Einzelanfertigung Fontenille Pataud, seit 1929 ein High-End-Hersteller feiner Schneidwaren, hat seinen Sitz in Thiers, Frankreich. Alle Arbeitsschritte werden von Hand von einem Messerschmied ausgeführt. Dieses Sport-Laguiole-Messer ist mit Abstand das beste große Laguiole-Messer mit Linerlocksystem auf dem Markt. Es wurde im Jahr 2003 mit  Robert Beillonnet, 1997 und 2000 als bester französischer Messermacher ausgezeichnet, entwickelt.Die 3,5 mm starke Klinge arretiert sicher. Durch eine am Griffende angebrachten Backlock, kann die Klinge entriegelt und das Messer sanft geschlossen werden.  Der 13 cm lange Griff dieses edlen Sondermodells wurde aus einer Kombination von Amourette Holz und Ebenholz gefertigt. Das Messer ist mit Doppelplatinen gefertigt, wovon die außen liegenden aus Messing gefertigt sind.  Die von Hand guillochierte Biene und Rückenfeder sind aus einem Stück geschmiedet. Die breite, schneidfreudige Klinge wurde aus rostfreiem, sandgestrahltem 14C28N-Sandvikstahl gefertigt. Sie ist schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die feinen Runen auf der Klingenrückseite  formen das Wort FENRIR – benannt nach dem legendären Riesenwolf der nordischen Mythologie. In den alten Sagen steht Fenrir für unbändige Urkraft und absolute Unabhängigkeit. Diese Symbolik könnte für dieses exklusive Sondermodell unseres Fontenille Pataud Sport nicht passender sein: Es verbindet die ungezähmte Energie des Mythos mit der meisterhaften Eleganz und robusten Präzision französischer Schmiedekunst. Ein echtes Meisterwerk für Kenner, das Stärke und Tradition in sich vereint. Danke an den Messserschmied Adrien!  Zum Lieferumfang gehört ein handgefertigtes Gürteletui und ein nummeriertes Herstellerzertifikat.

Das Capucin ist ein kräftiges Slipjointmesser mit massiv gefertigten Griffschalen aus feinem Nussbaumholz. "CAPUCIN" bedeutet Kapuziner.Seinen Namen erhielt das mit 13 cm Grifflänge stattliche Messer daher seiner Form wegen. Das Griffende erinnert an die Kapuze der Kapuzinermönche.  Das Capucin liegt gut in der Hand und ist auch für gröbere Schneidearbeiten tauglich. Die kräftige Klinge wurde aus rostfreiem 12C27 Sandvikstahl gefertigt. Der Schriftzug der Schmiede ist auf die Klinge gelasert. Im Lieferumfang ist ein Lederholster enthalten.

Die Griffschalen dieses traditionellen Laguiole Messers wurden aus dem Holz alter Weinstöcke gefertigt. Das knorrzige Holz ist hart und hat eine schöne Maserung. Naturbedingt ist die Maserung stärker oder leichter ausgeprät. Der Farbton ein Nuancenreiches braun. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Filigran verzierte Doppelplatinen machen dieses Messer zu einer eleganten Erscheinung. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet. Dies trägt zu einer besseren Stabilität bei. Der Griff wird dadurch etwas breiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Besonderer Blickfang ist das zu einer Spirale guillochierte Resort.  Diese Guillochage setzt sich auf dem Klingenrücken noch ein wenig fort. Die Klinge wurde aus schneidfreudigem, rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl lässt sich leicht nachschleifen. Klinge und Backen haben ein satiniertes Finish.

Das CAMEMBERT Messer ist dem gleichnamigen Dorf Camembert (Departement Orne) gewidmet. Es ist von Hand gefertigt und ein wunderbares Picknick Messer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus handverlesenem Schlangenholz/Amourette gefertigt. Das Wahrzeichen/Emblem des Dorfes Camembert (Departement Orne) ist auf die Klinge gelasert. Das Resort ist schlicht glatt gehalten. Die Klinge des Messers wurde aus 12C27 Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Das Finish des Messers ist matt. Zum Lieferumfang gehört ein passendes Lederetui. Laguiole en Aubrac lässt das CAMEMBERT in der ehemaligen Schmiede von VIALIS in Sauveterre de Rouerge fertigen. Dort hat es auch seine Wurzeln.  

Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus handschmeichelndem Hornspitze und DamastklingeDurch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die polierten Doppelplatinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität. Blickfang ist sicherlich die handgeschmiedete Damastklinge. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Laguiole en Aubrac stellt die Klingen in der eigenen Schmiede im kleinen Dorf Montézic her. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden. Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Logo-Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht.  

Das CAMEMBERT Messer ist dem gleichnamigen Dorf Camembert (Departement Orne) gewidmet. Es ist von Hand gefertigt und ein wunderbares Picknick Messer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden aus markant gemasertem, pfeffrig duftendem Wacholderholz gefertigt. Das Wahrzeichen/Emblem des Dorfes Camembert (Departement Orne) ist auf die Klinge gelasert.Das Resort ist zu einer Spirale guillochiert, eine besonders aufwendige Handwerkskunst. Die Klinge des Messers wurde aus 12C27 Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Das Finish des Messers ist matt. Zum Lieferumfang gehört eine dekorative Dose aus Buchsbaum. Laguiole en Aubrac lässt das CAMEMBERT in der ehemaligen Schmiede von VIALIS in Sauveterre de Rouerge fertigen. Dort hat es auch seine Wurzeln.  

dekoratives Schneidebrett oder Servierbrett aus Akazienholz mit Logoprägung Größe: 39 x 23,5 x 1,5 cm

UNIKAT kompaktes, handgefertigtes Linerlock Messer - handgeschmiedete Damastbacken - handgeschmiedete Damastklinge Oliver Moretti ist ein sehr talentierter Damastschmied aus Korsika. Unter anderem arbeitet er mit Alexandre Musso (Ajacio) zusammen. Seit 2008 entwirft der Schmiedemeister seine eigenen Kreationen. Die Griffschalen aus Kupfer-Carbon vereinen moderne Hightech-Optik mit einer warmen, metallischen Ausstrahlung. Das faszinierende Zusammenspiel aus tiefschwarzem Carbon und schimmernden Kupferfasern verleihen dem Einzelstück einen markanten und exklusiven Charakter.Aufgrund seiner Optik wird das hier verarbeitete Material auch Carbondamast genannt. Mit seinem geschwungenen Griff liegt das Messer hervorragend in der Hand. Blickfang dieses edlen Taschenmessers sind sicherlich die handgefertigten, aufwendig gestalteten Damastbacken. Die handgeschmiedete, nicht rostfreie Carbon Damastklinge (150 Lagen) sehr fein und scharf ausgeschliffen. Sie hat einen dekorativen Hohlschliff. Der Klingenrücken ist komplett guillochiert. Die Klinge verriegelt über einen Linerlock. Sowohl das Resort als auch die Platinen sind von Hand verziert. Das Messer ist über einen Pin auf der Klinge einhändig zu öffnen. Diesen Pin kann man auch entfernen. Sie erhalten das abgebildete Modell.

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS Modell  Erde  Die neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Erde ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Die Platinen sind fein ziseliert, das Resort kunstvoll verziert. Besonderer Blickfang ist die detailreich gestaltete Biene, die den  Planeten Erde darstellt. Die Klinge wurde aus schnitthaltigem und leicht nachzuschärfendem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Das Finish des Messer ist matt.

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS Modell Erde  Die neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Erde ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Die Platinen sind fein ziseliert, das Resort kunstvoll verziert. Besonderer Blickfang ist die detailreich gestaltete Biene, die den  Planeten Erde darstellt. Die Klinge wurde aus schnitthaltigem und leicht nachzuschärfendem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Das Finish des Messer ist matt.

Saladini Steak Gabel Set 6-tlg. HornspitzeDie Traditionsschmiede Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit. Passend zu den formschönen Steakmessern fertigt Saladini auch entsprechende Gabeln. Der Griff wurde aus feiner Hornspitze gefertigt. Durch den massiv gefertigten Griff kann weder Schmutz noch Feuchtigkeit in den Griff gelangen. Die Zinken sind poliert.

Saladini Steak Gabel Set 6-tlg. HornspitzeDie Traditionsschmiede Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit. Passend zu den formschönen Steakmessern fertigt Saladini auch entsprechende Gabeln. Der Griff wurde aus feiner Hornspitze gefertigt. Durch den massiv gefertigten Griff kann weder Schmutz noch Feuchtigkeit in den Griff gelangen. Die Zinken sind poliert.

Elegante Griffschalen aus edlem Ebenholz, kombiniert mit hochwertigen Neusilberbacken, verleihen diesem Taschenmesser aus der traditionsreichen Schmiede Friedrich Hartkopf eine besonders edle und zeitlose Ausstrahlung. Die Griffschalen sind präzise auf Messingplatinen aufgenietet und werden durch ein kleines, eingelassenes Neusilber-Plättchen ergänzt, das Platz für eine persönliche Gravur bietet. Die Klinge aus hochwertigem, poliertem und rostfreiem 1.4034 Stahl ist fein ausgeschliffen und überzeugt durch ihre ausgezeichnete Schärfe. Sie stellt sich beim Öffnen sicher fest und lässt sich dank des Backlock-Verschlusses bequem und einfach wieder schließen.

Elegante Griffschalen aus Rotholz, kombiniert mit hochwertigen Neusilberbacken, verleihen diesem Taschenmesser aus der traditionsreichen Schmiede Friedrich Hartkopf eine besonders edle und zeitlose Ausstrahlung. Die Griffschalen sind präzise auf Messingplatinen aufgenietet und werden durch ein kleines, eingelassenes Neusilber-Plättchen ergänzt, das Platz für eine persönliche Gravur bietet. Die Klinge aus hochwertigem, poliertem und rostfreiem 1.4034 Stahl ist fein ausgeschliffen und überzeugt durch ihre ausgezeichnete Schärfe. Sie stellt sich beim Öffnen sicher fest und lässt sich dank des Backlock-Verschlusses bequem und einfach wieder schließen.

Elegante Griffschalen aus Hirschhorn, kombiniert mit hochwertigen Neusilberbacken, verleihen diesem Taschenmesser aus der traditionsreichen Schmiede Friedrich Hartkopf eine besonders edle und zeitlose Ausstrahlung. Die Griffschalen sind präzise auf Messingplatinen aufgenietet und werden durch ein kleines, eingelassenes Neusilber-Plättchen ergänzt, das Platz für eine persönliche Gravur bietet. Die Klinge aus hochwertigem, poliertem und rostfreiem 1.4034 Stahl ist fein ausgeschliffen und überzeugt durch ihre ausgezeichnete Schärfe. Sie stellt sich beim Öffnen sicher fest und lässt sich dank des Backlock-Verschlusses bequem und einfach wieder schließen.

Elegante Griffschalen aus Bunthorn, kombiniert mit hochwertigen Neusilberbacken, verleihen diesem Taschenmesser aus der traditionsreichen Schmiede Friedrich Hartkopf eine besonders edle und zeitlose Ausstrahlung. Die Griffschalen sind präzise auf Messingplatinen aufgenietet und werden durch ein kleines, eingelassenes Neusilber-Plättchen ergänzt, das Platz für eine persönliche Gravur bietet. Die Klinge aus hochwertigem, poliertem und rostfreiem 1.4034 Stahl ist fein ausgeschliffen und überzeugt durch ihre ausgezeichnete Schärfe. Sie stellt sich beim Öffnen sicher fest und lässt sich dank des Backlock-Verschlusses bequem und einfach wieder schließen.

Elegante Griffschalen aus mediterranem Olivenholz, kombiniert mit hochwertigen Neusilberbacken, verleihen diesem Taschenmesser aus der traditionsreichen Schmiede Friedrich Hartkopf eine besonders edle und zeitlose Ausstrahlung. Die Griffschalen sind präzise auf Messingplatinen aufgenietet und werden durch ein kleines, eingelassenes Neusilber-Plättchen ergänzt, das Platz für eine persönliche Gravur bietet. Die Klinge aus hochwertigem, poliertem und rostfreiem 1.4034 Stahl ist fein ausgeschliffen und überzeugt durch ihre ausgezeichnete Schärfe. Sie stellt sich beim Öffnen sicher fest und lässt sich dank des Backlock-Verschlusses bequem und einfach wieder schließen.

Steck-Etui aus Leder mit Logoprägung passend für Camarguais Messer 12 cm & 10 cm Maße außen: 13 cm x 4,8 cm Maße innen: 12 cm x 3,5 cm 100% gefertigt in Frankreich

Steck-Etui aus Leder mit Logoprägung passend für Camarguais Messer 12 cm & 10 cm Maße außen: 13 cm x 4,8 cm Maße innen: 12 cm x 3,5 cm 100% gefertigt in Frankreich

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS -  Modell WeltraumDie neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Urknall ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Das Resort ist kunstvoll mit kleinen Sternen verziert. Besonderer Blickfang ist die fein gestaltete Biene, die den Weltall verbildlicht.Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer sehr schneidfreudigen DSC® Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS -  Modell WeltraumDie neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Urknall ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Das Resort ist kunstvoll mit kleinen Sternen verziert. Besonderer Blickfang ist die fein gestaltete Biene, die das Weltall verbildlicht.Die Klinge besteht aus schnitthaltigem und leicht zu schärfendem 12C27MOD Sandvik Stahl und ist matt.

Entwickelt für Weinprofis - Château LAGUIOLE® Laguiole Kellnermesser "Grand Cru" inklusive LederetuiDas Château LAGUIOLE® Grand Cru verkörpert Eleganz und Effizienz und entspricht der Nachfrage nach einem anspruchsvollen und langlebigen Sommeliermesser.Es behält die wesentlichen Merkmale des Château LAGUIOLE® Classic Sommeliermessers bei, verfügt jedoch über breitere Backen, die sowohl die Eleganz als auch die Widerstandsfähigkeit erhöhen und es ideal für den häufigen Einsatz machen. Für den Griff wurde fein gemaßertes Amboina Wurzelholz verarbeitet. Dieses Holz besticht durch seine markante Maserung und zählt bis heute zu den kostbarsten Edelhölzern weltweit. Es findet nicht nur bei hochwertigen Intarsienarbeiten Verwendung, sondern wird auch wegen seiner außergewöhnlichen Widerstandsfähigkeit im Pfeifen- und Humidorbau geschätzt.Breite Mitres sorgen für beste Stabilität der Spindel. Der Kapselschneider ist mit einer Microverzahnung versehen. Die Wendelung verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens, die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen auf einen Hub. Die Feder des Laguiole Sommeliers ist mit einer Guillochage verziert. Die obligatorische Biene schmückt das Kellnermesser. Das Finish ist matt. Zum Lieferumfang gehört eine Ledertasche. Das Sommeliermesser Château Laguiole ®  wurde von Guy Vialis entworfen. Ansässig war die Firma in SAUVETERRE DE ROUERGUE. Zwischenzeitlich ist Sébastien Lezier, welcher bereits im Jahr 2008 die Firma Ligne W gegründet hat, Inhaber von Château Laguiole ®. Er hat die Fertigung der hochwertigen und weltbekannten Kellnermesser übernommen. Gerade in der Profi Gastronomie schwören Sommeliers auf die High end Verarbeitungsqualität dieses  zu 100 %in Frankreich hergestellten Kellnermessers. Achtung:ORIGINAL Château Laguiole Sommeliers werden immer mit der entsprechenden Membercard geliefert, welche Ihnen garantiert, ein echtes Château Laguiole Kellnermesser erworben zu haben. Mit dieser Karte registrieren Sie sich einmalig beim Hersteller und erhalten dadurch die entsprechenden Garantieleistungen wie bspw. eine kostenlose Reparatur usw.

Entwickelt für Weinprofis - Château LAGUIOLE® Laguiole Kellnermesser "Grand Cru" inklusive LederetuiDas Château LAGUIOLE® Grand Cru verkörpert Eleganz und Effizienz und entspricht der Nachfrage nach einem anspruchsvollen und langlebigen Sommeliermesser.Es behält die wesentlichen Merkmale des Château LAGUIOLE® Classic Sommeliermessers bei, verfügt jedoch über breitere Backen, die sowohl die Eleganz als auch die Widerstandsfähigkeit erhöhen und es ideal für den häufigen Einsatz machen. Für den Griff wurde fein gemaßertes Walnuss Wurzelholz verarbeitet. Breite Mitres sorgen für beste Stabilität der Spindel. Der Kapselschneider ist mit einer Microverzahnung versehen. Die Wendelung verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens, die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen auf einen Hub. Die Feder des Laguiole Sommeliers ist mit einer Guillochage verziert. Die obligatorische Biene schmückt das Kellnermesser. Das Finish ist matt. Zum Lieferumfang gehört eine Ledertasche. Das Sommeliermesser Château Laguiole ®  wurde von Guy Vialis entworfen. Ansässig war die Firma in SAUVETERRE DE ROUERGUE. Zwischenzeitlich ist Sébastien Lezier, welcher bereits im Jahr 2008 die Firma Ligne W gegründet hat, Inhaber von Château Laguiole ®. Er hat die Fertigung der hochwertigen und weltbekannten Kellnermesser übernommen. Gerade in der Profi Gastronomie schwören Sommeliers auf die High end Verarbeitungsqualität dieses  zu 100 %in Frankreich hergestellten Kellnermessers. Achtung:ORIGINAL Château Laguiole Sommeliers werden immer mit der entsprechenden Membercard geliefert, welche Ihnen garantiert, ein echtes Château Laguiole Kellnermesser erworben zu haben. Mit dieser Karte registrieren Sie sich einmalig beim Hersteller und erhalten dadurch die entsprechenden Garantieleistungen wie bspw. eine kostenlose Reparatur usw.

Exklusives 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus dem fossilem MammutbackenzahnMineralische Einlagerungen bringen das schöne Muster hervor. Erst vor 8.000 bis 10.000 Jahren starben die letzten großen Mammuts aus. Die Farbgebung varriert naturbedingt. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein, Backenzähne und Mammutknochen. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden. Einzigartig ist die schöne Struktur und der edle Glanz des Materials. Die Feder wurde hier in aufwendiger Handarbeit zu einer Spirale guillochiert. Eine ganz besondere Handwerkskunst, da dies alles frei nach Augenmaß geschieht. Die Doppelplatinen (oben und unten), wurden vom Schmiedemeister filigran verziert. Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift die sogenannte Guillochage. Für die Klinge kommt leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser schnitthaltige Stahl ist leicht nachzuschärfen und pflegeleicht. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.