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CULTELARIA JOSÉ DA CRUZ PORTUGAL kleines, handgefertigtes Taschenmesser aus dem Nordosten Portugals. Der Griff des Mini Merendeiras wurde aus brasilianischem Eisenholz gefertigt. Die Klinge ist rostfrei und verriegelt nicht. (Piemontaiser). Am Griffende befindet sich ein praktischer Schlüsselanhänger.

Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie - Griffschalen aus elegantem Juma Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet. Die extrem scharfe Klinge wurde aus 12C27M (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein. JUMA®Juma® besteht aus einer Mischung verschiedener mineralischer Grundstoffe, eingebunden in einer Harzkomponente und wird in Deutschland hergestellt. Das Griffmaterial ist wasserresitant und stoßefest. Die Struktur ist durchgehend, jedes Stück ein Unikat.  Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage. Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers/Frankreich

Elegantes Buttermesser aus Thiers mit Olivenholzgriff Aus Thiers – der traditionsreichen Hauptstadt der französischen Schneidwaren – stammt dieses handliche und stilvolle Buttermesser. Der Griff besteht aus fein gemasertem Olivenholz, das nicht nur edel aussieht, sondern sich auch angenehm in der Hand anfühlt. Dank einer kleinen, runden Metallplatte am Griffende steht das Messer stabil auf dem Tisch – ideal für Frühstück oder Käseplatte. Die polierte Klinge wurde aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15-Stahl gefertigt (mit 0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, Molybdän und Vanadium). Dieser Stahl ist bekannt für seine Schärfe, Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit. Ein kleines Messer mit großem Stil – perfekt für Genießer. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.

Handgearbeitetes Gentleman Taschenmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Pierre THOMAS, dem Eigentümer des Atelier Ôdae. Inspiriert durch die Form des historischen Capucin Messers, besticht das Le Passager (Passanger/Passagier) durch seine traditionelle Eleganz. Besonders wichtig ist Pierre THOMAS Qualität, Präzision und die Verarbeitung von hochwertigen Materialien. Die Griffschalen des Le Passager wurden aus fein gemasertem Buyère Wurzelholz gefertigt. Dieses Holz wird sehr oft im Pfeifenbau verwendet und gilt als "unverbrennbar". Um die Achsschraube befinden sich kleine Bohrungen, welche die Uhrzeit der Fertigstellung das Messers angeben. Die verwendeten Schrauben sind dunkel und stellen einen schönen Kontrast zum Holz her. Ausgestattet ist das Le Passager mit einer rostfreien, schneidfreudigen 14C28N Sandvikstahl Klinge. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffenen. Der Klingengang des Slipjoint Messers ist angenehm. Das Finish der Klinge ist matt.  Die Feder ist mit einer leicht gehämmerten Guillochage versehen. Die polierten, verzierten Platinen verleihen dem Le Passager eine schöne Eleganz. Zum Lieferumfang gehört ein Leder Stecketui und ein Zertifikat. Das Le Passager ist ein elegantes, handschmeichelndes Messer, welches sich in die Welt der feinen französischen Messer perfekt integriert.

Dieses klassische Laguiole Messer in der 10 cm-Ausführung begeistert mit seiner eleganten Form und dem besonderen Griffdesign: Die Griffschalen bestehen aus strapazierfähigem Resin, veredelt mit einem faszinierenden Leoprint-Tissue-Inlay – ein stilvoller Hingucker mit Charakter. Die von Hand geschmiedete Rückenfeder wurde vom Messerschmied individuell guillochiert – ein traditionelles Handwerk, das nur noch wenige Laguiole-Schmieden beherrschen. Für die Klinge kommt rostfreier 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz – bekannt für seine gute Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit. Klinge und Backen sind in einem dezenten, matten Finish gehalten. Ob als eleganter Alltagsbegleiter oder besonderes Geschenk – dieses kleine Laguiole Messer verbindet Handwerkskunst mit Stil.

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Onyx-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.
 Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer sehr schneidfreudigen DSC® Carbon Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach.DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw. den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.

Einzelstück aus der Schmiede von Laguiole en Aubrac elegant anmutendes, exklusives Laguiole-Messer mit handverlesenem Albizia Wurzelholz.(Seidenakazie)Das Holz hat eine wunderschöne Maserung. Das Laguiole Messer ist mit einer etwas längeren Backe gearbeitet und liegt hervorragend in der Hand. Besonders hervorzuheben ist die fein guillochierte Feder, die in einer kunstvoll gestalteten Biene endet – ein Zeichen meisterhafter Handwerkskunst. Die Klinge aus schneidfreudigem 12C27MOD Sandvik-Stahl besitzt ein elegantes, mattes Finish und überzeugt mit hervorragender Schnitthaltigkeit.

Einzelstück -  Meisterwerke aus der Schmiede von Laguiole en Aubrac Aufwendig gearbeitetes Laguiole Messer mit massiven Griffschalen aus halbversteinertem Wüsteneisen Wurzelholz.  Das handverlesene Holz hat eine lebhafte Maserung und ein Art 3-D Effekt. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff. Dieses edle Einzelstück fällt durch eine besonders große und aufwendig ausgestaltete Biene auf. Eine ausdrucksvolle und feine Guillochage ziert die Feder. Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus schnitthaltigem und leicht zu schärfendem 12C27MOD Sandvik Stahl und ist matt.

Einzelstück -  Meisterwerke aus der Schmiede von Laguiole en Aubrac Aufwendig gearbeitetes Laguiole Messer mit massiven Griffschalen aus rarer Pappelgabel. Das handverlesene Holz hat eine lebhafte Maserung und ein Art 3-D Effekt. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff. Dieses edle Einzelstück fällt durch eine besonders große und aufwendig ausgestaltete Biene auf. Eine ausdrucksvolle und feine Guillochage ziert die Feder. Die perfekt zentrierte Klinge besteht aus schnitthaltigem und leicht zu schärfendem 12C27MOD Sandvik Stahl und ist matt.

Handgearbeitetes Gentleman Taschenmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Pierre THOMAS, dem Eigentümer des Atelier Ôdae. Inspiriert durch die Form des historischen Capucin Messers, besticht das Le Passager (Passanger/Passagier) durch seine traditionelle Eleganz. Besonders wichtig ist Pierre THOMAS Qualität, Präzision und die Verarbeitung von hochwertigen Materialien. Die Griffschalen des Le Passager wurden aus sehr schön gemasertem Eibe Wurzelholz gefertigt. Um die Achsschraube befinden sich kleine Bohrungen, welche die Uhrzeit der Fertigstellung das Messers angeben. Die verwendeten Schrauben sind dunkel und stellen einen schönen Kontrast zum Holz her. Ausgestattet ist das Le Passager mit einer rostfreien, schneidfreudigen 14C28N Sandvikstahl Klinge. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffenen. Der Klingengang des Slipjoint Messers ist angenehm. Das Finish der Klinge ist matt. (stonewashed) Die Feder ist mit einer leicht gehämmerten Guillochage versehen. Die polierten Platinen ergänzen sich zum stonewashed Finish der Feder. Zum Lieferumfang gehört ein Leder Stecketui und ein Zertifikat. Das Le Passager ist ein elegantes, handschmeichelndes Messer, welches sich in die Welt der feinen französischen Messer perfekt integriert.

Handgearbeitetes Gentleman Taschenmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Pierre THOMAS, dem Eigentümer des Atelier Ôdae. Inspiriert durch die Form des historischen Capucin Messers, besticht das Le Passager (Passanger/Passagier) durch seine traditionelle Eleganz. Besonders wichtig ist Pierre THOMAS Qualität, Präzision und die Verarbeitung von hochwertigen Materialien. Die Griffschalen des Le Passager wurden aus elegant anmutendem Ebenholz gefertigt. Um die Achsschraube befinden sich kleine Bohrungen, welche die Uhrzeit der Fertigstellung das Messers angeben. Die verwendeten Schrauben sind vergoldet und stellen einen schönen Kontrast zum dunklen Holz her. Ausgestattet ist das Le Passager mit einer rostfreien, schneidfreudigen 14C28N Sandvikstahl Klinge. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffenen. Der Klingengang des Slipjoint Messers ist angenehm. Das Finish der Klinge ist matt. (Microplasted) Die Feder ist mit einer leicht gehämmerten Guillochage versehen. Die polierten Platinen wurden aufwendig guillochiert und ergänzen sich zur matt gehaltenen Feder. Zum Lieferumfang gehört ein Leder Stecketui und ein Zertifikat. Das Le Passager ist ein elegantes, handschmeichelndes Messer, welches sich in die Welt der feinen französischen Messer perfekt integriert.

Handgearbeitetes Gentleman Taschenmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Pierre THOMAS, dem Eigentümer des Atelier Ôdae. Inspiriert durch die Form des historischen Capucin Messers, besticht das Le Passager (Passanger/Passagier) durch seine traditionelle Eleganz. Besonders wichtig ist Pierre THOMAS Qualität, Präzision und die Verarbeitung von hochwertigen Materialien. Die Griffschalen des Le Passager wurden aus handverlesenem Olivenholz gefertigt. Um die Achsschraube befindet sich eine Einlage aus dunklem Edelstahl und kleine Bohrungen, welche die Uhrzeit der Fertigstellung das Messers angeben. Die verwendeten Schrauben sind dunkel und stellen einen schönen Kontrast zum hellen Holz her. Ausgestattet ist das Le Passager mit einer rostfreien, schneidfreudigen 14C28N Sandvikstahl Klinge. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffenen. Der Klingengang des Slipjoint Messers ist angenehm. Das Finish der Klinge ist matt. (Microplasted)) Die Feder ist mit einer leicht gehämmerten Guillochage versehen. Die polierten Platinen wurden aufwendig guillochiert und ergänzen sich zur matt gehaltenen Feder. Zum Lieferumfang gehört ein Leder Stecketui und ein Zertifikat. Das Le Passager ist ein elegantes, handschmeichelndes Messer, welches sich in die Welt der feinen französischen Messer perfekt integriert.

VÉZELAY handgefertigtes Linerlock Messer mit handgeschmiedete Damast Backen und einer San-Mai-Damastklinge Philippe Soeuvre hat sich dem Damastschmieden verschrieben. Seit mehr als 15 Jahren arbeitet er hauptberuflich als Damast- und Kunstschmied. Er lebt und arbeitet in Quarré-les-Tombes in Frankreich. Philippe absolvierte mehrere Ausbildungen und erhielt diverse Auszeichnungen für seine Arbeiten. Er versucht uraltes Wissen wiederzubeleben. Er verwendet nur Eisen, Stahl und reines Nickel für seine Damastklingen. Die Griffschalen dieses ästhetischen Gentleman Messers wurden aus halbversteinertem Wüsteneinsen Wurzelholz gefertigt. Minimale Vertiefungen oder Kerben sind charakteristisch für dieses extrem harte und schwere Holz. Eine zentrierte Mitres aus handgeschmiedetem Damast ist, zusammen den Damastbacken, ein absoluter Blickfang.Das Damastmuster geht in die edle Damastklinge über und bildet eine perfekte Einheit. Die handgeschmiedete San Mai Damast Klinge wurde aus XC75 und Nickel gefertigt und ist sehr fein und ultra scharf ausgeschliffen. Der Klingengang ist leicht, der Liner arbeitet präzise. Das Resort des Vézelay ist von Hand guillochiert. Passend zu diesem Muster wurden die Platinen verziert. Das innere Resort ist verziert und mit PH.SOUEVRE signiert. Zum Lieferumfang gehört ein Lederstecketui. Sie erhalten das abgebildete Modell.

le Vault de lugny - handgefertigtes Linerlock Messer - handgeschmiedete Mosaikdamast Backen - handgeschmiedete Mosaikdamast Klinge Philippe Soeuvre hat sich dem Damastschmieden verschrieben. Seit mehr als 15 Jahren arbeitet er hauptberuflich als Damast- und Kunstschmied. Er lebt und arbeitet in Quarré-les-Tombes in Frankreich. Philippe absolvierte mehrere Ausbildungen und erhielt diverse Auszeichnungen für seine Arbeiten. Er versucht, uraltes Wissen wiederzubeleben. Er verwendet nur Eisen, Stahl und reines Nickel für seine Damastklingen. Die Griffschalen dieses ästhetischen Gentleman Messers wurden aus fossilem Mammutelfenbein gefertigt. Das handschmeichelnde Material geht in wunderschöne gebleute Mosaikdamastbacken über. Sie bilden mit der ebenfalls aus gebleuten Mosaikdamast gefertigten Klinge eine perfekte Einheit. Das Resort des le Vault de lugny ist von Hand guillochiert. Passend zu diesem Muster wurden die Platinen verziert. Das innere Resort ist mit PH.SOUEVRE graviert. Zum Lieferumfang gehört ein Lederstecketui. Sie erhalten das abgebildete Modell.

Why so serious LIGHT 2 – Das stilvolle Statement für Genießer Das „Why so serious LIGHT 2“ ist ein handgefertigtes Gentlemanmesser aus der Werkstatt von Roland LANNIER in Thiers. Es besticht durch seine schlanke Form, exzellente Verarbeitung und moderne Materialien. Die Griffschalen bestehen aus hochwertigem Carbonfiber, das durch eine spezielle Politur nicht nur seidig glänzt, sondern auch die charakteristische Struktur des Materials betont. Das Messer liegt dabei angenehm und sicher in der Hand. Ein besonderes Highlight ist der Spacer aus leuchtend rotem, lumineszierendem Resinharz. Er lädt sich durch Licht auf und setzt im Dunkeln einen einzigartigen, fast magischen Akzent – ein verspieltes Detail für den stilbewussten Träger. Die Klinge besteht aus schnitthaltigem, kryogenbehandeltem 14C28 Sandvikstahl (60 HRC) und wurde sorgfältig von Hand abgezogen. Sie überzeugt durch hervorragende Schneidleistung und ein mattes Finish. Ein feiner Linerlock sorgt für die zuverlässige Arretierung. Mit diesem Messer möchte Roland LANNIER ein Statement setzen: Der perfekte Schnitt ist Teil des Genusses – ob im Alltag oder im Restaurant.

Laguiole Messer mit Griffschalen aus mediterranem Olivenholz und traditionellen matten MessingbackenDie vor allem in Frankreich beliebten, traditionellen Messingbacken und Platinen geben dem Messer einen edlen eleganten Charakter. Die aus einem Stück geschmiedete Feder wurde von Hand mit schöner Feilarbeit verziert. (Guilloche/Unterschrift des Schmiedemeisters) Das traditionelle Hirtenkreuz ziert den Griff. Die Klinge wure aus schneidfreudigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Das klassische Laguiole Messer hat ein mattes Finish.

Sondermodell CIME N°9 Der Griff des Modells CIME ist aus Schwarznuss, Esche und Bergahorn gefertgit. Es erinnert an Gipfel, Bergspitzen und Wellenkämme.Die Klinge ist aus rostfreiem 12C27M Stahl gefertig und hat ein mattes Finish. Das Messer ist leicht zu schärfen. Das Viroblocksystem lässt die Klinge schnell arretieren. Mit dem drehbaren Sicherheitsring wird die Klinge verriegelt.

Exquisites Kochmesser aus der Schmiede Claude Dozorme – VG10 Damast & Bocoteholz Dieses edle, perfekt ausbalancierte Office-Messer wurde in der renommierten Schmiede von Claude Dozorme handgefertigt und überzeugt durch Qualität, Design und Funktionalität.  Der ergonomisch geformte Griff besteht aus handverlesenem Bocoteholz – einem exklusiven Hartholz mit markanter Maserung und angenehmer Haptik. Er sorgt für sicheren Halt und eine harmonische Gewichtsverteilung beim Schneiden. Das Highlight des Messers ist die Klinge aus hochwertigem VG10 Damaststahl. Dieser japanische Stahl steht für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die Damaststruktur verleiht der Klinge zudem eine besonders edle Optik. Ein Messer für alle, die beim Kochen Wert auf Präzision, Ästhetik und echte Handwerkskunst legen.

Exquisites Santoku-Kochmesser aus der Schmiede Claude Dozorme – VG10 Damast & Bocoteholz Dieses edle, perfekt ausbalancierte Kochmesser wurde in der renommierten Schmiede von Claude Dozorme handgefertigt und überzeugt durch Qualität, Design und Funktionalität. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus handverlesenem Bocoteholz – einem exklusiven Hartholz mit markanter Maserung und angenehmer Haptik. Er sorgt für sicheren Halt und eine harmonische Gewichtsverteilung beim Schneiden. Das Highlight des Messers ist die Klinge aus hochwertigem VG10 Damaststahl. Dieser japanische Stahl steht für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die Damaststruktur verleiht der Klinge zudem eine besonders edle Optik. Ein Messer für alle, die beim Kochen Wert auf Präzision, Ästhetik und echte Handwerkskunst legen.

Exquisites Kochmesser aus der Schmiede Claude Dozorme – VG10 Damast & Bocoteholz Dieses edle, perfekt ausbalancierte Kochmesser wurde in der renommierten Schmiede von Claude Dozorme handgefertigt und überzeugt durch Qualität, Design und Funktionalität. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus handverlesenem Bocoteholz – einem exklusiven Hartholz mit markanter Maserung und angenehmer Haptik. Er sorgt für sicheren Halt und eine harmonische Gewichtsverteilung beim Schneiden. Das Highlight des Messers ist die Klinge aus hochwertigem VG10 Damaststahl. Dieser japanische Stahl steht für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die Damaststruktur verleiht der Klinge zudem eine besonders edle Optik. Ein Messer für alle, die beim Kochen Wert auf Präzision, Ästhetik und echte Handwerkskunst legen.

Exquisites Kochmesser aus der Schmiede Claude Dozorme – VG10 Damast & Bocoteholz Dieses edle, perfekt ausbalancierte Kochmesser wurde in der renommierten Schmiede von Claude Dozorme handgefertigt und überzeugt durch Qualität, Design und Funktionalität. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus handverlesenem Bocoteholz – einem exklusiven Hartholz mit markanter Maserung und angenehmer Haptik. Er sorgt für sicheren Halt und eine harmonische Gewichtsverteilung beim Schneiden. Das Highlight des Messers ist die Klinge aus hochwertigem VG10 Damaststahl. Dieser japanische Stahl steht für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die Damaststruktur verleiht der Klinge zudem eine besonders edle Optik. Ein Messer für alle, die beim Kochen Wert auf Präzision, Ästhetik und echte Handwerkskunst legen.

L’Oegopsyde – Inspiriert vom Meer Das L’Oegopsyde ist ein handgefertigtes Linerlock-Taschenmesser aus der Werkstatt von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst. Es vereint schlanke Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Die Griffschalen wurden aus blau stabilisiertem Büffelknochen gefertigt, ein wahrer Handschmeichler. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name Oegopsyde Die Formgebung ist reduziert und klar.Die Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt – präzise ausgeschliffen und ideal für den Alltag. Das dunkle stonwashed Finish ergänzt sich sehr gut zum dunklen Holz.Das Messer verriegelt über einen Linerlock-Mechanismus, sicher und zuverlässig.

L’Oegopsyde – Inspiriert vom Meer Das L’Oegopsyde ist ein handgefertigtes Linerlock-Taschenmesser aus der Werkstatt von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst. Es vereint schlanke Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Die Griffschalen wurden aus elegant anmutendem Ebenholz gefertigt. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name Oegopsyde Die Formgebung ist reduziert und klar.Die Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt – präzise ausgeschliffen und ideal für den Alltag. Das dunkle stonwashed Finish ergänzt sich sehr gut zum dunklen Holz.Das Messer verriegelt über einen Linerlock-Mechanismus, sicher und zuverlässig.

L’Oegopsyde – Inspiriert vom Meer Das L’Oegopsyde ist ein handgefertigtes Linerlock-Taschenmesser aus der Werkstatt von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst. Es vereint schlanke Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Die Griffschalen wurden aus Buchsbaum gefertigt. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name Oegopsyde Die Formgebung ist reduziert und klar.Die Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt – präzise ausgeschliffen und ideal für den Alltag. Das Messer verriegelt über einen Linerlock-Mechanismus, sicher und zuverlässig.