abgerundete Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Der Griff wurde aus Karbonfiber ohne Platinen gefertigt. Das macht das Gentleman-Messer zu einem absoluten Leichtgewicht mit nur 43 Gramm. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name MagnaPinna. Die Formgebung ist reduziert und klar.Die Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt – präzise ausgeschliffen und ideal für den Alltag.

239,00 €*

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Wüsteneisenholz poliert

Stilvolles, einstufiges Laguiole Sommeliermesser, handgefertigt in der französischen Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Die Griffschalen wurden aus Wüsteneisenholz Wurzel gefertigt. Dieses halbversteinerte Holz hat eine extrem hohe Dichte, im Wasser würde es untergehen. Das herrlich gemaserte Holz schimmert in warmen braun/bernstein Tönen. Die Polisage lässt die Maserung förmlich leuchten. Die Maserung dieses Holzes ist sehr markant, jedes Messer ein absolutes Unikat. Das Finish des Kellnermessers ist poliert.Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt angenehm und sicher in der Hand. Der massive Korkenzieher sorgt für ein müheloses und sauberes Entkorken, während der scharf geschliffene Kapselschneider das saubere Entfernen der Folie erleichtert. In der gehobenen Gastronomie werden bevorzugt diese professionellen Kellnermesser verwendet – geschätzt für ihre Langlebigkeit, Funktionalität und ihr stilvolles Design. Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens, die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.

234,00 €*

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Fontenille Pataud Laguiole SCULPTURE Wüsteneisen Wurzelholz Damastklinge 12 cm

Fontenille Pataud, seit 1929 ein High-End-Hersteller feiner Schneidwaren, hat seinen Sitz in Thiers, Frankreich. Alle Arbeitsschritte werden von Hand von einem Messerschmied ausgeführt.Das Laguiole Messer SCULPTURE besticht durch seine bezaubernde Optik. Die 12 cm Griffschalen bestehen aus handverlesenem Wüsteneisen Wurzelholz. Sie werden vollständig von Hand geschnitzt. Die Platinen und das geschmiedete Resort sind mit äußerst sorgfältig ausgeführtem und filigranem Feilwerk versehen. Die traditionelle Biene ist aufwendig gestaltet. Auch das innere Resort ist liebevoll zisieliert. Weiterer Blickfang ist sicherlich die perfekt zentrierte Klinge aus rostfreiem Twisted Damast HRC 60. Sie ist fein und sehr scharf von Hand abezogen. Zum Lieferumfang gehört ein handgefertigtes Leder-Stecketui und ein nummeriertes Herstellerzertifikat.

899,00 €*

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Fontenille Pataud Laguiole Traditionell Skorpionschwanz 12 cm

Traditionelles 12 cm Laguiole Messer Fontenille Pataud, seit 1929 ein High-End-Hersteller feiner Schneidwaren, hat seinen Sitz in Thiers, Frankreich. Alle Arbeitsschritte werden von Hand von einem Messerschmied ausgeführt. Klassisches 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus erstklassige Kuhhornspitze mit traditioneller Hirtenkreuz. Der gesamte Griff ist in Form eines „Skorpionsschwanzes“, auch „Rosenkranzperle“ genannt, ziseliert. Es handelt sich um eine Nachbildung des traditionellen Modells aus dem 19. Jahrhundert. Das geschmiedete Resort des Laguiole-Messers ist von Hand guillochiert. Die traditionelle Biene schmückt das Messer. Die Klinge wurde aus schneidfreudigem 14C28N Stahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Das Finishh des Messers ist poliert. Zum Lieferumfang gehört ein handgefertigtes Leder-Stecketui und ein nummeriertes Herstellerzertifikat.

269,00 €*

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Fontenille Pataud CAPUCHADOU guillochiert Amourette Damast 12 cm

Fontenille Pataud, seit 1929 ein High-End-Hersteller feiner Schneidwaren, hat seinen Sitz in Thiers, Frankreich. Alle Arbeitsschritte werden von Hand von einem Messerschmied ausgeführt. Bevor es das Laguiole Messer gab, hatte das Gebiet um den Aubrac (Auvergne) bereits ein Messer gebaut und nannte es Capuchadou. Die Bauern von damals benutzten es für alle täglichen Aufgaben, vom Essen über die Pflege der Tiere bis hin zur Selbstverteidigung. Das Atelier Fontenille Pataud, legt für Sie das CAPUCHADOU, also einen Vorläufer des Laguiole, neu auf und interpretiert es neu. Der 12 cm lange, ergonomische Griff wurde aus Amourette Holz gefertigt. Das Holz hat eine sehr chöne Maserung. Es ist auch unter dem Namen Schlangenholz bekannt. Erinnert die Maserung doch etwas an die Zeichnung einer Schlangenhaut. Resort und Kleeblatt sind aus einem Stück geschmiedet. Das Kleeblatt ist mit einer Einlage aus Cornaline (Schmuckstein) verziert. Ganz besonders aufwendig werden Resort und Platinen von Hand ziseliert. Blickfang ist sicherlich die schneidfreudige Klinge aus rostfreiem gedrehtem Damast von Damasteel. Sie ist sehr fein ausgeschliffen, schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Das Finish des feinen Slipjoint-Messers ist poliert. Zum Lieferumfang gehört ein handgefertigter Leder-Beutel und ein nummeriertes Herstellerzertifikat.

559,00 €*

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Fontenille Pataud Le Thiers® Nature 11,5 cm Pappel Wurzelholz

Le Thiers® Nature 11.5 cm Griffschalen stabilisiertes Pappel Wurzelholz Das Le Thiers® Nature ist ein Taschenmesser mit Tradition und Charakter. In der französischen Messerstadt Thiers, dem historischen Zentrum der Schneidwaren-Fertigung, wird jedes Messer in präziser Handarbeit gefertigt. So entsteht ein echtes Unikat – geprägt von natürlichen Materialien, feinem Finish und einem zeitlosen, authentischen Look.Ausgestattet mit einem zuverlässigen Verriegelungssystem, einem geschmeidigen Öffnungsmechanismus und einem soliden Stop-Pin, überzeugt das Gentleman-Messer nicht nur optisch, sondern auch funktional. So bleibt die Klinge aus rostfreiem 14C28 Sandvikstahl optimal geschützt und die Schärfe langfristig erhalten.Die Rückenfeder ist handverziert. Alle Metallteile sind matt und unterstreichen so die schlichte Eleganz des Designs. Ob im Alltag, im Restaurant oder beim Picknick – Le Thiers® Nature ist ein stilvoller Begleiter, den Sie schon bald nicht mehr missen möchten. Das Messer Le Thiers® ist ein beim französischen Institut für gewerbliches Eigentum von der Bruderschaft „Couteau de Thiers” eingetragenes Modell. Diese vereint Messerliebhaber, Profis und Amateure, die wie die Zunft hohe Qualität in der Messerherstellung wünschen. Jeder Hersteller muss seine Kreation validieren und ein sehr hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten. Dieses Messer ist das Symbol für mehrere Jahrhunderte Know-how in der Stadt Thiers.

219,00 €*

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Fontenille Pataud Le Thiers® Nature 11,5 cm Gold-Amboinal Wurzelholz

Le Thiers® Nature 11.5 cm Griffschalen rares Gold-Amboina Wurzelholz Das Le Thiers® Nature ist ein Taschenmesser mit Tradition und Charakter. In der französischen Messerstadt Thiers, dem historischen Zentrum der Schneidwaren-Fertigung, wird jedes Messer in präziser Handarbeit gefertigt. So entsteht ein echtes Unikat – geprägt von natürlichen Materialien, feinem Finish und einem zeitlosen, authentischen Look.Ausgestattet mit einem zuverlässigen Verriegelungssystem, einem geschmeidigen Öffnungsmechanismus und einem soliden Stop-Pin, überzeugt das Gentleman-Messer nicht nur optisch, sondern auch funktional. So bleibt die Klinge aus rostfreiem 14C28 Sandvikstahl optimal geschützt und die Schärfe langfristig erhalten.Die Rückenfeder ist handverziert. Alle Metallteile sind matt und unterstreichen so die schlichte Eleganz des Designs. Ob im Alltag, im Restaurant oder beim Picknick – Le Thiers® Nature ist ein stilvoller Begleiter, den Sie schon bald nicht mehr missen möchten. Das Messer Le Thiers® ist ein beim französischen Institut für gewerbliches Eigentum von der Bruderschaft „Couteau de Thiers” eingetragenes Modell. Diese vereint Messerliebhaber, Profis und Amateure, die wie die Zunft hohe Qualität in der Messerherstellung wünschen. Jeder Hersteller muss seine Kreation validieren und ein sehr hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten. Dieses Messer ist das Symbol für mehrere Jahrhunderte Know-how in der Stadt Thiers.

229,00 €*

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Laguiole en Aubrac Le CAMEMBERT Amourette

Das CAMEMBERT Messer ist dem gleichnamigen Dorf Camembert (Departement Orne) gewidmet. Es ist von Hand gefertigt und ein wunderbares Picknick Messer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus fein gemasertem Schlangenholz/Amourette gefertigt. Das Wahrzeichen/Emblem des Dorfes Camembert (Departement Orne) ist auf die Klinge gelasert. Das Resort ist schlicht glatt gehalten. Die Klinge des Messers wurde aus 12C27 Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Das Finish des Messers ist matt. Zum Lieferumfang gehört eine dekorative Dose aus Buchsbaum. Laguiole en Aubrac lässt das CAMEMBERT in der ehemaligen Schmiede von VIALIS in Sauveterre de Rouerge fertigen. Dort hat es auch seine Wurzeln.

99,00 €*

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Fontenille Pataud Le Thiers® Nature 11,5 cm Widderhorn

Le Thiers® Nature 11.5 cm Griffschalen aus strukturiertem Widderhorn Das Le Thiers® Nature ist ein Taschenmesser mit Tradition und Charakter. In der französischen Messerstadt Thiers, dem historischen Zentrum der Schneidwaren-Fertigung, wird jedes Messer in präziser Handarbeit gefertigt. So entsteht ein echtes Unikat – geprägt von natürlichen Materialien, feinem Finish und einem zeitlosen, authentischen Look.Ausgestattet mit einem zuverlässigen Verriegelungssystem, einem geschmeidigen Öffnungsmechanismus und einem soliden Stop-Pin, überzeugt das Gentleman-Messer nicht nur optisch, sondern auch funktional. So bleibt die Klinge aus rostfreiem 14C28 Sandvikstahl optimal geschützt und die Schärfe langfristig erhalten.Die Rückenfeder ist handverziert. Alle Metallteile sind matt und unterstreichen so die schlichte Eleganz des Designs. Ob im Alltag, im Restaurant oder beim Picknick – Le Thiers® Nature ist ein stilvoller Begleiter, den Sie schon bald nicht mehr missen möchten. Das Messer Le Thiers® ist ein beim französischen Institut für gewerbliches Eigentum von der Bruderschaft „Couteau de Thiers” eingetragenes Modell. Diese vereint Messerliebhaber, Profis und Amateure, die wie die Zunft hohe Qualität in der Messerherstellung wünschen. Jeder Hersteller muss seine Kreation validieren und ein sehr hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten. Dieses Messer ist das Symbol für mehrere Jahrhunderte Know-how in der Stadt Thiers.

195,00 €*

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Fontenille Pataud Le Thiers® Nature 11,5 cm Ebenholz

Le Thiers® Nature 11.5 cm Griffschalen aus Ebenholz Das Le Thiers® Nature ist ein Taschenmesser mit Tradition und Charakter. In der französischen Messerstadt Thiers, dem historischen Zentrum der Schneidwaren-Fertigung, wird jedes Messer in präziser Handarbeit gefertigt. So entsteht ein echtes Unikat – geprägt von natürlichen Materialien, feinem Finish und einem zeitlosen, authentischen Look.Ausgestattet mit einem zuverlässigen Verriegelungssystem, einem geschmeidigen Öffnungsmechanismus und einem soliden Stop-Pin, überzeugt das Gentleman-Messer nicht nur optisch, sondern auch funktional. So bleibt die Klinge aus rostfreiem 14C28 Sandvikstahl optimal geschützt und die Schärfe langfristig erhalten.Die Rückenfeder ist handverziert. Alle Metallteile sind matt und unterstreichen so die schlichte Eleganz des Designs. Ob im Alltag, im Restaurant oder beim Picknick – Le Thiers® Nature ist ein stilvoller Begleiter, den Sie schon bald nicht mehr missen möchten. Das Messer Le Thiers® ist ein beim französischen Institut für gewerbliches Eigentum von der Bruderschaft „Couteau de Thiers” eingetragenes Modell. Diese vereint Messerliebhaber, Profis und Amateure, die wie die Zunft hohe Qualität in der Messerherstellung wünschen. Jeder Hersteller muss seine Kreation validieren und ein sehr hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten. Dieses Messer ist das Symbol für mehrere Jahrhunderte Know-how in der Stadt Thiers.

219,00 €*

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Fontenille Pataud Le Thiers® Nature 11,5 cm Walnuss-Wurzelholz Damastklinge

Le Thiers® Nature 11.5 cm Griffschalen aus Walnuss-Wurzelholz und rostfreier Das Le Thiers® Nature ist ein Taschenmesser mit Tradition und Charakter. In der französischen Messerstadt Thiers, dem historischen Zentrum der Schneidwaren-Fertigung, wird jedes Messer in präziser Handarbeit gefertigt. So entsteht ein echtes Unikat – geprägt von natürlichen Materialien, feinem Finish und einem zeitlosen, authentischen Look.Ausgestattet mit einem zuverlässigen Verriegelungssystem, einem geschmeidigen Öffnungsmechanismus und einem soliden Stop-Pin, überzeugt das Gentleman-Messer nicht nur optisch, sondern auch funktional. So bleibt die Klinge aus edlem, rostfreiem Rosendamast optimal geschützt und die Schärfe langfristig erhalten. Die Rückenfeder ist handverziert. Alle Metallteile sind matt und unterstreichen so die schlichte Eleganz des Designs. Ob im Alltag, im Restaurant oder beim Picknick – Le Thiers® Nature ist ein stilvoller Begleiter, den Sie schon bald nicht mehr missen möchten. Das Messer Le Thiers® ist ein beim französischen Institut für gewerbliches Eigentum von der Bruderschaft „Couteau de Thiers” eingetragenes Modell. Diese vereint Messerliebhaber, Profis und Amateure, die wie die Zunft hohe Qualität in der Messerherstellung wünschen. Jeder Hersteller muss seine Kreation validieren und ein sehr hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten. Dieses Messer ist das Symbol für mehrere Jahrhunderte Know-how in der Stadt Thiers.

489,00 €*

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Entdecken Sie unsere Laguiole Messer

Wählen Sie aus über 500 Modellen verschiedener Hersteller das Laguiole Messer, das genau Ihren Vorstellungen entspricht. Die handgefertigten Messer eignen sich auch hervorragend als Geschenk.

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Entdecken Sie unsere Steakmesser

Verschönern Sie Ihre festlich gedeckte Tafel mit dem edlen Steakbesteck, das in verschiedenen Ausführungen erhältlich ist.

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Geschenkideen bis 100 Euro

Entdecken Sie besondere Geschenkideen unter 100 Euro: stilvoll, hochwertig und handgefertigt.

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Entdecken Sie unsere Schatzkammer

In unserer Schatzkammer finden Sie Meisterstücke verschiedener Schmieden. In jedem Messer stecken Stunden sorgfältiger Handarbeit, jedes Messer ist ein Unikat.

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Entdecken Sie unsere Sommelier

Der Genuss beginnt bereits mit dem Öffnen der Weinflasche. Für den ganz besonderen Weingenuss.

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Entdecken Sie unsere Kochmesser

Unsere Kochmesser vereinen Präzision und Komfort. Perfekt für müheloses Schneiden, Hacken und Würfeln in der Küche.

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Edle, handgefertigte Laguiole Steakmesser - perfekt für jedes Dinner.

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui RANDONNEUR ECUSSON - Ente schwarz oder hellbraun

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität.Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist.Das Etui bietet viel Platz, auch breitere Messer können hier bequem am Gürtel getragen werden.Das Holster kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel getragen werden. Ausführungen: Das Modell Randonneur PM ist passend für Messer bis 11 cm. Das Modell Randonneur GM ist passend für Messer bis 13 cm.

20,00 €* 34,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui MONTAGNARD 14 cm

Großes, aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Im Montagnard von Max Capdebarthes, finden größere und breitere Messer bequem Platz. Das Etui kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel (max. Breite 40 mm) getragen werden.

Ab 39,00 €* 54,00 €*

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AU SABOT Laguiole Steakmesser Set 6-teilig

klassische Laguiole Steakmesser aus Frankreich Diese original Laguiole Steakmesser werden von der renomierten Schmiede AU SABOT, ansässig in Thiers, der französischen Hauptstadt für Schneidwaren, überwiegend von Hand gefertigt. Die Griffschalen der modernen Laguiole Steakmesser wurden aus Polyacatal gefertigt, einem sehr hochwertigem und haptisch angenehmen Kunststoff. Dieser zeichnet sich durch seine hohe Belastbarkeit aus. Die Tafelmesser können somit auch bedenkenlos in der Profigastronomie verwendet werden. Das Griffmaterial ist wasserresistent und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Messer liegt gut in der Hand. Die Klinge besteht aus hochwertigem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. Das Finish der Laguiole Steakmesser ist poliert. Polyacetal Polyacetal ist ein hochwertiges Polymer (Kunststoff) mit technischen und physikalischen Eigenschaften, die sich besonders gut für Küchenbestecke eignen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kunststoffen ist es sehr widerstandsfähig gegen Verschleiß, Stöße und Säureangriffe durch Lebensmittel. Verpackt sind die Steakmesser in einer dekorativen Kartonbox.

199,00 €* 299,00 €*

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Gürteletui CHASSE TRAPPEUR von MAX CAPDEBARTHES

MAX CAPDEBARTHES Gürteletui CHASSE TRAPPEUR 12 cm

35,00 €* 55,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui Le Sportife 12 cm

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt.Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen.Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Das Etui ist für Messer mit Korkenzieher geeignet, die Perforierung an der Vorderseite stellt eine stilisierte Weintraube dar. Das Etui kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel (max. Breite 45 mm) getragen werden. Das Modell ist passend für Messer bis 12 cm.

Ab 25,00 €* 35,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui RANDONNEUR ECUSSON - Hirsch schwarz oder braun

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Das Etui bietet viel Platz, auch breitere Messer können hier bequem am Gürtel getragen werden. Das Holster kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel getragen werden. Ausführungen: Das Modell Randonneur PM ist passend für Messer bis 11 cm. Das Modell Randonneur GM ist passend für Messer bis 13 cm.

Ab 20,00 €* 34,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui RANDONNEUR PRESTIGE 11 - 12 cm

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Das Etui bietet viel Platz, auch breitere Messer können hier bequem am Gürtel getragen werden. Das Etui kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel getragen werden. Ausführungen: Das Modell Randonneur Prestige PM ist passend für Messer bis 11 cm. Das Modell Randonneur Prestige GM ist passend für Messer bis 13 cm.

Varianten ab 39,00 €*

42,00 €* 54,00 €*

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Laguiole Gürteletui TRAPPEUR von MAX CAPDEBARTHES

MAX CAPDEBARTHES Laguiole Gürteletui TRAPPEUR 11 - 12 cm

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität, für Laguiole Messer und schmale Taschenmesser geeignet. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt.Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen.Der Druckknopf ist innen verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Das Etui kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel getragen werden. Ausführungen: Das Modell Trappeur 11 cm ist passend für Laguiole Messer bis 11 cm. Das Modell Trappeur 12 cm ist passend für Laguiole Messer bis 12 cm.

Varianten ab 29,00 €*

35,00 €* 52,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Rio Palisander

Gentelman Taschenmesser Le Français mit feinem Linerlock - für die Griffschalen wurde Rio Palisander Holz verarbeitet. Das Holz hat eine schwarz braune Färbung. Flaggschiff der Klappmesserserien von PERCEVAL ist das Le Français. Es ist die Taschenversion, welche die Schmiede zu dem nicht minder ikonischen 9.47 Tafelmesser inspiriert hat.Das Le Francais wird in Frankreich in Thiers, der Hauptstadt der französischen Messerschmiedekunst, handgefertigt und bietet ein klares Design, welches unter 1000 anderen Messern unverkennbar ist. Bekannt für seine makellose Schärfe dank seines leistungsstarken rostfreien 19C27 Sandvik Stahls, wird das Français Ihr täglicher Begleiter sein.Alle Griffe werden von erfahrenen Messermachern von Hand geformt, was jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleiht. PERCEVAL legen Wert auf eine handwerkliche Fertigung, um die Authentizität des französischen Messermacher-Know-hows zu bewahren.

170,00 €* 194,00 €*

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Claude DOZORME EOK Mister Blade Jagdmesser stabilisierter Weinstock Damastklinge

Einzelstück stattliches Jagdmesser das EOK "Mr. Blade". Das Messer lässt sich mit einer Hand öffnen und liegt sicher in der Hand. Die Griffschalen wurden aus stabilisiertem Holz alter Weinstöcke gefertigt, was eine äußerst ansprechende Optik ergibt. Ausgestattet ist das Messer mit einer edlen Damastklinge. Der rostfreie Damaststahl DSC® STAINLESS der Klinge kommt aus dem Hause Markus Balbach. Er hat eine Rockwellhärte von etwa 62HRC. Die soliden Backen sind aus rostfreiem Stahl und im Finish matt. Das Jagdmesser verriegelt über einen Linerlockmechanismus. Ein unbeabsichtigtes Einklappen ist dadurch ausgeschlossen. Der kleine Daumenpin zum einhändigen Öffnen kann entfernt werden. Das Messer ist sicherlich ein hervorragender Begleiter auf der Jagd oder im Wald. Zum Lieferumfang gehört ein Gürteletui aus Leder und eine Holzbox. Claude Dozorme Messer sind 100% Made in France!

659,00 €* 789,00 €*

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Laguiole en Aubrac Wüstenwarzenschwein Doppelplatine 12 cm

Exklusives Laguiole Messer mit Wüstenwarzenschwein Elfenbein. Die Griffschalen werden aus den Hauern des Wüstenwarzenschweins gefertigt. Diese sind eher klein, daher steht das Material in passender Größe beschränkt zur Verfügung.Im Gegensatz zu anderen Varianten ist das Elfenbein des Warzenschweins eher meliert auf weißem Grund. Das Tier gilt als afrikanischer Vertreter des Wildschweines und gehört nicht zu den bedrohten Tierarten. Dieses edle Laguiole Messer ist sowohl haptisch als auch optisch äußerst ansprechend. Ausgestattet ist das Messer mit Doppelplatinen, welche für eine bessere Verwindungssteifigkeit sorgen.Sowohl die Rückenfeder, wie auch die Doppelplatinen (oben und unten), wurden vom Schmiedemeister filigran verziert. Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift, die sogenannte Guillochage.Für den Klingenstahl wurde leistungsfähiger rostfreier 12C27MOD Sandvikstahl verarbeitet. Klinge und Backen erhielten ein poliertes Finish.

519,00 €* 599,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Liner Lock PETIT Swarowski rosé

Claude DOZORME Thiers Liner Lock PETIT Swarovski rosé

Le THIERS Liner Lock petit SWAROVSKI - zierliches Klappmesser Klinge 6 cm Suchen Sie ein luxuriöses Taschenmesser für ein unvergessliches Geschenk? Entdecken Sie das Liner Lock Thiers® und seine Swarovski-Kristalle. Der Griff aus Bakelit ist mit Swarovski-Kristallen besetzt, ebenso wie die Achse des Messers. Das Le Thiers® Liner Lock Taschenmesser ist einer der großen Erfolge der Marke von Claude Dozorme. Es ist eine von Claude DOZORME entworfene Interpretation des traditionellen Le THIERS Taschenmessers.Im Jahre 1980 wurde die Thiers Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS Taschenmesser deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Das Thiers Liner Lock ist ein extra leichtes und extra flaches Messer. Das Öffnungssystem ist sehr sicher und bietet eine einfache und sichere Handhabung. Da es arretiert besteht keine Verletztungsgefahr durch ungewoltes Schliessen. Mittels Liner Lock schliesst das Messer sanft. Es ist ultraflach und lässt sich daher bequem in die Hosen- oder Hemdtasche stecken. Mittels Clip kann es auch an einer Tasche besfestigt werden. Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rosfreie Stahl gilt als schnitthaltig und leicht zu schärfen. Die Taschenmesser von Claude Dozorme werden garantiert zu 100 % in Frankreich hergestellt, im Einklang mit der Tradition der Messerschmiedekunst.

65,00 €* 77,00 €*

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Château Laguiole Sommelier of the World Phillipe Faure-Brac

Château Laguiole Sommelier of the World 1992 PHILIPPE FAURE-BRAC

Best Sommelier of the World PHILIPPE FAURA-BRAC - 1992, der in Frankreich geborene Sommelier hat 1992 in Rio de Janiero den Wettbewerb als bester Sommelier der Welt gewonnen. Seit 2016 ist Philippe Faura-Brac Präsident der Union de la sommellerie française. Die Château LAGUIOLE® World Best Sommelier Kollektion ehrt die besten Sommeliers aus aller Welt.Diese einzigartige Kollektion bietet eine Auswahl an personalisierten Sommeliermessern, die es den Gewinnern des renommierten Wettbewerbs "Best Sommelier of the World", der von der Association de la Sommellerie Internationale (ASI) organisiert wird, ermöglichen, ihre Einzigartigkeit und Persönlichkeit durch ihr eigenes Château LAGUIOLE®-Modell zum Ausdruck zu bringen.Jedes Stück der World Best Sommelier-Kollektion hat seine eigene Persönlichkeit und wird mit einem eigenen Lederetui geliefert. Philippe Faure-Brac hat gerade ein Sammler-Sommeliermesser, Château Laguiole, signiert. Ein solches Objekt hatte der ehemalige Sommelier-Weltmeister bereits im Jahr seines Sieges in Rio de Janeiro mit Guy Vialis, dem damaligen Inhaber der Marke Château Laguiole, kreiert. Anfang des Jahres kehrte er nach Thiers (Puy-de-Dôme) zurück, um ein neues Modell zu überarbeiten, das sowohl zeitgemäßer als auch perfekt ergonomisch ist. Das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Sébastien Lézier, Eigentümer von Ligne W, der 2017 die Marke Château Laguiole kaufte, kann sich sehen lassen. Natürlich wird dieses Sommeliermesser in Frankreich in Saint-Rémy-sur-Durolle bei Thiers von der Firma Mateo Gallud handgefertigt, die zur Gruppe von Sébastien Lézier gehört. Um den aus Messing bestehenden Griff dieses Messers zu verzieren, verwendete Sommelier Philippe Faure-Brac Shou Sugi Ban, ein japanisches Holz, das mit einer speziellen Technik abgeflammt wurde. Das Finish ist poliert. Dieses Sammlerstück wird einer schwarzen Box mit einem zweifarbigen Lederetui geliefert. Es wird mit einem Garantiezertifikat geliefert, das einen QR-Code enthält, der seine Echtheit bestätigt. ORIGINAL Château Laguiole Sommeliers werden immermit der entsprechenden Membercard geliefert, welche Ihnen garantiert, ein echtes Château Laguiole Kellnermesser erworben zu haben. Mit dieser Karte registrieren Sie sich einmalig beim Hersteller und erhalten dadurch die entsprechenden Garantieleistungen wie bspw. eine kostenlose Reparatur usw.

199,00 €* 259,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Taschenetui LADY 10 cm

Hervorragend verarbeitetes Stecketui aus leicht genarbtem Leder, gefertigt in Handarbeit von Max Capdebarthes. Es eignet sich hervorragend für feine, kleine Messer Modelle. Das Etui wird durch eine Schlaufe verschlossen. Alle Etuis von Max Capdebarthes werden zu 100% in Frankreich handwerklich hergestellt.

Ab 19,00 €* 34,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui PROVENCAL 11 - 13 cm

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Das Etui kann horizontal am Gürtel getragen werden. Ausführungen: Das Modell 11 cm ist passend für Messer bis 11 cm. Das Modell 13 cm ist passend für Messer bis 13 cm.

35,00 €* 47,00 €*

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PERCEVAL PRESTIGE Sommeliermesser Wüstenwarzenschweinelfenbein N°010

PRESTIGE SERIE nummeriert Inspiriert vom Messerbau des 19. Jahrhundert Perceval Sommelier Messer mit Scharfgewinde Das Sommelier Messer besticht durch seine klare, schlanke Form. Das innovative Design setzt sich sowohl in der langen Spindel, als auch im Design der Schneide fort. Die speziell entwickelte, handgefertigte Spindel mit Scharfgewinde hat 6 Windungen und ermöglicht ein perfektes und leichtes Eindrehen in den Korken. Das Sommelier trägt die Nummer 010. Sie erhalten das abgebildete MesserDer Griff des Sommeliers ist aus handschmeichelndem Elfenbein des Wüstenwarzenschweins gefertigt. Das Material ist sowohl haptisch als auch optisch ein Genuss.

399,00 €* 496,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Stecketui/Gürteletui Le FRANCE

Für schlanke Taschenmesser oder kleine Fix-Messer 11 bis 13 cm Länge geeignet, vollständig gedoppelt Hervorragend verarbeitetes Stecketui/Gürteletui aus feinem Rinderleder von Max Capdebarthes. Das Etui ist mit einer Schlaufe versehen um es auch am Gürtel tragen zu können. Mittels Druckknopf kann diese geöffnet werden. Alle Etuis von Max Capdebarthes werden zu 100% in Frankreich handwerklich hergestellt. Das Etui schützt Ihr Messer perfekt. Es lässt sich leicht herausnehmen. Messerformen von Laguiole Messer, Thiers Messer oder andere schlanke Messertypen sind hier gut aufgehoben.

39,00 €* 46,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Makassar Ebenholz

Gentelman Taschenmesser Le Français mit feinem Linerlock - für die Griffschalen wurde Makassar Ebenholz verarbeitet. Es ist das Ebenholz mit den stärksten Kontrasten, der ausgeprägtesten Maserung, aber auch das wertvollste der Ebenhölzer. Flaggschiff der Klappmesserserien von PERCEVAL ist das Le Français. Es ist die Taschenversion, welche die Schmiede zu dem nicht minder ikonischen 9.47 Tafelmesser inspiriert hat.Das Le Francais wird in Frankreich in Thiers, der Hauptstadt der französischen Messerschmiedekunst, handgefertigt und bietet ein klares Design, welches unter 1000 anderen Messern unverkennbar ist. Bekannt für seine makellose Schärfe dank seines leistungsstarken rostfreien 19C27 Sandvik Stahls, wird das Français Ihr täglicher Begleiter sein.Alle Griffe werden von erfahrenen Messermachern von Hand geformt, was jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleiht. PERCEVAL legen Wert auf eine handwerkliche Fertigung, um die Authentizität des französischen Messermacher-Know-hows zu bewahren.Makassar Ebenholz Das Ebenholz aus Makassar/Indonesien (Diospyros Celebica oder Coromandel) weist eine Dichte zwischen 1,10 und 1,20 auf. Dieses Holz wird wegen seines eleganten Glanzes und der schwarz-dunkelbraunen Maserung der Faser oder Marmorierung geschätzt und lässt sich sehr gut in der Kunstdrechslerei oder für Skulpturen verarbeiten.

184,00 €* 224,00 €*

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PERCEVAL 9.47 Steakmesser Marqueterie Set 2-tlg. oder 6-tlg.

Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet. Die extrem scharfe Klinge wurde aus 14C28N (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein. Marketerien sind Einlegearbeiten aus verschiedenen Hölzern. Die Herstellung dieser Griffbeschalung ist besonderes aufwendig. Montage, Konturen, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.

Ab 199,00 €* 244,00 €*

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Charles Canon Taschenmesser 12 cm Olive

Das Messer wurde von Pascal Charles und Aurélien Canon entworfen. Die Familiengeschichte der beiden Entwickler ist reich an Bergbaugeschichten mit einem Vater bzw. einem Großvater, der kleinen Grube 9 nördlich in Harnes und der Grube 6 bis in Hénin-Liétard des einen und des anderen der Kohlehändler in Lallaing. Die Trapezform des Messer erinnert an einen "Haufen" franz.Terril, ein künstlicher Hügel, welcher durch Bergbaurückstände entsteht. Die Griffschalen wurden aus fein gemaßertem Olivenholz gefertigt. Das Messer hat einen sehr angenehmen, nicht zu straffen Klingengang und liegt gut in der Hand. Die Klinge besteht aus schneidfreudigem 12C27 Sandvikstahl. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Das Finish der Klinge ist matt. Zum Lieferumfang gehört eine Aufbewahrungsbox aus Holz, welche ebenfalls im Hause DUTILLEUL INDUSTRIES hergestellt wird.

109,00 €* 134,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Liner Lock PETIT Swarowski schwarz

Claude DOZORME Thiers Liner Lock PETIT Swarovski schwarz

Le THIERS Liner Lock petit SWAROVSKI - zierliches Klappmesser Klinge 6 cm Suchen Sie ein luxuriöses Taschenmesser für ein unvergessliches Geschenk? Entdecken Sie das Liner Lock Thiers® und seine Swarovski-Kristalle. Der Griff aus leicht schimmerndem Bakelit ist mit Swarovski-Kristallen besetzt, ebenso wie die Achse des Messers. Das Le Thiers® Liner Lock Taschenmesser ist einer der großen Erfolge der Marke von Claude Dozorme. Es ist eine von Claude DOZORME entworfene Interpretation des traditionellen Le THIERS Taschenmessers.Im Jahre 1980 wurde die Thiers Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS Taschenmesser deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Das Thiers Liner Lock ist ein extra leichtes und extra flaches Messer. Das Öffnungssystem ist sehr sicher und bietet eine einfache und sichere Handhabung. Da es arretiert besteht keine Verletztungsgefahr durch ungewoltes Schliessen. Mittels Liner Lock schliesst das Messer sanft. Es ist ultraflach und lässt sich daher bequem in die Hosen- oder Hemdtasche stecken. Mittels Clip kann es auch an einer Tasche besfestigt werden. Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rosfreie Stahl gilt als schnitthaltig und leicht zu schärfen. Die Taschenmesser von Claude Dozorme werden garantiert zu 100 % in Frankreich hergestellt, im Einklang mit der Tradition der Messerschmiedekunst.

65,00 €* 77,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui RANDONNEUR 11 cm ECUSSON- Schnepfe schwarz oder braun

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität mit Stickerei Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Das Etui bietet viel Platz, auch breitere Messer können hier bequem am Gürtel getragen werden. Das Holster kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel getragen werden.

20,00 €* 34,00 €*

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PERCEVAL L08 Carbon

Aus der L - Serie, das L08 ein schlichtes, feines Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock).Durch besonders nachhaltiges Polieren erreicht Perceval bei der Kohlefaser einen außergewöhnlichen Glanz. Von Natur aus ist dieser außergewöhnliche Werkstoff extrem stoß- und kratzbeständig. Kohlefaser Dieser extrem widerstandsfähige Werkstoff besteht aus Kohlenstoffatomen, die zu mikroskopisch feinen Fasern (5 bis 15 Mikrometer im Durchmesser) aneinandergereiht werden. Mehrere Tausend Kohlestofffasern werden zusammen zu einem Faden aufgewickelt, der unverändert verwendet oder mit Epoxydharz gewebt und verschmolzen werden kann. Charakteristisch für diesen Verbund ist trotz geringer Dichte (1,7 bis 1,9) eine erhebliche Zug- und Druckfestigkeit. Kohlefaser wird zur Verstärkung von Verbundstoffen und für alle Anwendungen verwendet, die bei geringem Gewicht große mechanische Widerstandsfähigkeit fordern. Sie wird auch aufgrund ihrer Flexibilität, guter elektrischer und thermischer Leitfähigkeit, Temperaturbeständigkeit und chemischer Trägheit (außer bei Oxydation) geschätzt. Diese Eigenschaften machen diesen Werkstoff zu einem zentralen Bestandteil von Spitzenanwendungen, beispielsweise in der Luft- und Raumfahrt. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock). Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.

309,00 €* 389,00 €*

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PERCEVAL Le Francais VINTAGE Lindenwurzel Damast

"Ur - Le Francais" VINTAGEDas Messer in der historischen Form des Le Francais, wurde wieder in die Fertigung aufgenommen.Ausgestattet ist es mit einem hochwertigen Korkenzieher. Im Gegensatz zum Le Francais ist das VINTAGE ein Slipjoint Messer. Sowohl Klinge als auch Korkenzieher hält eine Feder. Für die Griffschalen wurde Wurzelholz der Linde verarbeitet. Das Holz der Linde ist hart und das hier verarbeitete Wurzelholz lebhaft gemasert. Für die Klinge wurde rostfreier "twisted" Damast von Damasteel gewählt. Das VINTAGE ist eine stilvolles Gentleman Messer und eine schöne Alternative zum Le Francais - für alle die nicht auf einen Korkenzieher verzichten möchten.

470,00 €* 590,00 €*

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KLEOS Prestige Steakmesser VG 10 Damastklinge Wüsteneisen Wurzelholz Set 2-tlg.

Ästehtisches, handgefertigtes Steakmesser Set 2-tlg. mit einer rostfreien Suminagashi VG10 Damastklinge aussergewöhnliches und perfekt ausgewogenesSteakmesser-Set mit einer ultra scharfen Klinge aus Suminagash VG10 Damast. Nicht nur optisch sind diese Steakmesser außergewöhnlich. Der Suminagashi VG10-Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe in Verbindung mit einer eleganten Ästhetik. Er besteht aus einem sehr harten (61HRC) VG10-Kern, der auf beiden Seiten von 33 Schichten aus nicht gehärtetem rostfreiem Stahl bedeckt ist. Diese Zusammensetzung verleiht der Klinge perfekte Geschmeidigkeit und garantiert Ihnen eine außergewöhnliche Schnittqualität und Schnitthaltigkeit.Neben der edlen Klinge besticht das Set mit seinem Griff aus handverlesenem, halbversteinertem Wüsteneisen Wurzelholz. Nach fünfjähriger Ausbildung u.a. und bei CFAI auch in der Schmiede von Atelier Perceval mache sich ALEXIS DEBRIENNE selbständig und gründet 2021 seine Firma KLEOS ansässig in Thiers, der "Messerhauptstadt" Frankreichs. Er zeichnete und entwarf seine ersten Modelle. Akribisch und anspruchsvoll, strebt Alexis vor allem nach Ästhetik und Qualität. Angefangen bei der Auswahl der Materialien und Stähle bis hin zur Herstellung seiner Messer. Er überwacht und kontrolliert alles selbst, somit wird kein Detail dem Zufall überlassen. Als Perfektionist ist es für ihn wichtig, dass der Kunde zufrieden ist.

299,00 €* 389,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui RANDONNEUR ECUSSON- Schnepfe schwarz oder braun 11 cm

20,00 €* 34,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Steakmessertasche aus Leder für 6 Steakmesser

Farben: rot, maya (hellbraun) Elegantes Leder- Etui zur sicheren und eleganten Aufbewahrung Ihrer Steakmesser. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui bietet Platz für sechs Tafelmesser. Es ist aus hochwertigem, weichem Leder gefertigt. Die Innenseiten sind verstärkt, um ein Durchtrennen des Leders zu vermeiden.

89,00 €* 125,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Carbondamast

PERCEVAL Le Francais Griffschalen aus CarbondamastDurch besonders nachhaltiges Polieren erreicht Perceval bei der Kohlefaser einen außergewöhnlichen Glanz. Von Natur aus ist dieser außergewöhnliche Werkstoff extrem stoß- und kratzbeständig. Flaggschiff der Klappmesserserien von PERCEVAL ist das Le Français. Es ist die Taschenversion, welche die Schmiede zu dem nicht minder ikonischen 9.47 Tafelmesser inspiriert hat.Das Le Francais wird in Frankreich in Thiers, der Hauptstadt der französischen Messerschmiedekunst, handgefertigt und bietet ein klares Design, welches unter 1000 anderen Messern unverkennbar ist. Bekannt für seine makellose Schärfe dank seines leistungsstarken rostfreien 19C27 Sandvik Stahls, wird das Français Ihr täglicher Begleiter sein.Alle Griffe werden von erfahrenen Messermachern von Hand geformt, was jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleiht. PERCEVAL legen Wert auf eine handwerkliche Fertigung, um die Authentizität des französischen Messermacher-Know-hows zu bewahren.

279,00 €* 349,00 €*

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KLEOS Ledertasche für zwei Kochmesser

handgefertigte Tasche aus hochwertigem Leder mit Platz für zwei Kochmesser Diese edle Rolle bietet Platz für ein großes Kochmesser bis 5 cm Klingenbreite ( bis 20 cm Klingenlänge) und ein kleines Kochmesser bis 3,5 cm Klingenbreite (10 cm Klingen Länge). Die Einschübe für die Klingen sind mehrfach verstärkt. Eine Lasche schütz die Griffe. Zwei Lederbänder mit Metallschließen verschließen die Rolle. So können Ihre Kochmesser perfekt aufbewahrt werden oder zum Home-Cooking oder zur Barbeque Party transportiert werden. Das dekorierte Kochmesser gehört nicht zum Lieferumfang!

129,00 €* 189,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Liner Lock PETIT Swarowski orange

Claude DOZORME Thiers Liner Lock PETIT Swarovski orange

Le THIERS Liner Lock petit SWAROVSKI - zierliches Klappmesser Klinge 6 cm Suchen Sie ein luxuriöses Taschenmesser für ein unvergessliches Geschenk? Entdecken Sie das Liner Lock Thiers® und seine Swarovski-Kristalle. Der Griff aus leicht schimmerndem Bakelit ist mit Swarovski-Kristallen besetzt, ebenso wie die Achse des Messers. Das Le Thiers® Liner Lock Taschenmesser ist einer der großen Erfolge der Marke von Claude Dozorme. Es ist eine von Claude DOZORME entworfene Interpretation des traditionellen Le THIERS Taschenmessers.Im Jahre 1980 wurde die Thiers Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS Taschenmesser deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Das Thiers Liner Lock ist ein extra leichtes und extra flaches Messer. Das Öffnungssystem ist sehr sicher und bietet eine einfache und sichere Handhabung. Da es arretiert besteht keine Verletztungsgefahr durch ungewoltes Schliessen. Mittels Liner Lock schliesst das Messer sanft. Es ist ultraflach und lässt sich daher bequem in die Hosen- oder Hemdtasche stecken. Mittels Clip kann es auch an einer Tasche besfestigt werden. Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rosfreie Stahl gilt als schnitthaltig und leicht zu schärfen. Die Taschenmesser von Claude Dozorme werden garantiert zu 100 % in Frankreich hergestellt, im Einklang mit der Tradition der Messerschmiedekunst.

65,00 €* 77,00 €*

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Charles Canon Taschenmesser 12 cm Walnussholz

Das Messer wurde von Pascal Charles und Aurélien Canon entworfen. Die Familiengeschichte der beiden Entwickler ist reich an Bergbaugeschichten mit einem Vater bzw. einem Großvater, der kleinen Grube 9 nördlich in Harnes und der Grube 6 bis in Hénin-Liétard des einen und des anderen der Kohlehändler in Lallaing. Die Trapezform des Messer erinnert an einen "Haufen" franz.Terril, ein künstlicher Hügel, welcher durch Bergbaurückstände entsteht. Die Griffschalen wurden aus fein gemaßertem Walnussholz gefertigt. Das Messer hat einen sehr angenehmen, nicht zu straffen Klingengang und liegt gut in der Hand. Die Klinge besteht aus schneidfreudigem 12C27 Sandvikstahl. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Das Finish der Klinge ist matt. Zum Lieferumfang gehört eine Aufbewahrungsbox aus Holz, welche ebenfalls im Hause DUTILLEUL INDUSTRIES hergestellt wird.

99,00 €* 134,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer LUX Erle Wurzelholz Nid d'Abeille 12 cm Damastklinge

Sammlermesser mit rostfreier Damastklinge - Unikat Die Griffschalen dieses edlen Laguiole Modells wurden aus einer Kombination von stabilisiertem Erle Wurzelholz und Nid d'Abeille gefertigt, was eine äußerst ansprechende Optik ergibt. Nid d'Abeille ist ein stoß- und kratzfestes Material mit einem Wabenkern aus Aluminium. Die Platine und das Resort des Messer wurden von Hand mit edler Feilarbeit versehen.Das Griffmaterial ansich ist schon ein absoluter Blickfang, doch das i-Tüpelchen dieses exclusiven Messer ist sicherlich die Damastklinge. Der rostfreie Damaststahl DSC® STAINLESS der Klinge kommt aus dem Hause Markus Balbach. Der Stahl hat ein feines Gefüge und überzeugt durch seine Schnitthaltigkeit. Er hat eine Rockwellhärte von etwa 62HRC. Sie erhalten das abgebildete Modell.

479,00 €* 559,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Stecketui/Gürteletui Le FRANCE

Für schlanke Taschenmesser oder kleine, schmale Fix-Messer 11 bis 13 cm Länge geeignet, komplett gedoppelt Hervorragend verarbeitetes Stecketui/Gürteletui aus feinem Rindleder von Max Capdebarthes. Das Etui ist mit einer Schlaufe versehen um es auch am Gürtel tragen zu können. Mittels Druckknopf kann diese geöffnet werden. Alle Etuis von Max Capdebarthes werden zu 100% in Frankreich handwerklich hergestellt. Das Etui schützt Ihr Messer perfekt. Es lässt sich leicht herausnehmen. Messerformen von Laguiole Messer, Thiers Messer oder andere schlanke Messertypen sind hier gut aufgehoben.

39,00 €* 46,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui S100 BICOLOR 12 cm

Aufwendig gearbeitetes Gürtel-Etui in bester Lederqualität. Es stehen zwei Farbvarianten zur Verfügung. Max Capdebarthes steht für hervorragende Qualität, alle Etuis sind in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Das Etui wird durch einen Druckknopf verschlossen. Auch innen ist der Druckknopf verkleidet, sodass Ihr Messer perfekt geschützt ist. Die zweifarbige Optik macht das Etui zum Blickfang. Das Etui kann sowohl vertikal als auch horizontal am Gürtel getragen werden.

Ab 25,00 €*

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Le Camarguais Olive guillochiert Damast 12 cm

Handgefertigtes Backlock Messer aus der Camargue guillochierter Platine Damastklinge Aus dem Süden Frankreichs stammt dieses ästhetische Taschenmesser. Didier Lascombe fertigt im familiär geführten Betrieb in Bezouce das Camarguais in liebevoller Handarbeit.Für die Griffschalen wird handverlesenes Olivenholz verarbeitet. Die Backen sind mit dem Symbol der Camargue, dem Camargue-Kreuz verziert. Der Griff verjüngt sich zu den Backen hin und liegt gut in der Hand. Die geschmiedete Rückenfeder ist guillochiert und endet zum Klingenhals hin in einem Symbol, dem Dreizack. Damit stellt Monsieur Lascombe eine Parallele zum traditionelle Hirtenstab der Gardians (Stier- und Rinderhirten der Camargue) her. Dieser endet zur Spitze hin ebenfalls in einem Dreizack. In aufwendiger Handarbeit wurde zudem Klingenrücken und Platinen fein ziseliert. Das stilvolle Messer verriegelt über einen Backlock. Ein Blickfang ist sicherlich die rostfreie, fein ausgeschliffene Damastklinge mit 160 Lagen. Für feine Schneidarbeiten Indoor wie Outdoor bestens geeignet.

449,00 €* 599,00 €*

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KLEOS Prestige Steakmesser VG10 Damast Mooreiche Set 2-tlg.

KLEOS Prestige Steakmesser Suminagashi VG10 Damast Mooreiche Set 2-tlg.

Ästehtisches, handgefertigtes Steakmesser Set 2-tlg. mit einer rostfreien Suminagashi VG10 Damastklinge aussergewöhnliches und perfekt ausgewogenesSteakmesser-Set mit einer ultra scharfen Klinge aus Suminagashi VG10 Damast. Nicht nur optisch sind diese Steakmesser außergewöhnlich. Der Suminagashi VG10-Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe in Verbindung mit einer eleganten Ästhetik. Er besteht aus einem sehr harten (61HRC) VG10-Kern, der auf beiden Seiten von 33 Schichten aus nicht gehärtetem rostfreiem Stahl bedeckt ist. Diese Zusammensetzung verleiht der Klinge perfekte Geschmeidigkeit und garantiert Ihnen eine außergewöhnliche Schnittqualität und Schnitthaltigkeit.Neben der edlen Klinge besticht das Set mit seinem Griff aus stabilisierter Mooreiche. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden.Die Gerbsäure des Eichenholzes geht mit den Eisensalzen des Wassers eine Verbindung ein, wodurch das Holz sehr hart wird. Zum Teil werden Stämme bis zu 20 m Länge gefunden. Das Alter der fossilen Eichen liegt zwischen 600 und 8500 Jahren. Nach fünfjähriger Ausbildung u.a. und bei CFAI auch in der Schmiede von Atelier Perceval mache sich ALEXIS DEBRIENNE selbständig und gründet 2021 seine Firma KLEOS ansässig in Thiers, der "Messerhauptstadt" Frankreichs. Er zeichnete und entwarf seine ersten Modelle. Akribisch und anspruchsvoll, strebt Alexis vor allem nach Ästhetik und Qualität. Angefangen bei der Auswahl der Materialien und Stähle bis hin zur Herstellung seiner Messer. Er überwacht und kontrolliert alles selbst, somit wird kein Detail dem Zufall überlassen. Als Perfektionist ist es für ihn wichtig, dass der Kunde zufrieden ist.

279,00 €* 359,00 €*

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Florinox KIANA ORIGINE black blade Klappmesser orange Klingenausschnitt

FLORINOX Taschenmesser KIANA, 100% in Thiers/Frankreich gefertigt, ein wunderbar leichtes, robustes Messer mit Klingenverriegelung und einer perfekten Handlage Das KIANA Taschenmesser aus der Schmiede FLORINOX ansässig in Thiers, der Messerhauptstadt Frankreichs besticht durch seine Leichtigkeit. Mit nur 48 Gramm ist es der perfekte Begleiter. Der Korpus des KIANA besteht aus glasfaserverstärktem Polyamid, was ihm eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse (Stöße, Feuchtigkeit usw.) verleiht. Die Klinge besteht aus rostfreiem Edelstahl X35Cr16N (MA5 von APERAM) und ist PTFE-behandelt (Teflon) beschichtet. FLORINOX führt eine Wärmebehandlung mit Kryogenisierung durch, um der Klinge eine gute Schnittqualität und eine bessere Korrosionsbeständigkeit zu verleihen. Die Klinge ist mit einem Ausschnitt versehen und lässt sich einhändig öffnen. Sie verriegelt über einem Backlock und lässt sich bequem wieder lösen. Das KIANA wird zu 100% in Thiers gefertigt.

25,00 €* 33,00 €*

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Fontenille Pataud Laguiole NATURE Exception blaues Mammutelfenbein Damastklinge 12 cm

Einzelstück Fontenille Pataud, seit 1929 ein High-End-Hersteller feiner Schneidwaren, hat seinen Sitz in Thiers, Frankreich. Alle Arbeitsschritte werden von Hand von einem Messerschmied ausgeführt.Das Modell Laguiole NATURE vereint das Beste aus Alt und Neu. Die traditionelle Anmut eines Laguiole-Messers wurde durch ein leichtgängiges Klingenverriegelungssystem aktualisiert. Es ist einfach in der Handhabung, schön anzusehen und überlegen in der Leistung. Durch den am Griffende angebrachten Backlock kann das Messer sanft geschlossen werden.Der 12 cm lange Griff wurde aus fossilem blauem Mammutelfenbein gefertigt. Diese besondere Farbe ist sehr selten und teuer. Das Material stammt aus dem sibirischen Permafrostboden. Auf Grund des filigranen Materials wird auf das Hirtenkreuz verzichtet.Biene und Rückenfeder sind aus einem Stück geschmiedet. Die Rückenfeder ist mit einer ganz besonders filigranen Gravur von Hand verziert. Ebenso fein wurde die Biene ausgearbeitet. Blickfang ist neben den edlen Griffschalen sicherlich die äußerst schneidfreudige Klinge wurde aus rostfreiem Vinland Damast. Der Damast hat 160 Lagen und einen HRC von 60. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffen. Das Finish dieses Einzelstücks ist poliert. Zum Lieferumfang gehört ein handgefertigtes Leder-Stecketui und ein nummeriertes Herstellerzertifikat.

1.899,00 €* 2.149,00 €*

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PERCEVAL Adret Steakmesser Corian Set 2-tlg

Das Adret hat einen ergonomischen Griff für einen optimalen Halt. Die moderne Silhouette des Tafelmessers zieren drei Mosaiknieten. Es wird komplett in Handarbeit hergestellt.Die Griffschalen wurden aus dem Mineralwerkstoff Corian® gefertigt. Corian ist ein handschmeichelndes hoch belastbares Material. Der acrylgebundene Mineralwerstoff wird sowohl im Wohn- als auch im Objektbereich angewendet.Die drei Mosaiknieten kommen besonders schön zur Geltung. ie Klinge wurde aus hochwertigem, rostfreiem 14C28 Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als schneidfreudig und schnitthaltig.

295,00 €* 369,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser ELEGANCE Rochenleder schwarz 2-tlg-Set

aussergewöhnliches Thiers Steakmesser Set aus der Schmiede Claude DOZORME mit Griffschalen aus Edelstahl und echtem Rochenleder. Die dekorativen, eleganten Tafelmesser liegen gut in der Hand. Die Klinge wurde aus schneidfreudigem, rostfreiem Stahl X50CrMoV15 (beinhaltet 0.5% Kohlenstoff, 15% Chrom, 1% Molybdän und Vanadium) Das Finish der Messer ist poliert.

189,00 €* 239,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 6-tlg.

Set-6-teilig Handarbeit aus Frankreich mit rotem Kontrastlayer Thiers Steakmesser aus der Schmiede Claude DOZORME in Thiers. Die Griffschalen der eleganten Steakmesser wurden aus norwegischer Maserbirke gefertigt. Einen schönen Akzent setzt der rote Layer. Das Holz ist handschmeichelnd weich geschliffen und im Finish leicht geölt. Die Klinge aus rostfreiem, schneidfreudiger Stahl X50CrMoV15 (beinhaltet 0.5% Kohlenstoff, 15% Chrom, 1% Molybdän und Vanadium) ist satiniert. Die Steakmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden! Im Lieferumfang ist eine schöne Holzschatulle zur Aufbewahrung enthalten.

199,00 €* 249,00 €*

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PERCEVAL L08 Carbondamast

Aus der L - Serie, das L08 ein schlichtes, feines Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock).Durch besonders nachhaltiges polieren erreicht Perceval bei der Kohlefaser einen außergewöhnlichen Glanz. Die Struktur des hier verarbeiteten Materials erinnert an die Optik einer Damastklinge. Naturbedingt varriert die Optik etwas. Kohlefaser Dieser extrem widerstandsfähige Werkstoff besteht aus Kohlenstoffatomen, die zu mikroskopisch feinen Fasern (5 bis 15 Mikrometer im Durchmesser) aneinandergereiht werden. Mehrere Tausend Kohlestofffasern werden zusammen zu einem Faden aufgewickelt, der unverändert verwendet oder mit Epoxydharz gewebt und verschmolzen werden kann. Kohlefaser wird zur Verstärkung von Verbundstoffen und für alle Anwendungen verwendet, die bei geringem Gewicht große mechanische Widerstandsfähigkeit fordern. Sie wird auch aufgrund ihrer Flexibilität, guter elektrischer und thermischer Leitfähigkeit, Temperaturbeständigkeit und chemischer Trägheit (außer bei Oxydation) geschätzt. Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.

300,00 €* 389,00 €*

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AU SABOT Laguiole Steakmesser Harmony zitronengelb

klassische, handgefertigte Laguiole Steakmesser in frischen bunten Farben Das hübsche, in der klassischen Form gehaltene Steakmesser wird von AU SABOT, ansässig in Thiers, der französischen Hauptstadt für Schneidwaren, von Hand gefertigt. Die Griffschalen werden aus farbigem Kunststoff gefertigt. Das Griffmaterial ist wasserresistent und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Der Messerrücken ist glatt und mit der obligatorischen Laguiole Biene dekoriert. Das Messer liegt gut in der Hand. Die Klinge besteht aus hochwertigem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. Die Klinge des feinen Steakmesser ist poliert.

24,00 €* 36,00 €*

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Florinox KIANA ORIGINE black blade Klappmesser anthrazite Klingenausschnitt

25,00 €* 33,00 €*

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ROBERT DAVID Steakmesser L'Epicurien Olive 6-teilig

aus dem Hause ROBERT DAVID aus Thiers stammt dieses formschöne handgefertigte Steakmesser-Set. Nach dem großen Erfolg des L'Epicurien im Taschenmesserbereich, fertigt ROBERT DAVID nun auch entsprechende, sehr elegante Steakmesser.Für die Griffschalen wurde mediteranes handverlesenes Olivenholz verarbeitet. Der Rücken des Messers ist schlicht glatt. Die scharfe Klinge hat ein mattes Finish. Die Messer dürfen nur von Hand gespült werden.

189,00 €* 279,00 €*

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Roland LANNIER Tafelmesser Charcoal Set 4-tlg.

TABLEWARE'S NOT DEAD Charcoal (Holzkohle stabilisiert) - Handarbeit aus Thiers Elegantes Tafelmesser mit aufwendig gefertigten Griffschalen Holzkohle, welche in einem besonderen Verfahren stabilisiert wurde um einen Griff herzustellen. Im Finish ist der Griff poliert, was die interessante Struktur verstärkt. Die Idee dazu erzählt Roland: "Am Anfang stand eine Idee des sehr talentierten australischen Küchenchefs Scott Pickett (Estelle Bistro, bei Melbourne). Er war auf der Suche nach etwas Besonderem für sein neues Lokal "Matilda", in dem viel über dem Holzfeuer gekocht wird. Er fragte mich, ob wir Holzkohle oder Asche in Griffmaterial verwandeln könnten. Ich habe mich sofort in das Konzept verliebt. Einige Wochen des Experimentierens später liegen die Messer auf seinen Tischen und in meinem Katalog. So liebe ich es, zusammenzuarbeiten! Für den Klingenstahl verarbeitet Roland LANNIER hochwertigen, schnittbeständigen 14C28N Sandvikstahl welcher auf 60 HRC gehärtet ist. Die Klinge ist handabgezogen und im Finish matt gehalten. Zum Lieferumfang gehört eine Aufbewahrung, welche Roland mit seinem 3-D Drucker selbst herstellt. Roland Lannier beliefert weltweit erlesene Restaurants unter anderem auch das Tantris** in München. Die Messer sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

490,00 €* 640,00 €*

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Le Camarguais Rosenholz guillochiert Damast 12 cm

Handgefertigtes Backlock Messer aus der Camargue guillochierter Platine rostfreie Damastklinge Aus dem Süden Frankreichs stammt dieses ästhetische Taschenmesser. Didier Lascombe fertigt im familiär geführten Betrieb in Bezouce das Camarguais in liebevoller Handarbeit.Für die Griffschalen wird fein gemasertes Rosenholz verarbeitet. Die Backen tragen das Symbol der Camargue, das Camargue-Kreuz. Der Griff verjüngt sich zu den Backen hin und liegt dadurch gut in der Hand. Die geschmiedete Rückenfeder ist guillochiert und endet zum Klingenhals hin in einem Symbol, dem Dreizack. Damit stellt Monsieur Lascombe eine Parallele zum traditionelle Hirtenstab der Gardians (Stier- und Rinderhirten der Camargue) her. Dieser endet zur Spitze hin ebenfalls in einem Dreizack. In aufwendiger Handarbeit wurde zudem Klingenrücken und Platinen fein ziseliert.Das stilvolle Messer verriegelt über einen Backlock. Die Platinen wurden von Hand mit einer schönen Guillochage verziert. Ein Blickfang ist sicherlich die rostfreie, fein ausgeschliffene Damastklinge mit 160 Lagen. Für feine Schneidarbeiten Indoor wie Outdoor bestens geeignet.

449,00 €* 599,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Carbon

PERCEVAL Le Francais Griffschalen CarbonfiberFlaggschiff der Klappmesserserien von PERCEVAL ist das Le Français. Es ist die Taschenversion, welche die Schmiede zu dem nicht minder ikonischen 9.47 Tafelmesser inspiriert hat. Das Le Francais wird in Frankreich in Thiers, der Hauptstadt der französischen Messerschmiedekunst, handgefertigt und bietet ein klares Design, welches unter 1000 anderen Messern unverkennbar ist. Bekannt für seine makellose Schärfe dank seines leistungsstarken rostfreien 19C27 Sandvik Stahls, wird das Français Ihr täglicher Begleiter sein. Alle Griffe werden von erfahrenen Messermachern von Hand geformt, was jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleiht. PERCEVAL legen Wert auf eine handwerkliche Fertigung, um die Authentizität des französischen Messermacher-Know-hows zu bewahren.

289,00 €* 354,00 €*

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