Willkommen in unserem Messerparadies!

Ihr Spezialist für hochwertige Premium-Schneidwaren aus Frankreich, Italien und Deutschland.

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Ihr Spezialist für hochwertige Premium-Schneidwaren aus Frankreich, Italien und Deutschland. Entdecken Sie ausgewählte Laguiole-Taschenmesser, erstklassige Kochmesser und stilvolles Weinbesteck, sorgfältig für Sie ausgewählt im engen Austausch mit traditionellen Schmieden.

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Laguiole en Aubrac DSC® Rosendamast Kamelknochen massiv Doppelplatine 12 cm

EYECATCHER - Laguiole Messer mit Griffschalen aus Kamelknochen und einer rostfreien DSC® Rosendamast KlingeDie Griffschalen des mit Doppelplatinen ausgestatten Laguiole Messers wurden aus blau stabilisiertem Kamelknochen gefertigt. Durch die vollen Griffschalen kommt die elegante Linie des Laguioles hervorragend zur Geltung. Diese Bauweise unterstreicht die elegante Linienführung des klassischen Laguiole-Designs auf eindrucksvolle Weise. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien, sehr schneidfreudigen DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen.

539,00 €*

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Laguiole en Aubrac Damast Mammutelfenbein Kruste massiv Doppelplatinen 12 cm

Traumhaftes 12 cm Laguiole en Aubrac Messer mit Mammutelfenbein-Kruste und Damastklinge Dieses edle Laguiole Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac ist ein echtes Sammlerstück. Die massiven Griffschalen wurden aus stabilisierter Mammutelfenbein-Kruste gefertigt – dem äußeren Teil des fossilen Stoßzahns gefertigt. Typisch für dieses einzigartige Naturmaterial sind feine Strukturen und teilweise kleine Kerben, die durch die Stabilisierung dauerhaft widerstandsfähig gemacht werden. Ein besonderer Blickfang ist die handgeschmiedete Damastklinge aus ca. 300 Lagen. Der nicht rostfreie Carbonstahl ist sehr fein ausgeschliffen und mit einem matten Finish versehen – klassisch, elegant und funktional zugleich.Jede Klinge ist ein Unikat und trägt die unverwechselbare Handschrift des Schmiedes.Gefertigt wird die Klinge in der hauseigenen Schmiede von Laguiole en Aubrac im kleinen Dorf Montézic. Um die Schönheit des Damastmusters nicht zu beeinträchtigen, ist die Schmiedeprägung dezent am Klingenhals angebracht. Besonderes Augenmerk verdient die kunstvolle Guillochage: Sowohl die Rückenfeder als auch die Doppelplatinen wurden filigran von Hand verziert – ein individuelles „Meisterstück“, da jeder Schmied sein eigenes Muster als persönliche Signatur einbringt. Aufgrund des fossilen Materiales wird auf das obligatorische Hirtenkreuz verzichtet.

929,00 €*

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Laguiole en Aubrac Damast Mooreiche massiver Griff Doppelplatine 12 cm

Sondermodell Laguiole – Mooreiche & handgeschmiedete Damastklinge Dieses exklusive 12 cm Laguiole Messer ist mit massiven Griffschalen aus fossiler Mooreiche ausgestattet. Die elegante Linienführung des Messers wird durch das dunkle, charaktervolle Holz besonders schön hervorgehoben. Mooreiche ist keine eigenständige Holzart, sondern stammt von Eichenstämmen, die über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelagert waren. Durch die Verbindung der im Holz enthaltenen Gerbsäure mit Eisensalzen aus dem Wasser erhält das Material seine charakteristische tiefdunkle Färbung sowie eine außergewöhnliche Härte. Das Alter der verwendeten Eichen liegt zwischen ca. 600 und 8.500 Jahren. Unser Sondermodell besticht durch ein sattes, dunkelbraunes Holz mit ausdrucksstarker Struktur. Die aufwendig und filigran verzierten Doppelplatinen sind oben und unten dekoriert und verleihen dem Messer nicht nur eine edle Optik, sondern auch eine erhöhte Stabilität und Verwindungssteifigkeit. Dadurch liegt das Laguiole besonders sicher und ausgewogen in der Hand, bei leicht erhöhtem Gewicht. Ein besonderer Blickfang ist die handgeschmiedete Damastklinge aus ca. 300 Lagen. Der nicht rostfreie Carbonstahl ist sehr fein ausgeschliffen und mit einem matten Finish versehen – klassisch, elegant und funktional zugleich.

659,00 €*

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Laguiole en Aubrac Bruyère Messingbacken Korkenzieher 12 cm

Laguiole en Aubrac Messer mit Korkenzieher & Griff aus Bruyère Holz & Messingbacken Dieses exklusive Laguiole Taschenmesser stammt aus der renommierten Manufaktur Laguiole en Aubrac und vereint traditionelle Handwerkskunst mit hochwertigen Materialien. Die Griffschalen bestehen aus edlem, poliertem Bruyère Holz. Dieses Holz gilt als unverbrennbar und wird im Pfeifenbau verwendet. Charakteristisch sind kleine kleine Kerben oder eine feine Textur. Das Messer ist mit einem funktionalen Korkenzieher ausgestattet – perfekt für Picknick, Weinabende oder unterwegs. Die geschmiedete Rückenfeder ist kunstvoll von Hand guillochiert und trägt das charakteristische Hirtenkreuz. Die Klinge wurde aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl überzeugt durch exzellente Schnitthaltigkeit, einfache Nachschärfbarkeit und hohe Langlebigkeit. Messingbacken und Klinge sind hochglanzpoliert und verleihen dem Messer seinen besonderen Glanz.

179,00 €*

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Laguiole en Aubrac Mooreiche Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus fossiler Mooreiche gefertigt. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

299,00 €*

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Laguiole en Aubrac Bruyère Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus Bruyère Holz gefertigt. Das fast unverbrennbare Bruyère Holz wird hauptsächlich im Pfeifenbau verarbeitet. Seine Farbe und Maserung ist sehr attraktiv. Gepaart mit den matten Bolstern hat das Laguiole eine elegante, warme Ausstrahlung. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

255,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene ERDE Holunder Wurzelholz DSC® Carbon Damastklinge 12 cm

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS Modell Erde mit edler DSC® DamastklingeDie neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Erde ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Die Platinen sind fein ziseliert, das Resort kunstvoll verziert. Besonderer Blickfang ist die detailreich gestaltete Biene, die den "blauen" Planeten darstellt. Unserem Modell ist mit einer DSC® Carbon-Damastklinge veredelt.DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können.Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.

519,00 €*

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Laguiole en Aubrac Wacholder Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus würzig duftendem Wacholderholz, eines der ganz klassischen Hölzer für Laguiole Messergriffe, gearbeitet. Naturbedingt kann die Textur variieren. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

259,00 €*

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Laguiole en Aubrac Olive Doppelplatine Messing 12 cm

Doppelplatinen Messer mit Messingplatine und Messingbackenmatte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus mediterranem Olivenholz gefertigt, eines der ganz klassischen Hölzer für Laguiole Messergriffe. Naturbedingt kann die Textur variieren. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Klinge und Backen haben ein mattes Finish.

249,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene ERDE Holunder Wurzelholz DSC® Carbon Damastklinge 12 cm

519,00 €*

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AU SABOT Le Thiers Messer 12 cm Olive Korkenzieher

Handgefertigtes Thiers Taschenmesser von Au Sabot mit Griffschalen aus Olivenholz und integriertem Korkenzieher. Das französische Taschenmesser verfügt über eine Klinge aus rostfreiem 12C27 Sandvikstahl, ist schnitthaltig, pflegeleicht und ideal für den täglichen Gebrauch. Die guillochierte Rückenfeder, das matte Finish von Klinge und Backen sowie der praktische Nagelhieb machen dieses Messer zu einer perfekten Kombination aus Tradition, Funktionalität und Design. Ein handgearbeitets französisches Taschenmesser für Sammler und Nutzer. Alle Modelle von AU SABOT werden mit alt überlieferten Techniken und unter ständiger Integration moderner Techniken gefertigt. Die in unserem Sortiment befindlichen handgefertigten Messer sind einfache, traditionelle französische Taschenmesser, welche sich nicht mit High End Produkten messen möchten.

89,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 BB Spark

Das Le 1925 – war das Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das 1925 BB - ist die kompaktere Ausführung des "Ur" Le 1925 Mit einer Grifflänge von 11 cm und einer Gesamtlänge von 19 cm ist das 1925 BB um 2,5 cm kürzer als das Ur-Modell. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus einer modernen Komposition. Aluminiumchips in dunkleblauem Resinharz gepaart mit Streifen aus schwarzem G10 machen diesen Griff zum absoluten Blickfang. .Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem 14C28N Stahl. Dieser Stahl lässt sich sehr fein und scharf ausschleifen. Sie hat ein mattes Finish. Das 1925 hat einen angenehmen Klingengang. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten. Das formschöne Slipjointmesser ist tadellos verarbeitet.

445,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 Stellerscher Seekuh-Knochen Suminagashi VG10 Damast

Le 1925 – Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das schlanke, vollständig in Handarbeit gefertigte Taschenmesser liegt ausgezeichnet in der Hand. Die Form des Le 1925 wirkt zeitlos und elegant. Die Griffschalen bestehen aus fossilm Knochen der Stellerschen Seekuh, einem äußerst seltenen Naturmaterial. Die Stellersche Seekuh war mit bis zu 8 Metern Länge und 10 Tonnen Gewicht nach den Walen vermutlich das größte Tier der historischen Zeit. Sie wurde 1741 auf den Kommandeurinseln entdeckt. Bereits im Jahr 1768 waren die friedlichen Riesen jedoch ausgestorben. Ausgestattet ist dieses Slipjoint-Taschenmesser mit einer edlen, perfekt zentrierten Damastklinge aus rostfreiem Suminagashi VG-10 Damast mit 67 Lagen. Dieser sogenannte Sandwich-Damast besitzt einen Kohlenstoffkern, der sich sehr fein und extrem scharf ausschleifen lässt. Das Le 1925 überzeugt zudem durch einen angenehm sanften Klingengang. Die Platinen und die Rückenfeder sind schlicht matt und im vorderen Bereich fein guillochiert. Das formschöne Slipjointmesser ist hochwertig und präzise verarbeitet.

1.079,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 Spark

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Marie Taillardat Le 1925 BB Ebenholz & stabilisierte Buche

Das Le 1925 – war das Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das 1925 BB - ist die kompaktere Ausführung des "Ur" Le 1925 Mit einer Grifflänge von 11 cm und einer Gesamtlänge von 19 cm ist das 1925 BB um 2,5 cm kürzer als das Ur-Modell. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus einer Kombination von stabilisierter Buche und edlem, kühl anmutendem Ebenholz. Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem 14C28N Stahl. Dieser Stahl lässt sich sehr fein und scharf ausschleifen. Sie hat ein modernes stonewashed Finish. Das 1925 hat einen angenehmen Klingengang. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten. Das formschöne Slipjointmesser ist tadellos verarbeitet.

469,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 BB stabilisierte Buche

Das Le 1925 – war das Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das 1925 BB - ist die kompaktere Ausführung des "Ur" Le 1925 Mit einer Grifflänge von 11 cm und einer Gesamtlänge von 19 cm ist das 1925 BB um 2,5 cm kürzer als das Ur-Modell. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus handverlesenem, lebhaft gesamsertem stabilisiertem Buchenholz.Die perfekt zentrierte Klinge ist aus rostfreiem, schneidfreudigem 14C28N Stahl. Dieser Stahl lässt sich sehr fein und scharf ausschleifen. Das Finish ist matt. Das 1925BB hat einen angenehmen Klingengang. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten. Das formschöne Slipjointmesser ist sauber verarbeitet.

419,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 BB Ebenholz & weisses Ebenholz Suminagashi VG-10 Damast

Das Le 1925 – war das Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das 1925 BB - ist die kompaktere Ausführung des "Ur" Le 1925 Mit einer Grifflänge von 11 cm und einer Gesamtlänge von 19 cm ist das 1925 BB um 2,5 cm kürzer als das Ur-Modell. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus Ebenholz und einem Inlay aus weissem Ebenholz.Ausgestattet ist dieses kompakte Slipjoint-Taschenmesser mit einer edlen, perfekt zentrierten Damastklinge aus rostfreiem Suminagashi VG-10 Damast mit 67 Lagen. Dieser sogenannte Sandwich-Damast besitzt einen Kohlenstoffkern, der sich sehr fein und extrem scharf ausschleifen lässt. Das Le 1925 überzeugt zudem durch einen angenehm sanften Klingengang.Das 1925 hat einen angenehmen Klingengang. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten.

579,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 BB Pappel-Gabel Holz

Das Le 1925 – war das Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers und eine Hommage an ihren Großvater. Das 1925 BB - ist die kompaktere Ausführung des "Ur" Le 1925 Mit einer Grifflänge von 11 cm und einer Gesamtlänge von 19 cm ist das 1925 BB um 2,5 cm kürzer als das Ur-Modell. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus handverlesenem, lebhaft gesamsertem Pappel-Gabel Holz.Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem 14C28N Stahl. Dieser Stahl lässt sich sehr fein und scharf ausschleifen. Sie hat ein mattes Finish. Das 1925 hat einen angenehmen Klingengang. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten. Das formschöne Slipjointmesser ist tadellos verarbeitet.

459,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 Ebenholz & stabilisierte Buche

Das Le 1925, Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers ist eine Homage an ihren Großvater. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus einer Kombination von stabilisierter Buche und edlem, kühl anmutendem Ebenholz. Die Klinge ist aus rostfreiem 14C28N Sandvik Stahl. Dieser Stahl lässt sich sehr fein und scharf ausschleifen. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten. Die Klinge hat ein modernes stonewashed Finish.

469,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 Amboina Wurzelholz

Das Le 1925, Erstlingswerk der talentierten Schmiedin Marie Taillardat aus Thiers ist eine Homage an ihren Großvater. Das schlanke, in reiner Handarbeit hergestellte Taschenmesser liegt hervorragend in der Hand. Die Form des 1925 ist zeitlos elegant. Die Griffschalen bestehen aus handverlesenem Amboina Wurzelholz. Der rote Layer aus G10 bildet einen schönen Kontrast. Die Klinge besteht aus rostfreiem 14C28N Sandvik Stahl. Dieser Stahl lässt sich sehr fein und scharf ausschleifen. Platinen und Rückenfeder sind schlicht glatt gehalten. Das Fnish ist matt. Das formschöne Slipjointmesser ist tadellos verarbeitet. Sie erhalten das abgebildete Modell.

419,00 €*

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Marie Taillardat Le 1925 Pappel-Gabel Holz

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Marie Taillardat Le 1925 stabilisierte Buche

419,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Carbon Damast Wüsten-Warzenschwein massiv Doppelplatine 12 cm

exklusives 12 cm Laguiole Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus handschmeichelndem Elfenbein des Wüsten-Warzenschweins. Die elegante Linie des Laguioles kommt durch den vollen Griff besonders gut zur Geltung. Ausgestattet ist das Messer mit fein guillochierten Doppelplatinen, welche dem Laguiole Messer eine bessere Verwindungssteifigkeit geben. Blickfang ist neben den edlen Griffschlaen die sehr schneidfreudige DSC® Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® Carbon Stahl besteht aus bis zu 320 Lagen. Das Finish ist der Doppelplatinen ist poliert. Dieses Messer ist sicherlich eine Bereicherung für Ihr Sammlung!

849,00 €*

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Tim Bernard NÉVÉ Maserbirke stonewashed Klinge

Neve mit Griffschalen aus handverlesener Maserbirke und einer 14C28N stonewashed Klinge Handgearbeitetes Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Die Griffschalen wurden aus wunderschön gemasertem Birke Wurzelholz gefertigt. Das handverlesene Holz hat eine Art 3-D Effekt. Die Platinen versieht Tim mit einer gehämmerten matten Optik. Eine äußerst aufwendige und zeitintensive Gestaltung.Der Spacer ist schlicht guillochiert. Abgerundet wird das edle Erscheinungsbild durch eine matte stonewashed Klinge aus 14C28N Stahl. Der Stahl ist rostfrei, sehr schnitthaltig und leicht nachzuschärfen Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ... Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

300,00 €*

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Drei Messermacher - kurz vorgestellt

Benjamin Laraud

2014 kam Benjamin Laraud nach Thiers, um das Messermachen von Grund auf zu lernen. Nach Stationen bei GDD und Fontenille Pataud gründete er 2023 seine Marke Laraud Blades.

Sein erstes Modell, das L’Oegopsyde, ist schlank, elegant und fließend wie ein Tintenfisch in Bewegung. Darauf folgte das MagnaPinna, ein Slipjoint-Messer mit sanfter, runder Form. Beide Messer sind handgefertigt und tragen Benjamins unverwechselbare Handschrift.

Laraud Blades entdecken

Roland Lannier

2014 verließ Roland Lannier die Schmiede Perceval und eröffnete seine eigene Werkstatt in Thiers. Sein erstes Modell, „Why so serious“, gewann sofort einen Talentpreis.

Darauf folgte das Heeled Jack, ein elegantes Slipjoint-Messer. Roland Lannier fertigt zudem handgefertigte Tafelmesser, die in der Spitzengastronomie geschätzt werden – jedes mit charakterstarken Griffmaterialien und persönlicher Handschrift.

Roland Lannier entdecken

Marie Taillardat

2013 begann Marie Taillardat ihre Ausbildung bei Atelier Perceval und gründete 2020 ihre eigene Firma Coutellerie Marie Taillardat.

Ihr Erstlingswerk, das Modell 1925, ist eine Hommage an ihren Großvater und wird bis heute handgefertigt.

Ergänzend entstand das 1925 BB, eine kompakte Version – ebenfalls sorgfältig von Hand gefertigt und geprägt von Maries persönlicher Handschrift.

Marie Taillardat entdecken

Benjamin Laraud

2014 kam Benjamin Laraud nach Thiers, um das Messermachen von Grund auf zu lernen. Nach Stationen bei GDD und Fontenille Pataud gründete er 2023 seine Marke Laraud Blades.

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Marie Taillardat

2013 begann Marie Taillardat ihre Ausbildung bei Atelier Perceval und gründete 2020 ihre eigene Firma Coutellerie Marie Taillardat.

Ihr Erstlingswerk, das Modell 1925, ist eine Hommage an ihren Großvater und wird bis heute handgefertigt.

Ergänzend entstand das 1925 BB, eine kompakte Version – ebenfalls sorgfältig von Hand gefertigt und geprägt von Maries persönlicher Handschrift.

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Roland Lannier

2014 verließ Roland Lannier die Schmiede Perceval und eröffnete seine eigene Werkstatt in Thiers. Sein erstes Modell, „Why so serious“, gewann sofort einen Talentpreis. Darauf folgte das Heeled Jack, ein elegantes Slipjoint-Messer.

Roland Lannier fertigt zudem handgefertigte Tafelmesser, die in der Spitzengastronomie geschätzt werden – jedes mit charakterstarken Griffmaterialien und persönlicher Handschrift.

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Honoré Durand Laguiole Prestige Fasseiche 12 cm

175,00 €* 195,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Leder Stecketui INFINITIF PATTE 9/10 cm

Ab 19,00 €* 29,00 €*

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KLEOS Taschenmesser LYKOS Karbonfiber

299,00 €* 389,00 €*

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KLEOS Taschenmesser LYKOS Karbonfiber

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PERCEVAL 9.47 Steakmesser Marqueterie Set 2-tlg. oder 6-tlg.

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OPINEL Messer N°8 Modell ELLIPSE Ebenholz mit Aluminiumeinlage

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Fontenille Pataud Laguiole Messer Traditionell Pappel Wurzelholz 12 cm

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Canella braun 12 cm Damastklinge

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Canella hellblau 12 cm Damastklinge

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 6-tlg.

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PERCEVAL Le Francais Carbon

289,00 €* 354,00 €*

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PERCEVAL L08 Carbondamast

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 4-teilig. oder 6-teilig

Ab 139,00 €* 179,00 €*

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PERCEVAL L' Adret Steakmesser Ahorn Holz Set 2-tlg

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MAX CAPDEBARTHES Laguiole Gürteletui NATURE FUSIL 11 - 13 cm

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Claude DOZORME Laguiole Messer LUX Erle Wurzelholz Nid d'Abeille 12 cm Damastklinge

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