Willkommen in unserem Messerparadies!

Ihr Spezialist für hochwertige Premium-Schneidwaren aus Frankreich, Italien und Deutschland.

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Willkommen in unserem Messerparadies!

Ihr Spezialist für hochwertige Premium-Schneidwaren aus Frankreich, Italien und Deutschland. Entdecken Sie ausgewählte Laguiole-Taschenmesser, erstklassige Kochmesser und stilvolles Weinbesteck, sorgfältig für Sie ausgewählt im engen Austausch mit traditionellen Schmieden.

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Saladini Steakmesser & Gabel Olivenholz Set 2-teilig

Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt dieses formschöne Tafelbesteck in traditioneller Handarbeit. Das Steakmesser besitzt einen massiv gearbeiteten, geölten Griff aus Olivenholz mit feinem, natürlichem Duft. Die äußerst fein und scharf ausgeschliffene Klinge ist mattiert und überzeugt durch hervorragende Schneidleistung.Das Messer ist ausgewogen, liegt sehr gut in der Hand und sorgt für perfekten Genuss am Tisch. Passend dazu ergänzt eine Tafelgabel mit polierten Zinken das Set.Das Besteck darf nur von Hand gereinigt werden.

100,00 €*

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ARBALETE G. David Thiers Messer stabilisierte Maserbirke 12 cm

handgefertigtes Thiers Messer aus der Schmiede Laguiole ARBALETE G. DAVID ansässig in Thiers/Frankreich Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, als das Le Thiers® deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren. Die Griffschalen des klassichen Thiers Messers wurden aus lebhaft gemaserter, stabilisiereter Birke gefertigt. Das Resort ist von Hand verziert. Für den Klingenstahl kommt 12C27 Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser Stahl verfügt über eine sehr gute Schnitthaltigkeit und ist leicht zu schärfen. Das Slipjoint Messer hat einen angenehmen Klingengang. Das Finish des Messers ist matt.

219,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Atelier N°7 Stecketui Straussenleder dunkles blaugrau 14,5 cm

Atelier N°7 - exklusives, hochwertiges, in Frankreich handgefertigtes Stecketui aus Straussenleder, natürlich gegerbtAußenmaß: 14,5 x 6 cm Das Futter ist aus leicht gewalktem, pflanzlich gegerbten Rinderleder (für mehr Flexibilität). Die Nähte sind verdeckt, um ein schickeres und raffinierteres Aussehen zu erzielen.

80,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Atelier N°7 Stecketui Straussenleder dunkelbraun 14,5 cm

80,00 €*

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Atelier N°7 Stecketui Straussenleder dunkelbraun 14 cm

exklusives, hochwertiges, in Frankreich handgefertigtes Stecketui aus Straussenleder, natürlich gegerbtAußenmaß: 14 x 5,5 cm Das Futter ist aus leicht gewalktem, pflanzlich gegerbten Rinderleder (für mehr Flexibilität). Die Nähte sind verdeckt, um ein schickeres und raffinierteres Aussehen zu erzielen.

80,00 €*

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Atelier N°7 Stecketui Straussenleder dunkles blaugrau 14 cm

80,00 €*

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Atelier N°7 Stecketui Straussenbein Leder grün 14 cm

exklusives, hochwertiges, in Frankreich handgefertigtes Stecketui aus Straussenbein Leder, natürlich gegerbtAußenmaß: 14 x 5,5 cm Das Futter ist aus leicht gewalktem, pflanzlich gegerbten Rinderleder (für mehr Flexibilität). Die Nähte sind verdeckt, um ein schickeres und raffinierteres Aussehen zu erzielen.

60,00 €*

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Atelier N°7 Stecketui Straussenbein Leder dunkelblau 14 cm

60,00 €*

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Honoré Durand Laguiole Prestige Amourette matt 12 cm mit Korkenzieher

Aus der Prestige Serie von Honoré Durand, ein feines Laguiole Messer mit Amourette Holz Griffschalen. Amourette ist auch unter Snakewood (Schlangenholz) bekannt, denn seine wunderschöne rötlich braune Maserung erinnert ein wenig an die Zeichnung einer Schlange. Das harte Holz hat eine angenehme Haptik und einen feinen Glanz. Das Finish des Messers ist matt. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert das Messerheft.Die geschmiedete Feder wurde vom Schmiedemeister aufwendig von Hand verziert und trägt somit dessen Unterschrift. (Guillochage) Die Klinge wurde aus hochwertigem 14C28 Sandvik Stahl gefertigt. Der Stahl gilt als leistungsfähig und schnitthaltig. Ausgestattet mit einem Korkenzieher lassen sich mit dem Laguiole wunderbar Weinflaschen öffnen. Messer von Honoré Durand erkennt man am Zeichen des Stiers.

219,00 €*

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - FATCarbon Polar 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT ist ein weiteres Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren basiert. Das Laguiole hat 13 cm Griffschalen, also ein relativ großes Messer. Durch die massiv gefertigten Griffschalen kommt die schlanke Linie des DROIT sehr gut zur Geltung. Der Griff dieses edlen Meisterstücks ist aus FAT Carbon Polar gefertigt. Das ansprechende Griffmaterial hat eine Art 3-D Optik. Es ist strapazierfähig und haptisch sehr angenehm. Die Feder ist von Hand guillochiert und endet in einer präzise ausgearbeiteten Biene. Für den Klingenstahl kommt 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Der rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert. Der Schriftzug des Herstellers ist eine Lasergravur.

289,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Carbon Damast Terre d'Aubrac 12 cm

neue Kollektion Terre d’Aubrac - aus echter Erde des Aubrac Die Kollektion Terre d’Aubrac verkörpert die Seele dieser einzigartigen, legendären Landschaft. Jedes Taschenmesser wird aus echter Erde des Aubrac geformt, kunstvoll veredelt und zu einem Griff mit unverfälschtem und ursprünglich rauem Charakter gestaltet. Beim Berühren überrascht die Beschaffenheit dieses neuartigen Materials: leicht rau, fast mineralisch - eine sehr angenehme Haptik. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer sehr schneidfreudigen DSC® Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach.DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können.Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.Das im Finish sandgestrahlte geschmiedete Resort endet in einer wunderbar fein ziselierten Biene. Der dunkle, volle Griff wurde als Kontrast mit einem roten Fiberglas-Layer abgesetzt. Die Platinen haben eine schlichte, elegante Guillochage. Dieses Laguiole ist mehr als nur ein Messer – ein Stück des Aubrac, für immer an Ihrer Seite.

479,00 €*

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Laguiole en Aubrac Terre d'Aubrac 12 cm

299,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 BB Wenge & Ebenholz Suminagashi VG-10 Damast

Das Le 1925 – war das Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das 1925 BB - ist die kompaktere Ausführung des "Ur" Le 1925 Mit einer Grifflänge von 11 cm und einer Gesamtlänge von 19 cm ist das 1925 BB um 2,5 cm kürzer als das Ur-Modell. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus Wenge und zwei Inlays aus Ebenholz.Ausgestattet ist dieses kompakte Slipjoint-Taschenmesser mit einer edlen, perfekt zentrierten Damastklinge aus rostfreiem Suminagashi VG-10 Damast mit 67 Lagen. Dieser sogenannte Sandwich-Damast besitzt einen Kohlenstoffkern, der sich sehr fein und extrem scharf ausschleifen lässt. Das Le 1925 überzeugt zudem durch einen angenehm sanften Klingengang.Das 1925 hat einen angenehmen Klingengang. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten.

579,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Rosendamast Abalone & Muschelschalen Doppelplatine 12 cm

Laguiole Messer mit Griffschalen aus recycelten Abalone & Muschelschalen & DSC® RosendamastIn einem besonderen Verfahren werden die kleinen Stücke mit Resinharz stabilisiert. Das haptisch sehr angenehme Griffmaterial wird anschließend poliert, sodaß eine fein matte, glatte Öberfläche entsteht. Je nach Lichteinfall schimmert das Material mit einem 3-D Effekt. Sowohl Rückenfeder als auch die Doppelplatine wurden von Hand mit edlem Feilwerk versehen. Auf das obligatorische Hirtenkreuz wird in anbetracht des filigranen Materials verzichtet.Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien, sehr schneidfreudigen, rostfreien DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen.

439,00 €*

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Philippe Soeuvre BULL Mammut Mosaikdamast

Le BULL – kompaktes, handgefertigtes Linerlock Messer mit Mosaikdamastklinge & Backen Dieses elegante 8,5 cm Gentleman-Messer ist ein Meisterstück französischer Schmiedekunst. Der renommierte Damastschmied Philippe Soeuvre aus Quarré-les-Tombes widmet sich seit über 15 Jahren der traditionellen Kunst des Schmiedens. Er verarbeitet ausschließlich Eisen, Stahl und reines Nickel – inspiriert vom uralten Handwerk der Schmiedekunst. Die kompakte Klinge besteht aus handgeschmiedetem, thermisch gebleutem Mosaikdamast und ist fein sowie außergewöhnlich scharf ausgeschliffen. Passend dazu sind auch die Backen aus thermisch gebläutem Mosaikdamast gefertigt – ein markantes optisches Highlight. Stilvoll ergänzt wird dieses Zusammenspiel durch Griffschalen aus edler Mammutelfenbein-Kruste, die dem Messer eine exklusive und zugleich elegante Ausstrahlung verleihen. Der zuverlässige Linerlock-Mechanismus sorgt für sicheres Arbeiten. Das Resort ist fein guillochiert von Hand guillochiert und trägt innen die feine Gravur PH. SOEUVRE – die Signatur des Künstlers. Geliefert wird das BULL in einem hochwertigen Lederstecketui.

1.090,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Rosendamast Kamelknochen massiv Doppelplatine 12 cm

EYECATCHER - Laguiole Messer mit Griffschalen aus Kamelknochen und einer rostfreien DSC® Rosendamast KlingeDie Griffschalen des mit Doppelplatinen ausgestatten Laguiole Messers wurden aus blau stabilisiertem Kamelknochen gefertigt. Durch die vollen Griffschalen kommt die elegante Linie des Laguioles hervorragend zur Geltung. Diese Bauweise unterstreicht die elegante Linienführung des klassischen Laguiole-Designs auf eindrucksvolle Weise. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien, sehr schneidfreudigen DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen.

539,00 €*

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Laguiole en Aubrac Damast Mammutelfenbein Kruste massiv Doppelplatinen 12 cm

Traumhaftes 12 cm Laguiole en Aubrac Messer mit Mammutelfenbein-Kruste und Damastklinge Dieses edle Laguiole Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac ist ein echtes Sammlerstück. Die massiven Griffschalen wurden aus stabilisierter Mammutelfenbein-Kruste gefertigt – dem äußeren Teil des fossilen Stoßzahns gefertigt. Typisch für dieses einzigartige Naturmaterial sind feine Strukturen und teilweise kleine Kerben, die durch die Stabilisierung dauerhaft widerstandsfähig gemacht werden. Ein besonderer Blickfang ist die handgeschmiedete Damastklinge aus ca. 300 Lagen. Der nicht rostfreie Carbonstahl ist sehr fein ausgeschliffen und mit einem matten Finish versehen – klassisch, elegant und funktional zugleich.Jede Klinge ist ein Unikat und trägt die unverwechselbare Handschrift des Schmiedes.Gefertigt wird die Klinge in der hauseigenen Schmiede von Laguiole en Aubrac im kleinen Dorf Montézic. Um die Schönheit des Damastmusters nicht zu beeinträchtigen, ist die Schmiedeprägung dezent am Klingenhals angebracht. Besonderes Augenmerk verdient die kunstvolle Guillochage: Sowohl die Rückenfeder als auch die Doppelplatinen wurden filigran von Hand verziert – ein individuelles „Meisterstück“, da jeder Schmied sein eigenes Muster als persönliche Signatur einbringt. Aufgrund des fossilen Materiales wird auf das obligatorische Hirtenkreuz verzichtet.

929,00 €*

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Laguiole en Aubrac Damast Mooreiche massiver Griff Doppelplatine 12 cm

Sondermodell Laguiole – Mooreiche & handgeschmiedete Damastklinge Dieses exklusive 12 cm Laguiole Messer ist mit massiven Griffschalen aus fossiler Mooreiche ausgestattet. Die elegante Linienführung des Messers wird durch das dunkle, charaktervolle Holz besonders schön hervorgehoben. Mooreiche ist keine eigenständige Holzart, sondern stammt von Eichenstämmen, die über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelagert waren. Durch die Verbindung der im Holz enthaltenen Gerbsäure mit Eisensalzen aus dem Wasser erhält das Material seine charakteristische tiefdunkle Färbung sowie eine außergewöhnliche Härte. Das Alter der verwendeten Eichen liegt zwischen ca. 600 und 8.500 Jahren. Unser Sondermodell besticht durch ein sattes, dunkelbraunes Holz mit ausdrucksstarker Struktur. Die aufwendig und filigran verzierten Doppelplatinen sind oben und unten dekoriert und verleihen dem Messer nicht nur eine edle Optik, sondern auch eine erhöhte Stabilität und Verwindungssteifigkeit. Dadurch liegt das Laguiole besonders sicher und ausgewogen in der Hand, bei leicht erhöhtem Gewicht. Ein besonderer Blickfang ist die handgeschmiedete Damastklinge aus ca. 300 Lagen. Der nicht rostfreie Carbonstahl ist sehr fein ausgeschliffen und mit einem matten Finish versehen – klassisch, elegant und funktional zugleich.

659,00 €*

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Laguiole en Aubrac Mooreiche Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus fossiler Mooreiche gefertigt. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

299,00 €*

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Laguiole en Aubrac Bruyère Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus Bruyère Holz gefertigt. Das fast unverbrennbare Bruyère Holz wird hauptsächlich im Pfeifenbau verarbeitet. Seine Farbe und Maserung ist sehr attraktiv. Gepaart mit den matten Bolstern hat das Laguiole eine elegante, warme Ausstrahlung. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

255,00 €*

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Laguiole en Aubrac Bruyère Messingbacken Korkenzieher 12 cm

Laguiole en Aubrac Messer mit Korkenzieher & Griff aus Bruyère Holz & Messingbacken Dieses exklusive Laguiole Taschenmesser stammt aus der renommierten Manufaktur Laguiole en Aubrac und vereint traditionelle Handwerkskunst mit hochwertigen Materialien. Die Griffschalen bestehen aus edlem, poliertem Bruyère Holz. Dieses Holz gilt als unverbrennbar und wird im Pfeifenbau verwendet. Charakteristisch sind kleine kleine Kerben oder eine feine Textur. Das Messer ist mit einem funktionalen Korkenzieher ausgestattet – perfekt für Picknick, Weinabende oder unterwegs. Die geschmiedete Rückenfeder ist kunstvoll von Hand guillochiert und trägt das charakteristische Hirtenkreuz. Die Klinge wurde aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl überzeugt durch exzellente Schnitthaltigkeit, einfache Nachschärfbarkeit und hohe Langlebigkeit. Messingbacken und Klinge sind hochglanzpoliert und verleihen dem Messer seinen besonderen Glanz.

179,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene ERDE Holunder Wurzelholz DSC® Carbon Damastklinge 12 cm

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS Modell Erde mit edler DSC® DamastklingeDie neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Erde ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Die Platinen sind fein ziseliert, das Resort kunstvoll verziert. Besonderer Blickfang ist die detailreich gestaltete Biene, die den "blauen" Planeten darstellt. Unserem Modell ist mit einer DSC® Carbon-Damastklinge veredelt.DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können.Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.

519,00 €*

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Laguiole en Aubrac Wacholder Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus würzig duftendem Wacholderholz, eines der ganz klassischen Hölzer für Laguiole Messergriffe, gearbeitet. Naturbedingt kann die Textur variieren. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

259,00 €*

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Laguiole en Aubrac Olive Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus mediterranem Olivenholz gefertigt, eines der ganz klassischen Hölzer für Laguiole Messergriffe. Naturbedingt kann die Textur variieren. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

249,00 €*

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Etuis & Holster

Drei Messermacher - kurz vorgestellt

Benjamin Laraud

2014 kam Benjamin Laraud nach Thiers, um das Messermachen von Grund auf zu lernen. Nach Stationen bei GDD und Fontenille Pataud gründete er 2023 seine Marke Laraud Blades.

Sein erstes Modell, das L’Oegopsyde, ist schlank, elegant und fließend wie ein Tintenfisch in Bewegung. Darauf folgte das MagnaPinna, ein Slipjoint-Messer mit sanfter, runder Form. Beide Messer sind handgefertigt und tragen Benjamins unverwechselbare Handschrift.

Laraud Blades entdecken

Roland Lannier

2014 verließ Roland Lannier die Schmiede Perceval und eröffnete seine eigene Werkstatt in Thiers. Sein erstes Modell, „Why so serious“, gewann sofort einen Talentpreis.

Darauf folgte das Heeled Jack, ein elegantes Slipjoint-Messer. Roland Lannier fertigt zudem handgefertigte Tafelmesser, die in der Spitzengastronomie geschätzt werden – jedes mit charakterstarken Griffmaterialien und persönlicher Handschrift.

Roland Lannier entdecken

Marie Taillardat

2013 begann Marie Taillardat ihre Ausbildung bei Atelier Perceval und gründete 2020 ihre eigene Firma Coutellerie Marie Taillardat.

Ihr Erstlingswerk, das Modell 1925, ist eine Hommage an ihren Großvater und wird bis heute handgefertigt.

Ergänzend entstand das 1925 BB, eine kompakte Version – ebenfalls sorgfältig von Hand gefertigt und geprägt von Maries persönlicher Handschrift.

Marie Taillardat entdecken

Benjamin Laraud

2014 kam Benjamin Laraud nach Thiers, um das Messermachen von Grund auf zu lernen. Nach Stationen bei GDD und Fontenille Pataud gründete er 2023 seine Marke Laraud Blades.

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Marie Taillardat

2013 begann Marie Taillardat ihre Ausbildung bei Atelier Perceval und gründete 2020 ihre eigene Firma Coutellerie Marie Taillardat.

Ihr Erstlingswerk, das Modell 1925, ist eine Hommage an ihren Großvater und wird bis heute handgefertigt.

Ergänzend entstand das 1925 BB, eine kompakte Version – ebenfalls sorgfältig von Hand gefertigt und geprägt von Maries persönlicher Handschrift.

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Roland Lannier

2014 verließ Roland Lannier die Schmiede Perceval und eröffnete seine eigene Werkstatt in Thiers. Sein erstes Modell, „Why so serious“, gewann sofort einen Talentpreis. Darauf folgte das Heeled Jack, ein elegantes Slipjoint-Messer.

Roland Lannier fertigt zudem handgefertigte Tafelmesser, die in der Spitzengastronomie geschätzt werden – jedes mit charakterstarken Griffmaterialien und persönlicher Handschrift.

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Honoré Durand Laguiole Prestige Fasseiche 12 cm

175,00 €* 195,00 €*

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ARBALETE G. David Laguiole Jagdmesser CELTIC Antik Mooreiche matt 12 cm

199,00 €* 249,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Leder Stecketui INFINITIF PATTE 9/10 cm

Ab 19,00 €* 29,00 €*

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KLEOS Taschenmesser LYKOS Karbonfiber

299,00 €* 389,00 €*

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KLEOS Taschenmesser LYKOS Karbonfiber

299,00 €* 389,00 €*

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PERCEVAL 9.47 Steakmesser Marqueterie Set 2-tlg. oder 6-tlg.

Ab 199,00 €* 244,00 €*

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Roland LANNIER Why so serious? FatCarbon Dark matter COPPER

279,00 €* 346,00 €*

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PERCEVAL Adret Steakmesser Corian Set 2-tlg

295,00 €* 369,00 €*

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OPINEL Messer N°8 Modell ELLIPSE Ebenholz mit Aluminiumeinlage

69,00 €* 90,00 €*

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PERCEVAL Le Francais VINTAGE Lindenwurzel Damast inklusive Lederholster

490,00 €* 650,00 €*

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Fontenille Pataud Laguiole Messer Traditionell Pappel Wurzelholz 12 cm

169,00 €* 205,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Canella braun 12 cm Damastklinge

649,00 €* 749,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Canella hellblau 12 cm Damastklinge

649,00 €* 749,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 6-tlg.

199,00 €* 249,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Carbondamast

279,00 €* 349,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Carbon

289,00 €* 354,00 €*

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PERCEVAL L08 Carbondamast

300,00 €* 389,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 4-teilig. oder 6-teilig

Ab 139,00 €* 179,00 €*

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PERCEVAL L' Adret Steakmesser Ahorn Holz Set 2-tlg

295,00 €* 369,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Laguiole Gürteletui NATURE FUSIL 11 - 13 cm

Ab 29,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer LUX Erle Wurzelholz Nid d'Abeille 12 cm Damastklinge

479,00 €* 559,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui S100 BICOLOR 12 cm

Ab 25,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui Le Sportife 12 cm

Ab 25,00 €* 35,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Stecketui/Gürteletui Le FRANCE

39,00 €* 46,00 €*

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Leder Etui SAUVETERRE petit Max Capdebarthes

MAX CAPDEBARTHES Gürteletui SAUVETERRE PETIT 9 cm

Ab 25,00 €* 35,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui PROVENCAL 11 - 13 cm

35,00 €* 47,00 €*

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PERCEVAL L08 Carbon

309,00 €* 389,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui RANDONNEUR ECUSSON - Ente schwarz oder hellbraun

20,00 €* 34,00 €*

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