Christian Lemasson MESSER AUS FRANKREICH
49,90 €*
Über das BuchJede Region Frankreichs hat ihr eigenes Messer, ein Messer, das die Vorfahren in der Tasche hatten, ein Messer, das man bei sich trug. Ein „Compagnon fidèl", wie man in Frankreich sagt, ein vertrauter Begleiter im täglichen Leben.
Der Autor lädt uns ein, dieses Frankreich zu entdecken. Wie die kulinarischen Spezialitäten und die lokalen Sprachen ist auch das regionale Messer ein kulturelles Element einer bestimmten Region und ein Symbol für die französische Lebensart und ihre Einzigartigkeit. Über den AutorChristian Lemasson ist Ethnograph und der führende Experte für die Geschichte der französischen Messerherstellung. Er arbeitet für Zeitschriften, schreibt Bücher und hat an Dokumentarfilmen über das Laguiole-Messer mitgewirkt. Hier legt er die Früchte seiner 20-jährigen Reisen und historischen Forschungen in ganz Frankreich vor.
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Christian Lemasson LEGENDE LAGUIOLE
40,00 €*
Über das BuchDie Biene, die das Laguiole ziert, ist sein Wappentier.
Einst als Messer der Bauern im Atelier eines einfachen Messerschmieds in dem Dorf Laguiole geboren, hat sich das Laguiole zum Symbol französischer Lebensart und der Verbundenheit mit seiner geschützten Heimat gewandelt. Ende des 19. Jahrhunderts zog es in den Taschen der Auswanderer „hinauf nach Paris". Dort wurde es dank der Schmiede Calmels, Pagès und Crocombette salonfähig.
In diesem reich bebilderten Werk lässt uns der Autor Christian Lemasson die Geburtsstunde des Laguiole-Messers entdecken. Er entführt uns nach Laguiole in die ersten Werkstätten, begleitet uns nach Paris, wo es die Hauptstadt erobert, und er stellt einige falsche Legenden richtig, die sich um das Messer ranken. Die Wirklichkeit ist manchmal schöner als Legenden.
Über den AutorAls Ethnograph und Spezialist für französische Messer arbeitet Christian Lemasson regelmäßig an Publikationen über die Kunst der französischen Messerschmiede. Zudem wirkte er an zahlreichen Dokumentarfilmen über das Laguiole-Messer mit, die im TV ausgestrahlt wurden. Das vorliegende Werk ist das Ergebnis seiner langjährigen und aufwändigen historischen Forschungen.
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Oliver Lang DAS GROSSE BUCH VOM MESSER
30,00 €*
Autor Oliver Lang-Geffroy
Das Messer ist das wichtigste Werkzeug der Menschheitsgeschichte und ein Kulturgut, das auch aus unserer modernen Welt nicht wegzudenken ist. Bei vielen täglichen Arbeiten ist es ein hilfreicher Begleiter, in Notsituationen kann es zum Lebensretter werden. Wer sich mit Messern beschäftigt, stößt auf einen spannenden Mikrokosmos. Es gibt unzählige Messertypen, Stahlsorten und Konstruktionsweisen. Doch worin unterscheiden sich all die Messer? Wie bezeichnet man die Bauteile korrekt? Was für Eigenschaften muss ein leistungsfähiger Messerstahl besitzen? Welche Klingenform und welcher Schliff passt zu welcher Aufgabe? Wie funktionieren die unterschiedlichen Arretierungen für Klappmesser? Und wie schärft man Messer richtig? Zu diesen und vielen weiteren Fragen finden Sie in diesem umfangreich bebilderten Buch fundierte Antworten.
Gehen Sie mit Oliver Lang-Geffroy auf Entdeckungsreise, denn hinter jedem guten Messer steckt eine Idee, eine Geschichte, eine Welt aus Physik und Chemie, Handwerk und Kunst.
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Stefan Schmalhaus GENTLEMAN-TASCHENMESSER
40,00 €*
Autor Stefan Schmalhaus
Ein elegantes Taschenmesser gehörte einst zur Grundausstattung eines Gentlemans wie die Sprungdeckeluhr. Es diente den kleinen Verrichtungen des Tages, und wenn es auch kein Leben rettete, so doch oft genug eine Situation.Auch im modernen digitalen Alltag sind Taschenmesser nützliche Helfer, denn keine noch so clever programmierte App
kann Blisterverpackungen öffnen oder einen Faden vom Jackettsaum abschneiden.Doch welches Taschenmesser trägt der Mann von Welt heute?
Stefan Schmalhaus, vielen aus seinen äußerst informativen Messer-Videos auf You-Tube bekannt, bietet mit seinem Buch einen Überblick über feine Taschenmesser in traditioneller und moderner Bauart.Gleichzeitig vermittelt er viel Wissenswertes rund um die Geschichte und die Technik von Taschenmessern.
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101 Dinge, die man über Messer wissen muss
15,00 €*
Oliver Lang-Geffroy
Woran erkennt man ein gutes Messer? Welches war das erste Messer auf dem Mond? Was macht die Fliege auf dem französischen Laguiole? Braucht man ein Taschenmesser für 300 Euro?Diese und viele andere Fragen beantwortet Oliver Lang in einer tollen Mischung aus handfesten Infos und amüsanten Fakten. Dabei widmet er sich nicht nur den unzähligen Arten an Schneidewerkzeugen. Von der Geschichte seit der Steinzeit über Tipps für die Anwendung und Pflege bietet das Buch viel Wissenswertes mit zahlreichen, schön bebilderten Aha-Momenten für jeden, der sich für Messer interessiert.Als Journalist schreibt Oliver Lang seit 2006 für das MESSER MAGAZIN und hat inzwischen mehrere Bücher zum Thema verfasst.
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Messerschärfen leicht gemacht
9,95 €*
Jeder hat zu Hause eine Auswahl von Messern. Und jeder hat das gleiche Problem: Wie bekomme ich meine Messer wieder scharf, wenn die Klinge stumpf wird? Peter Fronteddu und Stefan Steigerwald geben die Antwort. Sie erläutern, was beim Schärfen einer Klinge eigentlich passiert, worauf man in der Praxis achten muss, welches Hilfsmittel bei welchem Messer am besten funktioniert, und was ganz sicher nicht geht. Sie stellen eine Reihe von verschiedenen Methoden im Detail vor und geben dazu eine exakte Schritt-für-Schritt-Anleitung in Wort und Bild. Die Autoren vermitteln dem Leser auch die theoretischen Grundlagen des Messerschärfens.
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MESSERKATALOG 2022
13,00 €*
Der große Überblick
Zahlreiche Neuheiten mit vielen Daten, Infos und Preisen!
HintergrundPorträts, technische Daten und Hintergrundinfos!
ÜbersichtGrundlegenden Infos zu jeder Messermarke: Geschichte, Sortiment, zwei beispielhaften Modellen sowie die Bezugsquellen.
News: „Last Minute“-Neuheiten
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