Die Firma Saladini, ansässig im historischen Scarperia in der Toskana, nur etwa 20 km von Florenz entfernt, trägt zur Bewahrung der alten Tradition der Messerherstellung bei. Die Wurzeln reichen zurück bis zur Gründung Scarperias im Jahr 1306. Das Wahrzeichen, der Palazzo Pretorio mit seinem markanten Turm, zeugt von der historischen Bedeutung des Ortes. Saladini engagiert sich leidenschaftlich für die handwerkliche Herstellung von Messern, Besteck und ähnlichen Objekten. Jedes Stück wird mit der gebotenen Sorgfalt und Hingabe gefertigt, um die Tradition der "schneidenden Eisen" in ihrer ganzen Pracht zu bewahren.
Saladini Office Messer Olive
40,00 €*
handgefertigtes Office Messer aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana).
handliches Office Messer mit fein ausgeschliffener, geschmiedeter Klinge. Mit seiner kurzen, kompakten Klinge ist es perfekt zum Schneiden von kleinem Schnittgut geeignet. Für den Griff verarbeitet SALADINI handverlesenes Olivenholz.Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl. Dieser Stahl ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC angegeben. Geliefert wird das edle Kochmesser in einer stilvollen Kartonbox.
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Saladini Käsemesser Set 5-teilig Olive
240,00 €*
handgefertigtes fünf-teiliges Käsemesser mit massiv gearbeitetem Olivenholzgriff aus der Schmiede SALADINI
für jede Käseart das richtige Messer - dieses fünf-teilige Set vereint das kleine Hartkäsemesser, kleines Weichkäsemesser, kleines Käsemesser Buttermesser und Parmesangabel in einem Set. Handgefertigt in der Schmiede SALADINI in SCARPERIA (Toskana) Die Klingen bestehen satiniertem AISI420B Stahl, rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC. Geliefert wird das hübsche Set in einer stilvollen Holzbox.
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Saladini ZUAVA klein Büffelhorn
70,00 €*
Das ZUAVA ähnelt ein wenig dem Florentiner Messer. Es ist jedoch mit Platinen ausgestattet. Der Name bezieht sich auf den Namen eines ehemaligen französischem, militärischem Gremium, die Zouaves, die wahrscheinlich ein Messer/Klinge dieser Art benutzen.
Das robuste und einfach zu handhabende Messer war das Messer für den Alltag, von Jägern ebenso benutzt wie von Bauern. Zum Verrichten von Arbeiten ebenso geeignet wie zum Essen. Das ZUAVA wird auch von vielen als das Messer von Scarperia betrachtet.Der Griff wurde aus feinem Büffelhorn gefertigt.
Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet.
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Saladini kleines Käsemesser Olive
50,00 €*
handgefertigtes kleines Käsemesser mit massiv gearbeitetem Olivenholzgriff, geeignet für halbfesten Käse
Coltello piccolo (formaggio e paste semidure) aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana) Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl, ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC. Geliefert wird das edle Käsemesser in einer stilvollen Kartonbox.
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Saladini kleines Kochmesser Olive 30 cm
120,00 €*
handgefertigtes Kochmesser der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana).
Das Kochmesser ist das meist benutzte Messer in der Küche. Es gibt dieses in unterschiedlichen Größen. Mit der fein ausgeschliffenen, geschmiedeten Klinge schneiden Sie sowohl Fleisch, als auch Gemüse, exakt. Die Klinge ist starr und scharf. Dieses Messer ist das klassische Küchenmesser. Für den Griff verarbeitet SALADINI heimisches, handverlesenes Olivenholz.
Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl, ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC. Geliefert wird das Kochmesser in einer schönen Kartonbox
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Saladini Rustico großes Steakmesser Set 6-tlg. Hornspitze
510,00 €*
aus dem Herzen der Toskana kommt dieses aussergewöhnliche Steakmesser Set Stellen Sie sich die toskanische Landschaft mit ihren Traditionen und Lebensgewohnheiten vor. Und dazu große Holztische, mit köstlichen T-Bone-Steaks. Das "Rustico" von Saladini ist das perfekte Steakmesser. Es ist mit seiner Länge von 27 cm deutlich größer als die üblichen Steakmesser. Die Klinge ist groß und scharf, hat einen glatten Schnitt und ist geschmiedet. Sie krümmt sich nach unten, um das Fleisch mit der Spitze zu schneiden. Der Griff aus handschmeichelnder Hornspitze ist größer und stärker als bei üblichen Steakmessern. Er ist massiv und ohne Nieten gearbeitet und hat die typische abgerundete Form aller Saladini Küchenmesser. Das SALADINI "Rustico" ist ein erstaunliches Steakmesser, eine perfekte Mischung aus hochwertiger Schneidetechnik, Neuheit und Tradition.
Die Steakmesser dürfen nur von Hand gereinigt werden.
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Saladini ZUAVA Büffelhorn
175,00 €*
Das ZUAVA Messer der Marke Saladini ähnelt ein wenig dem Florentiner Messer. Es ist jedoch mit Platinen ausgestattet. Der Name bezieht sich auf den Namen eines ehemaligen französischem, militärischem Gremium, die Zouaves, die wahrscheinlich ein Messer/Klinge dieser Art benutzen.Das robuste und einfach zu handhabende Messer war das Messer für den Alltag, von Jägern ebenso benutzt wie von Bauern. Zum Verrichten von Arbeiten ebenso geeignet wie zum Essen. Das ZUAVA wird auch von vielen als das Messer von Scarperia betrachtet.
Der Griff wurde aus poliertem Büffelhorn gefertigt. Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet. Das Finish der Klinge ist matt.Die straffe Rückenfeder ist schön von Hand verziert. Das Messer stoppt beim Öffnen bzw. Schließen bei 90°.
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Saladini Rustico großes Steakmesser Set 6-tlg. Olive
450,00 €*
aus dem Herzen der Toskana kommt dieses aussergewöhnliche Steakmesser Set Stellen Sie sich die toskanische Landschaft mit ihren Traditionen und Lebensgewohnheiten vor. Und dazu große Holztische, mit köstlichen T-Bone-Steaks. Das "Rustico" von Saladini ist das perfekte Steakmesser. Es ist mit seiner Länge von 27 cm deutlich größer als die üblichen Steakmesser. Die Klinge ist groß und scharf, hat einen glatten Schnitt und ist geschmiedet. Sie krümmt sich nach unten, um das Fleisch mit der Spitze zu schneiden. Der Griff aus schön gemaserter Olive ist größer und stärker als bei üblichen Steakmessern. Er ist massiv und ohne Nieten gearbeitet und hat die typische abgerundete Form aller Saladini Küchenmesser. Das SALADINI "Rustico" ist ein erstaunliches Steakmesser, eine perfekte Mischung aus hochwertiger Schneidetechnik, Neuheit und Tradition.
Die Steakmesser dürfen nur von Hand gereinigt werden.
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Saladini Santoku Messer Olive 15 cm
110,00 €*
handgefertigtes Santokumesser der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana).
handliches SANTOKU Messer mit fein ausgeschliffener, geschmiedeten Klinge. Es ist sowohl für Fleisch, als auch zum Schneiden von Gemüse geeignet. Durch die breite Klinge lässt sich das Gemüse leicht in die Pfanne schaufeln. Für den Griff verarbeitet SALADINI heimisches, handverlesenes Olivenholz.Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl. Dieser Stahl ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC angegeben. Geliefert wird das edle Kochmesser in einer stilvollen Kartonbox.
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Saladini Steakmesser-Set 4-tlg. oder 6-tlg. Olive
199,00 €*
Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit. Die formschönen Steakmesser haben einen massiv gearbeiteten Griff aus Olivenholz. Das Holz ist geölt, ein feiner Durft nach Olive zu erkennen.Das Messer ist ausgewogen, liegt hervorragend in der Hand und schneidet perfekt. Das Finish der äußerst fein und scharf ausgeschliffenen Klinge ist matt. Denn nicht nur die Art der Zubereitung, sondern auch der Schnitt sorgen für perfekten Genuss.
Die Steakmesser dürfen nur von Hand gereinigt werden.
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Saladini ZUAVA klein Buchs
60,00 €*
Das ZUAVA ähnelt ein wenig dem Florentiner Messer. Es ist jedoch mit Platinen ausgestattet. Der Name bezieht sich auf den Namen eines ehemaligen französischem, militärischem Gremium, die Zouaves, die wahrscheinlich ein Messer/Klinge dieser Art benutzen.
Das robuste und einfach zu handhabende Messer war das Messer für den Alltag, von Jägern ebenso benutzt wie von Bauern. Zum Verrichten von Arbeiten ebenso geeignet wie zum Essen. Das ZUAVA wird auch von vielen als das Messer von Scarperia betrachtet.Der Griff wurde aus Buchsbaum gefertigt und hat eine schöne satte Farbe.
Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet.
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Saladini MOZZETTA Olive
80,00 €*
Typisch italienische Messer Modell - geboren aus einer "Not" heraus.Das Mozzetta ohne Klingenspitze, tauchte Anfang des 20. Jahrhunderts erstmals auf, als in der Toskana, nach immer mehr Morden, spitze Messer per Gesetz verboten wurden.Das 1908 erlassene Giolitti Gesetz begrenzt das Tragen von Messern. Es dürfen Messer mitgeführt werden, deren Klinge maximal 10 cm lang ist und deren Spitze stumpf ist. Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet. Der Stahl ist leistungsfähig und gut zu schärfen. Zum leichteren öffnen wurde ein Nagelhieb eingearbeitet. Die Griffschalen wurden aus fein gemasertem, toskanischen Olivenholz gefertigt.
Das Messer stoppt beim Öffnen bzw. Schließen bei 90°.
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Saladini Tafellöffel-Set 6-tlg. Olive
300,00 €*
Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit.Passend zu den formschönen Steakbesteck fertigt Saladini auch Tafellöffel. Der Griff wurde aus schön gemasertem, mediteranem Olivenholz gefertigt. Die Löffel sind poliert.Das edle Besteck darf nur von Hand gereinigt werden.
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Saladini großes Käsemesser für Hartkäse Parmesanmesser
110,00 €*
handgefertigtes großes Käsemesser mit massiv gearbeitetem Olivenholzgriff für Parmesankäse
Coltello Grana Scarperia aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana) Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl, ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC. Geliefert wird das edle Käsemesser in einer stilvollen Kartonbox.
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Saladini Sommeliermesser Hornspitze zweistufig
110,00 €*
zweistufiges Sommeliermesser aus der Schmiede SALADINI ansässig in der Toscana
Mit diesem Sommelier lässt sich der Korken bequem aus der Flasche ziehen. Mit diesem Kellnermesser lässt sich der Korken bequem aus der Flasche ziehen. Sie justieren nach dem ersten Hub nach und ziehen den Korken dann mit wenig Kraftaufwand aus der Flasche. Das Messer ist außerdem mit einem nicht gezahnten Kapselheber ausgestattet. Für die Griffbeschalung wurde feine Hornspitze verarbeitet.
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Saladini Steakgabel-Set 4-tlg. oder 6-tlg. Olive
199,00 €*
Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit.Passend zu den formschönen Steakmessern fertigt Saladini auch die passenden Steakgabeln mit massiv gearbeiteten Griff aus Olivenholz. Das Holz ist geölt, ein feiner Duft nach Olive zu erkennen. Die Zinken sind poliert.Das edle Besteck darf nur von Hand gereinigt werden.
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Saladini VENDETTA Knochen Bolsters Einlegearbeit
365,00 €*
Sondemodell Büffelknochen Intarsien Büffelhorn
Das Vendetta ist ein schlankes Messer. Diese Messerform hat seine Ursrünge auf Korsika. Es lässt sich jedoch auch eine Verbindung zu historischen Messer Modellen aus Genua und dem Piemont herstellen, wie z.B. die lange, schmale Form und die Klinge. Das Messer hat Griffschalen aus Büffelknochen mit einer filigranen Einlegearbeit aus Ebenholz. Dank der charakteristischen Bolster ist das Vendetta robust, wenn gleich es sehr schlank ist.
Die VENDETTA bedeutet "Blutrache". Diese war zwischen dem 16. und dem Ende des 18. Jahrhunderts ein weit verbreiteter Brauch auf Korsika. Machtkämpfe oder Streit um Grund und Boden waren ebenso Anlässe wie Liebesrivalitäten und Ehrenhändel. Für eine Vendetta gab es feste Regeln. Sie wurde wie ein Krieg erklärt und konnte mit einem Friedensabkommen wieder beendet werden.
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Saladini FUNGHI Pilzmesser Olive
120,00 €*
Schönes Pilzmesser aus der Schmiede SALADINI. Der Griff des handschmeichelnden Messer wurde aus schön gemasertem Olivenholz gefertigt. In die Griffschale ist eine kleine Gravurplatte eingearbeitet. Das Messer arretiert über einen präzise arbeitenden Linerlock. Verziert ist das Messer mit dem Wahrzeichen der Stadt, dem Turm von SCARPERIA.Für den Klingenstahl wurde UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet, ein schnitthaltiger und leicht zu schärfender Stahl.
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Saladini ZUAVA NEXT Olive
125,00 €*
SALADINI hat mit dem ZUAVA NEXT das klassische ZUAVA "modernisiert". Es wurde mit einem Liner-Lockmechanismus ausgestattet. Es ist ein exclusives Produkt der Schmiede SALADINI.Das ZUAVA ähnelt ein wenig dem Florentiner Messer. Es ist jedoch mit Platinen ausgestattet. Der Name bezieht sich auf den Namen eines ehemaligen französischem, militärischem Gremium, die Zouaves, die wahrscheinlich ein Messer/Klinge dieser Art benutzen.
Das robuste und einfach zu handhabende Messer war das Messer für den Alltag, von Jägern ebenso benutzt wie von Bauern. Zum Verrichten von Arbeiten ebenso geeignet wie zum Essen. Das ZUAVA wird auch von vielen als das Messer von Scarperia betrachtet.Der Griff wurde aus mediteranem Oliveholz gefertigt. Diese kann naturbedingt mal mehr mal weniger gemasert sein.
Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet.
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Neu
Saladini Tafel Messer Set 6-tlg. Büffelhorn
300,00 €*
handgefertigtes Tafel Messer Set aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana).
formschönes Tafel-Messer mit fein ausgeschliffener, geschmiedeter Klinge. Für den Griff verarbeitet SALADINI handschmeichelndes, poliertes Büffelhorn.Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl. Dieser Stahl ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC angegeben. Geliefert wird das edle Tafel Messer Set in einer stilvollen Holzbox.
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Saladini MAREMMANO traditionale Büffelhorn
155,00 €*
Dieses Modell entsteht im frühen 19. Jahrhundert in der Region Maremma in der Toskana und dem Latinum. Ein paar Exemplare befinden sich im Museum für Kriminalogie in Rom. Sie wurden bei einem Aufstand der Rebellen von Civitavecchia im Gefängnis im Jahr 1848 beschlagnahmt.
Der Griff des Maremmano's wurde aus fast schwarzem Büffelhorn gefertigt. Das massiv gearbeitete Messer liegt perfekt in der Hand. Die straffe Rückenfeder ist von Hand verziert. Das toskanische Messer ist mit einer UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei Klinge ausgestattet. Der Stahl ist schnitthaltig und lässt sich sehr gut schärfen. Das Finish ist matt.
Die Klinge stoppt beim Öffnen/Schließen bei 90°.
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Saladini SCARPERIESE Titan Olive
290,00 €*
Das SCARPERIESE wurde von Giacomo Cecchi entworfen. Das Messer wurde zum 700. Gründungstag und zum 10. Jahrestag von Saladini kreiert und war ursprünglich auf 10 Stück limitiert. Das Scarperiese ist in jeder Hinsicht das charakteristischste der Saladini Messer. Sicherlich ist es ein Sammlermesser, aber auch im Alltag sehr gut zu nutzen.Der Griff wurde aus Titan gefertigt. Die Einlage besteht aus Olivenholz. Der Turm von Scarperia, das Wahrzeichen der Stadt, ziert die geschmiedete und von Hand guillochierte Rückenfeder.
Für den Klingenstahl wurde leistungsfähiger UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) verarbeitet.
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Saladini kleines Käsemesser für Hartkäse Parmesanmesser Olive
50,00 €*
handgefertigtes kleines Käsemesser mit massiv gearbeitetem Olivenholzgriff für Parmesankäse
Coltello da Grana aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana) Die Klingen bestehen aus scharf auszuschleifendem Klinge satiniert AISI420B rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC. Geliefert wird das edle Käsemesser in einer stilvollen Kartonbox.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage ***
Saladini großes Käsemesser mit Spiess Olive
110,00 €*
handgefertigtes großes Käsemesser mit massiv gearbeitetem Olivenholzgriff und praktischem Spiess
Coltello da formaggio a due punte aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana) Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl, ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC. Geliefert wird das edle Käsemesser in einer stilvollen Kartonbox.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage ***
