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Claude DOZORME Laguiole Messer LUX Mammutbackenzahn massiv 12 cm Damastklinge
949,00 €*
Sammlermesser mit rostfreier Damast Klinge aus dem Hause Markus Bahlbach DSC®
Exklusives Laguiole Messer von Claude Dozorme, mit vollen Griffschalen aus stabilisiertem Mammutbackenzahn. Mineralische Einlagerungen bringen diese farbenprächtige Maserung hervor.Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die letzten Mammuts aus. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden.Dieses ganz neu entwickelte LUX Modell zeichnet sich durch dan angenehmen Klingengang aus. Mittells des kleinen, mitgelieferten Schlüssel kann dieser ganz individuell justiert werden. Das neue LUX Modell fällt durch die breiter gearbeiteten Griffschalen auf. Dazu benötigt Dozorme besonders große und hochwertige Stücke des raren Materials. Die Verarbeitung des fossilen Mammutbackenzahns ist sehr aufwendig und schwierig. Aufgrund der Beschaffenheit des Materials wird auf das Anbringen des Hirtenkreuzes verzichtet.
Das Resort und die breit gearbeitete Platine sind mit einem aufwendigen, von Hand gearbeitetem Feilwerk, versehen. Die Biene ist hübsch ausgearbeitet.Blickfang ist neben dem wunderschönen Griffmaterial sicherlich die rostfreie Damastklinge aus DSC® inox Damaststahl aus dem Hause Markus Bahlbach, Rockwell HRC 61-62. Dieser rostfreie, martensitische Damaststahl wird im traditionellen Feuerschweiß-Verbundverfahren hergestellt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Beeindrucken sind sowohl die Schneidfreudigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls.
Sie erhalten das abgebildete Modell.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
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Claude DOZORME Thiers SECRET Ahorn Wurzelholz
269,00 €*
Sonderserie Claude Dozorme Thiers Messer Modell SECRET handverlesenes Ahorn Wurzelholzdas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus handverlesenem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Die Klinge ist aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gefertigt. Dieser hochwertige Stahl ist sehr schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish des Messers ist matt. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge justieren.Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers SECRET Ahorn Wurzelholz
269,00 €*
Sonderserie Claude Dozorme Thiers Messer Modell SECRET handverlesenes Ahorn Wurzelholzdas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus handverlesenem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Die Klinge ist aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gefertigt. Dieser hochwertige Stahl ist sehr schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish des Messers ist matt. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge justieren.Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers VERROU Damast Ahorn Wurzelholz
419,00 €*
SONDERSERIE VERROU mit rostfreier Damastklinge und handverlesenem Ahorn Wurzelholz
Das Thiers VERROU (Schloß) von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher das Messer feststellt bzw. wieder entriegelt.
Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus stabilisiertem Ahorn Maserholz gefertigt. Das handverlesene, colorierte Holz besticht durch seine Farbe und Maserung. Das feine Messer liegt gut in der Hand.Der Messrrücken ist mit einer von Hand gefertgiten Guillochage versehen.
Blickfang des Verous ist die Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. Der rostfreie Damaststahl DSC® STAINLESS aus dem Hause Markus Balbach, hat eine Rockwellhärte von etwa 62HRC. Der Stahl hat ein feines Gefüge und überzeugt durch seine Schnitthaltigkeit.
Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.
Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France! Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers VERROU Ahorn Wurzelholz
209,00 €*
SonderserieDas Thiers VERROU (Schloß) von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher das Messer feststellt bzw. wieder entriegelt.
Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus blau stabilisiertem Ahorn Maserholz gefertigt. Das handverlesene, colorierte Holz besticht durch seine Farbe und Maserung. Das Klappmesser liegt gut in der Hand.
Für den Klingenstahl X50CrMoV15 verarbeitet. Dieser Stahl ist leicht zu schärfen und rostfrei.
Das VERROU wird in einer edlen Box geliefert, welche den Farbton des typischen Gesteins der Auvergne hat.
Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.
Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France!
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Claude DOZORME BERLINGOT Laguiole Steakmesser Set 6-tlg.
149,00 €*
Moderne, Laguiole Steakmesser aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORME. Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Jeder Griff ist ein Unikat. Das Set überzeugt durch seine Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Das handgefertigte, schlanke Steakmesser liegt gut in der Hand. Die Microverzahnung der polierten Klinge garantiert einen perfekten Schnitt. Sie besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium) Ein schönes Tafelmesser für jeden Tag und auch für den Einsatz in der Profigastronomie usw. geeignet. Die Steakmesser können in der Spülmaschine gereinigt werden!
Im Lieferumfang ist eine schöne Holzschatulle zur Aufbewahrung enthalten.
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Claude DOZORME BERLINGOT kleines Küchenmesser Set 4-tlg.
84,00 €*
Aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORMEPraktisches Küchenmesser-Set bestehend aus einem Schälmesser, einem Gemüsemesser einem Office Messer und einem kleinen Tranchier/Brotmesser.Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Das Set überzeugt durch seinemoderne Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Die Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium)
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Claude DOZORME BERLINGOT kleines Küchenmesser Set 4-tlg.
77,00 €*
Aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORMEPraktisches Küchenmesser-Set bestehend aus einem Schälmesser, einem Gemüsemesser einem Office Messer und einem kleinen Tranchier/Brotmesser.Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Das Set überzeugt durch seinemoderne Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Die Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium)
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Tim Bernard NÉVÉ CUSTOM Dinosaurier Knochen/Meteoriteneisen Damastklinge
1.899,00 €*
Exception Serie - Einzelstück
Handgearbeitetes Linerlock Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Tim Bernard liebt es die seltensten Griffmaterialien aufzuspüren. Dies gelingt ihm immer wieder. Die Griffschalen dieses ganz besonderen Einzelstückes bestehen aus Dinosaurier Knochen und Meteoriteneisen vom Muonionalusta Meteoriten.
Blickfang dieses edlen Taschenmessers ist neben den exklusiven Griffschalen sicherlich die Hand geschmiedete Damastklinge mit 180 Lagen. Die Platinen sind mit einer handgehämmerten Guillochage versehen. Der Spacer ist schlicht verziert. Die Klinge verriegelt über einen Linerlock.
Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ...
Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.
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MANU LAPLACE 1515 PETIT Paris Wüsteneisen Wurzelholz
590,00 €*
1515 PARIS Wüsteneisen Wurzelholz - kleine Ausführung
Die Griffschalen dieses edlen 1515 wurden aus lebhaft gemasertem, dreidimensional erscheidnendem Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeit stellt ein Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris dar. Das Mosaik wird auf beiden Seiten in die Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist von Hand mit einer feinen gehämmerten Guillochage verziert Für den Klingenstahl wird der als schneidfreudig bekannte und gut zu schleifende 14C28N Sandvikstahl verbaut. Das Finish ist spiegelpoliert.
Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exklusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.
Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.
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MANU LAPLACE 1515 MASAI Büffelhorn/Wüstenwarzenschwein Damastklinge
1.110,00 €*
Kollektion Masaï
Die Griffschalen dieses 1515 Taschenmessers ist eine sehr gelungene Kombination aus schwarzem Büffelhorn und dem Elfenbein des afrikanischem Wüstenwarzenschweins. Die Übergänge sind praktisch nicht vorhanden, absolut perfekt! Manu Laplace stellt eine perfekte Verbindung der beiden Materialien her. Der Spacer ist in Form eines Masaï Schilds gearbeitet, mit einer Einlag aus Büffelhorn und einer goldenen Perle. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise.
Weiterer Blickfang ist die rostfreie Damastklinge mit 288 Lagen aus dem Hause Damasteel. Sie hat ein poliertes Finish. Die Klinge ist sehr fein und sehr scharf ausgeschliffen. Das 1515 ist sowohl haptisch als auch optische der pure Genuss.
Sie erhalten das abgebildete Modell.
Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen.
Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.
Die Namensgebugung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.
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MANU LAPLACE 1515 Paris Wüsteneisen Wurzelholz
600,00 €*
1515 PARIS Wüsteneisen Wurzelholz
Die Griffschalen dieses edlen 1515 wurden aus lebhaft gemasertem, dreidimensional erscheidnendem Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeit stellt ein Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris dar. Das Mosaik wird auf beiden Seiten in die Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist von Hand mit einer feinen gehämmerten Guillochage verziert Für den Klingenstahl wird der als schneidfreudig bekannte und gut zu schleifende 14C28N Sandvikstahl verbaut. Das Finish ist spiegelpoliert.
Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.
Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.
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Laguiole en Aubrac Pakaholz blau 12 cm
149,00 €*
klassisches 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus coloriertem Pakaholz. Pakaholz ist ein schichtverleimtes Hartholz, mit einer sehr ansprechenden Optik. Es ist sehr strapazierfähig und wasserabweisend.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff. Die geschmiedete Feder ist traditionell aufwendig von Hand verziert. (Guillochage, kann vom abgebildeten Messer abweichen) Die Klinge wurde aus leicht zu schärfendem, rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als sehr schnittthatig. Backen und Klinge haben ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac Pakaholz kaki 12 cm
149,00 €*
klassisches 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus coloriertem Pakaholz. Pakaholz ist ein schichtverleimtes Hartholz, daher die ansprechende Optik. Es ist sehr strapazierfähig und wasserabweisend.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff. Die geschmiedete Feder ist traditionell aufwendig von Hand verziert. (Guillochage, kann vom abgebildeten Messer abweichen) Die Klinge wurde aus leicht zu schärfendem, rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als sehr schnittthatig. Backen und Klinge haben ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Hirschhorn guillochiert besondere Biene
289,00 €*
aufwendig gestaltetes Laguiole Sommeliermesser komplett guillochiert Serie "Besondere Biene"
Exklusives Laguiole Sommeliermesser aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Das Laguiole Kellnermessr ist mit fein guillochierten Platinen und einer verzierten Feder ausgestattet. Die große Biene wurde aufwendig von Hand guillochiert. Auch der Kapselschneider ist verziert. Die Griffschalen sind aus strukturiertem Hirschhorn gefertigt. Das Finish des Kellnermessers ist matt.
Laguiole Sonmmeliermesser werden nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt. Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf geschliffen. Die Spirale (Korkenzieher) ist sehr massiv gearbeitet und zieht auch längere Korken problemlos aus der Flasche.
Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des Korkens. Die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen. Das Kellnermesser liegt mit seinem Gewicht von ca. 115 Gramm und seiner gelungenen Geometrie sehr gut in der Hand.
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Coutellerie du Lotus Cornicciolu Widderhorn Damast korsisches Hirtenmesser
370,00 €*
Traditionelles korsisches Cornicciolu in Handarbeit gefertigt mit twisted Damast - Hechtklinge
Im Dorf Levie, im Herzen der Alta Rocca in Südkorsika, fertigen Franck THOMAS und Jean-François TRAMONI die traditionellen korsischen Hirten Messer.Der Griff des Cornicciolu besteht aus einem Stück Widderhorn, in welches die Aufnahme der Klinge gesägt wird. Blickfang ist sicherlich die von Hand geschmiedete getwistedte Damastklinge. Sie wird in der eigenen Schmiede der Coutellerie du Lotus gefertigt. Der nicht rostfreie Klingenstahl ist fein und scharf ausgeschliffen.
Die vor über 35 Jahren auf Korsika gegründete Coutellerie du Lotus entwirft und fertigt ihre Stücke in einem ständigen Bemühen um Qualität und Respekt vor den Traditionen der Kunstschmiedekunst. Die verwendeten Materialien werden von den Inhabern selbst ausgewählt und auf handwerkliche Weise verarbeitet.Sie erhalten das abgebildete Modell.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
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Coutellerie du Lotus Cornicciolu Widderhorn wilder Damast korsisches Hirtenmesser
370,00 €*
Traditionelles korsisches Cornicciolu in Handarbeit gefertigt mit wildem Damast - Hechtklinge
Im Dorf Levie, im Herzen der Alta Rocca in Südkorsika, fertigen Franck THOMAS und Jean-François TRAMONI die traditionellen korsischen Hirten Messer.Der Griff des Cornicciolu besteht aus einem Stück Widderhorn, in welches die Aufnahme der Klinge gesägt wird. Blickfang ist sicherlich die von Hand geschmiedete Damastklinge. Sie wird in der eigenen Schmiede der Coutellerie du Lotus gefertigt. Der nicht rostfreie Klingenstahl ist fein und scharf ausgeschliffen.
Die vor über 35 Jahren auf Korsika gegründete Coutellerie du Lotus entwirft und fertigt ihre Stücke in einem ständigen Bemühen um Qualität und Respekt vor den Traditionen der Kunstschmiedekunst. Die verwendeten Materialien werden von den Inhabern selbst ausgewählt und auf handwerkliche Weise verarbeitet.Sie erhalten das abgebildete Modell.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
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Coutellerie du Lotus Cornicciolu Widderhorn wilder Damast korsisches Hirtenmesser
370,00 €*
Traditionelles korsisches Cornicciolu in Handarbeit gefertigt mit wildem Damast - Hechtklinge
Im Dorf Levie, im Herzen der Alta Rocca in Südkorsika, fertigen Franck THOMAS und Jean-François TRAMONI die traditionellen korsischen Hirten Messer.Der Griff des Cornicciolu besteht aus einem Stück Widderhorn, in welches die Aufnahme der Klinge gesägt wird. Blickfang ist sicherlich die von Hand geschmiedete Damastklinge. Sie wird in der eigenen Schmiede der Coutellerie du Lotus gefertigt. Der nicht rostfreie Klingenstahl ist fein und scharf ausgeschliffen.
Die vor über 35 Jahren auf Korsika gegründete Coutellerie du Lotus entwirft und fertigt ihre Stücke in einem ständigen Bemühen um Qualität und Respekt vor den Traditionen der Kunstschmiedekunst. Die verwendeten Materialien werden von den Inhabern selbst ausgewählt und auf handwerkliche Weise verarbeitet.Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Coutellerie du Lotus Cornicciolu Widderhorn Damast korsisches Hirtenmesser
370,00 €*
Traditionelles korsisches Cornicciolu in Handarbeit gefertigt mit twisted Damast - Hechtklinge
Im Dorf Levie, im Herzen der Alta Rocca in Südkorsika, fertigen Franck THOMAS und Jean-François TRAMONI die traditionellen korsischen Hirten Messer.Der Griff des Cornicciolu besteht aus einem Stück Widderhorn, in welches die Aufnahme der Klinge gesägt wird. Blickfang ist sicherlich die von Hand geschmiedete getwistedte Damastklinge. Sie wird in der eigenen Schmiede der Coutellerie du Lotus gefertigt. Der nicht rostfreie Klingenstahl ist fein und scharf ausgeschliffen.
Die vor über 35 Jahren auf Korsika gegründete Coutellerie du Lotus entwirft und fertigt ihre Stücke in einem ständigen Bemühen um Qualität und Respekt vor den Traditionen der Kunstschmiedekunst. Die verwendeten Materialien werden von den Inhabern selbst ausgewählt und auf handwerkliche Weise verarbeitet.Sie erhalten das abgebildete Modell.
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AU SABOT AURILLIAC Horn
59,00 €*
Das AURILLIAC ist das Messer der Provinz Auvergne. Es taucht zum erstenmal im 19. Jarhundert auf und wurde überwiegend von der Landbevölkerung genutzt. Für die Griffschalen wurde handschmeichelndes Horn verarbeitet.
Das freundliche Messer folgt mit der Wölbung im Griff der menschlichen Hand. Es hat eine sehr angenehme Haptik.
Durch die vordere Mitre erhält das Messer mehr Stabilität. Für den Klingenstahl verarbiete Au Sabot rostfreien 12C27 Sandvikstahl. Dieser Stahl ist schnitthaltig, pflegeleicht und gut zu schärfen.
Alle Modelle von AU SABOT werden mit alt überlieferten Techniken und unter ständiger Integration moderner Techniken gefertigt.
Die in unserem Sortiment befindlichen handgefertigten Messer sind einfache, traditionelle französische Taschenmesser, welche sich nicht mit High End Produkten messen möchten.
Dieser Artikel ist momentan ausverkauft
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AU SABOT L'ARMOR Ebenholz Mèdalon Anker
62,00 €*
Das L'Armor, das Messer der Bretagne, ist das Seemanns Messer par Exellance. Zweifelsohne hat es seinen Ursprung in England. Es ist auch unter London Messer bekannt.Im beginnenden 20. Jahrhundert war die sogenannte Schaffußklinge die einzige Klingenform, welche an Bord der Schiffe erlaubt war. Aufgrund der abgerundeten Klingen war die Gefahr von schweren Verletzungen bei Raufereien geringer.Der Griff des Armor ist aus Ebenholz gefertigt. Eine kleine Medaille mit Anker ziert die vordere Griffschale. Ebenholz ist ein hartes, robustes Holz. Als Klingenstahl wurde leistungsfähiger 12C27 Sandvikstahl verarbeitet. Der Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen.
Am Griffende des Messer befindet sich ein feines Lederband. Das Finish des Messers ist matt.Alle Modelle von AU SABOT werden mit alt überlieferten Techniken und unter ständiger Integration moderner Techniken gefertigt. Die in unserem Sortiment befindlichen handgefertigten Messer sind einfache, traditionelle französische Taschenmesser, welche sich nicht mit High End Produkten messen möchten.
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Tim Bernard NÉVÉ Pappelgabel Holz stonewashed Klinge
330,00 €*
Neve mit Griffschalen aus Pappelgabel Holz und einer rostfreien stonewashed Klinge
Handgearbeitetes Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Die Griffschalen wurden aus wunderschön gemasertem Pappelgabel Holz gefertigt. Das handverlesene Holz hat eine Art 3-D Effekt.
Die Platinen versieht Tim mit einer gehämmerten matten Optik. Eine äußerst aufwendige und zeitintensive Gestaltung.Der Spacer ist schlicht guillochiert. Abgerundet wird das edle Erscheinungsbild durch eine matte stonewashed Klinge aus 14C28N Stahl. Der Stahl ist rostfrei, sehr schnitthaltig und leicht nachzuschärfen
Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ...
Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.
Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Tim Bernard NÉVÉ G10 und Mikarta stonewashed Klinge
380,00 €*
Neve mit Griffschalen aus rotem Micarta und schwarzem G10 mit einer stonewashed Klinge
Handgearbeitetes Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Die Griffschalen fertigt Tim schwarzem G10 und rotem Micarta. Eine perfekte Materialkombination. Die Platinen versieht er mit einer gehämmerten Optik. Eine äußerst aufwendige und zeitintensive Gestaltung.Der Spacer ist schlicht guillochiert. Abgerundet wird das edle Erscheinungsbild durch eine matte stonewashed Klinge aus 14C28N Stahl. Der Stahl ist rostfrei, sehr schnitthaltig und leicht nachzuschärfen
Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes (05) und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ...
Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.
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Tim Bernard NÉVÉ Jeans Mikarta stonewashed Klinge
270,00 €*
Neve mit Griffschalen aus blauem Jeans- Micarta - rostfreie stonewashed Klinge
Handgearbeitetes Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Die Griffschalen fertigt Tim aus Jeans-Micarta. Die Platinen versieht er mit einer gehämmerten Optik. Eine äußerst aufwendige und zeitintensive Gestaltung. Der Spacer ist schlicht guillochiert. Abgerundet wird das besondere Erscheinungsbild durch einer dunklen stonwashed Klinge aus 14C28N Stahl. Der Stahl ist rostfrei, äußerst schnitthaltig und leicht nachzuschärfen
Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes (05) und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ...
Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.
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Claude DOZORME Laguiole Messer LUX Mammutbackenzahn massiv 12 cm Damastklinge
949,00 €*
Sammlermesser mit rostfreier Damast Klinge aus dem Hause Markus Bahlbach DSC®
Exklusives Laguiole Messer von Claude Dozorme, mit vollen Griffschalen aus stabilisiertem Mammutbackenzahn. Mineralische Einlagerungen bringen diese farbenprächtige Maserung hervor.Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die letzten Mammuts aus. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden.Dieses ganz neu entwickelte LUX Modell zeichnet sich durch dan angenehmen Klingengang aus. Mittells des kleinen, mitgelieferten Schlüssel kann dieser ganz individuell justiert werden. Das neue LUX Modell fällt durch die breiter gearbeiteten Griffschalen auf. Dazu benötigt Dozorme besonders große und hochwertige Stücke des raren Materials. Die Verarbeitung des fossilen Mammutbackenzahns ist sehr aufwendig und schwierig. Aufgrund der Beschaffenheit des Materials wird auf das Anbringen des Hirtenkreuzes verzichtet.
Das Resort und die breit gearbeitete Platine sind mit einem aufwendigen, von Hand gearbeitetem Feilwerk, versehen. Die Biene ist hübsch ausgearbeitet.Blickfang ist neben dem wunderschönen Griffmaterial sicherlich die rostfreie Damastklinge aus DSC® inox Damaststahl aus dem Hause Markus Bahlbach, Rockwell HRC 61-62. Dieser rostfreie, martensitische Damaststahl wird im traditionellen Feuerschweiß-Verbundverfahren hergestellt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Beeindrucken sind sowohl die Schneidfreudigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls.
Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers SECRET Ahorn Wurzelholz
269,00 €*
Sonderserie Claude Dozorme Thiers Messer Modell SECRET handverlesenes Ahorn Wurzelholzdas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus handverlesenem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Die Klinge ist aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gefertigt. Dieser hochwertige Stahl ist sehr schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish des Messers ist matt. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge justieren.Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers SECRET Ahorn Wurzelholz
269,00 €*
Sonderserie Claude Dozorme Thiers Messer Modell SECRET handverlesenes Ahorn Wurzelholzdas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus handverlesenem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Die Klinge ist aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gefertigt. Dieser hochwertige Stahl ist sehr schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish des Messers ist matt. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge justieren.Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers VERROU Damast Ahorn Wurzelholz
419,00 €*
SONDERSERIE VERROU mit rostfreier Damastklinge und handverlesenem Ahorn Wurzelholz
Das Thiers VERROU (Schloß) von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher das Messer feststellt bzw. wieder entriegelt.
Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus stabilisiertem Ahorn Maserholz gefertigt. Das handverlesene, colorierte Holz besticht durch seine Farbe und Maserung. Das feine Messer liegt gut in der Hand.Der Messrrücken ist mit einer von Hand gefertgiten Guillochage versehen.
Blickfang des Verous ist die Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. Der rostfreie Damaststahl DSC® STAINLESS aus dem Hause Markus Balbach, hat eine Rockwellhärte von etwa 62HRC. Der Stahl hat ein feines Gefüge und überzeugt durch seine Schnitthaltigkeit.
Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.
Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France! Sie erhalten das abgebildete Modell.
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Claude DOZORME Thiers VERROU Ahorn Wurzelholz
209,00 €*
SonderserieDas Thiers VERROU (Schloß) von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher das Messer feststellt bzw. wieder entriegelt.
Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus blau stabilisiertem Ahorn Maserholz gefertigt. Das handverlesene, colorierte Holz besticht durch seine Farbe und Maserung. Das Klappmesser liegt gut in der Hand.
Für den Klingenstahl X50CrMoV15 verarbeitet. Dieser Stahl ist leicht zu schärfen und rostfrei.
Das VERROU wird in einer edlen Box geliefert, welche den Farbton des typischen Gesteins der Auvergne hat.
Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.
Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France!
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Claude DOZORME BERLINGOT kleines Küchenmesser Set 4-tlg.
77,00 €*
Aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORMEPraktisches Küchenmesser-Set bestehend aus einem Schälmesser, einem Gemüsemesser einem Office Messer und einem kleinen Tranchier/Brotmesser.Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Das Set überzeugt durch seinemoderne Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Die Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium)
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Claude DOZORME BERLINGOT kleines Küchenmesser Set 4-tlg.
84,00 €*
Aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORMEPraktisches Küchenmesser-Set bestehend aus einem Schälmesser, einem Gemüsemesser einem Office Messer und einem kleinen Tranchier/Brotmesser.Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Das Set überzeugt durch seinemoderne Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Die Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium)
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Claude DOZORME BERLINGOT Laguiole Steakmesser Set 6-tlg.
149,00 €*
Moderne, Laguiole Steakmesser aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORME. Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Jeder Griff ist ein Unikat. Das Set überzeugt durch seine Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Das handgefertigte, schlanke Steakmesser liegt gut in der Hand. Die Microverzahnung der polierten Klinge garantiert einen perfekten Schnitt. Sie besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium) Ein schönes Tafelmesser für jeden Tag und auch für den Einsatz in der Profigastronomie usw. geeignet. Die Steakmesser können in der Spülmaschine gereinigt werden!
Im Lieferumfang ist eine schöne Holzschatulle zur Aufbewahrung enthalten.
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Tim Bernard NÉVÉ CUSTOM Dinosaurier Knochen/Meteoriteneisen Damastklinge
1.899,00 €*
Exception Serie - Einzelstück
Handgearbeitetes Linerlock Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Tim Bernard liebt es die seltensten Griffmaterialien aufzuspüren. Dies gelingt ihm immer wieder. Die Griffschalen dieses ganz besonderen Einzelstückes bestehen aus Dinosaurier Knochen und Meteoriteneisen vom Muonionalusta Meteoriten.
Blickfang dieses edlen Taschenmessers ist neben den exklusiven Griffschalen sicherlich die Hand geschmiedete Damastklinge mit 180 Lagen. Die Platinen sind mit einer handgehämmerten Guillochage versehen. Der Spacer ist schlicht verziert. Die Klinge verriegelt über einen Linerlock.
Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ...
Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.
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MANU LAPLACE 1515 PETIT Paris Wüsteneisen Wurzelholz
590,00 €*
1515 PARIS Wüsteneisen Wurzelholz - kleine Ausführung
Die Griffschalen dieses edlen 1515 wurden aus lebhaft gemasertem, dreidimensional erscheidnendem Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeit stellt ein Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris dar. Das Mosaik wird auf beiden Seiten in die Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist von Hand mit einer feinen gehämmerten Guillochage verziert Für den Klingenstahl wird der als schneidfreudig bekannte und gut zu schleifende 14C28N Sandvikstahl verbaut. Das Finish ist spiegelpoliert.
Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exklusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.
Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.
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MANU LAPLACE 1515 Paris Wüsteneisen Wurzelholz
600,00 €*
1515 PARIS Wüsteneisen Wurzelholz
Die Griffschalen dieses edlen 1515 wurden aus lebhaft gemasertem, dreidimensional erscheidnendem Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeit stellt ein Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris dar. Das Mosaik wird auf beiden Seiten in die Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist von Hand mit einer feinen gehämmerten Guillochage verziert Für den Klingenstahl wird der als schneidfreudig bekannte und gut zu schleifende 14C28N Sandvikstahl verbaut. Das Finish ist spiegelpoliert.
Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.
Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.
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MANU LAPLACE 1515 MASAI Büffelhorn/Wüstenwarzenschwein Damastklinge
1.110,00 €*
Kollektion Masaï
Die Griffschalen dieses 1515 Taschenmessers ist eine sehr gelungene Kombination aus schwarzem Büffelhorn und dem Elfenbein des afrikanischem Wüstenwarzenschweins. Die Übergänge sind praktisch nicht vorhanden, absolut perfekt! Manu Laplace stellt eine perfekte Verbindung der beiden Materialien her. Der Spacer ist in Form eines Masaï Schilds gearbeitet, mit einer Einlag aus Büffelhorn und einer goldenen Perle. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise.
Weiterer Blickfang ist die rostfreie Damastklinge mit 288 Lagen aus dem Hause Damasteel. Sie hat ein poliertes Finish. Die Klinge ist sehr fein und sehr scharf ausgeschliffen. Das 1515 ist sowohl haptisch als auch optische der pure Genuss.
Sie erhalten das abgebildete Modell.
Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen.
Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.
Die Namensgebugung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.
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Laguiole en Aubrac Pakaholz kaki 12 cm
149,00 €*
klassisches 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus coloriertem Pakaholz. Pakaholz ist ein schichtverleimtes Hartholz, daher die ansprechende Optik. Es ist sehr strapazierfähig und wasserabweisend.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff. Die geschmiedete Feder ist traditionell aufwendig von Hand verziert. (Guillochage, kann vom abgebildeten Messer abweichen) Die Klinge wurde aus leicht zu schärfendem, rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als sehr schnittthatig. Backen und Klinge haben ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac Pakaholz blau 12 cm
149,00 €*
klassisches 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus coloriertem Pakaholz. Pakaholz ist ein schichtverleimtes Hartholz, mit einer sehr ansprechenden Optik. Es ist sehr strapazierfähig und wasserabweisend.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff. Die geschmiedete Feder ist traditionell aufwendig von Hand verziert. (Guillochage, kann vom abgebildeten Messer abweichen) Die Klinge wurde aus leicht zu schärfendem, rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als sehr schnittthatig. Backen und Klinge haben ein mattes Finish.
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PERCEVAL 9.47 Steakmesser weiß 2-teilig, 4-teilig oder 6-teilig
336,00 €*
Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie
Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 12C27M (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.
Polyacetal Polyacetal ist ein hochwertiges Polymer (Kunststoff) mit technischen und physikalischen Eigenschaften, die sich besonders gut für Küchenbestecke eignen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kunststoffen ist es sehr widerstandsfähig gegen Verschleiß, Stöße und Säureangriffe durch Lebensmittel.
Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage. Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers/Frankreich
Varianten ab 119,00 €*
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PERCEVAL 9.47 Steakmesser weiß 2-teilig, 4-teilig oder 6-teilig
236,00 €*
Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie
Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 12C27M (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.
Polyacetal Polyacetal ist ein hochwertiges Polymer (Kunststoff) mit technischen und physikalischen Eigenschaften, die sich besonders gut für Küchenbestecke eignen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kunststoffen ist es sehr widerstandsfähig gegen Verschleiß, Stöße und Säureangriffe durch Lebensmittel.
Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage. Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers/Frankreich
Varianten ab 119,00 €*
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PERCEVAL 9.47 Steakmesser weiß 2-teilig, 4-teilig oder 6-teilig
119,00 €*
Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie
Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 12C27M (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.
Polyacetal Polyacetal ist ein hochwertiges Polymer (Kunststoff) mit technischen und physikalischen Eigenschaften, die sich besonders gut für Küchenbestecke eignen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kunststoffen ist es sehr widerstandsfähig gegen Verschleiß, Stöße und Säureangriffe durch Lebensmittel.
Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage. Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers/Frankreich
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PERCEVAL 9.47 Steakmesser weiß 2-teilig, 4-teilig oder 6-teilig
Ab
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Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie
Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser. Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 12C27M (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.
Polyacetal Polyacetal ist ein hochwertiges Polymer (Kunststoff) mit technischen und physikalischen Eigenschaften, die sich besonders gut für Küchenbestecke eignen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kunststoffen ist es sehr widerstandsfähig gegen Verschleiß, Stöße und Säureangriffe durch Lebensmittel.
Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage. Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers/Frankreich
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