Brandners Homestyle - Treffpunkt feiner Messer

Willkommen in unserem Messerparadies

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Atelier Ôdae Le PASSAGER Ebenholz

Handgearbeitetes Gentleman Taschenmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Pierre THOMAS, dem Eigentümer des Atelier Ôdae. Inspiriert durch die Form des historischen Capucin Messers, besticht das Le Passager (Passanger/Passagier) durch seine traditionelle Eleganz. Besonders wichtig ist Pierre THOMAS Qualität, Präzision und die Verarbeitung von hochwertigen Materialien. Die Griffschalen des Le Passager wurden aus elegant anmutendem Ebenholz gefertigt. Um die Achsschraube befinden sich kleine Bohrungen, welche die Uhrzeit der Fertigstellung das Messers angeben. Die verwendeten Schrauben sind vergoldet und stellen einen schönen Kontrast zum dunklen Holz her. Ausgestattet ist das Le Passager mit einer rostfreien, schneidfreudigen 14C28N Sandvikstahl Klinge. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffenen. Der Klingengang des Slipjoint Messers ist angenehm. Das Finish der Klinge ist matt. (Microplasted) Die Feder ist mit einer leicht gehämmerten Guillochage versehen. Die polierten Platinen wurden aufwendig guillochiert und ergänzen sich zur matt gehaltenen Feder. Zum Lieferumfang gehört ein Leder Stecketui und ein Zertifikat. Das Le Passager ist ein elegantes, handschmeichelndes Messer, welches sich in die Welt der feinen französischen Messer perfekt integriert.

419,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Meisterstück ECLIPSE Holunder-Wurzelholz 12 cm

Einzelstück aus der Meisterwerkstatt Laguiole Messer Modell "Eclipse" elegantes Laguiole Messer mit massiv (plein) gearbeiteten Griffschalen aus handverlesener, stabilisierter Holunder-Wurzel und MessingplatinenDie Rückenfeder ist mit einer filigranen Guillochage versehen. Diese Meisterstück ist mit drei feinen Blüten aus Kupfer versehen, gekrönt von drei kleinen Steinchen aus Zirkonium, welche farblich hervorragend zum Maserholz passen.Diese Ausstattung verleihen dem Meisterstück eine besonders edle Ausstrahlung. Neben der aufwendigen Feilarbeit des Resort ist die ausdrucksvoll gestaltete Biene ein weiterer Blickfang. Anstatt des üblichen Hirtenkreuzes ziert eine Rosenkranz "Rosace" aus Messingstiften den Messergriff. Für den Klingenstahl kommt der rostfreie, schneidfreudige 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen. Das Finish der Klinge ist matt.

649,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - Wüsteneisen-Wurzelholz 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus halbversteinertem Wüsteneisen-Wurzelholz gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Die Platinen bestehen aus Messing und passen hervorragend zum warmen Holzton der Griffschalen. Das detailreich gefertigte Resort endet in einer besonders hübsch ausgearbeiteten Biene. Für den Klingenstahl kommt 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Der rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert. Der Schriftzug des Herstellers ist gelasert.

529,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser - Damast-Kapselschneider Büffelhorn guillochiert besondere Biene

Sondermodell - Kapselschneider aus Damast aufwendig gestaltetes Laguiole Sommeliermesser komplett guillochiert Serie "Besondere Biene" Exklusives Laguiole Sommeliermesser aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Das Laguiole Kellnermessr ist mit fein guillochierten Platinen und einer verzierten Feder ausgestattet. Die große Biene wurde aufwendig von Hand guillochiert. Besonderes Highlight ist der Kapselschneider aus Damast. Der Messer-Rücken ist ebenfalls verziert. Die Griffschalen sind aus handschmeichelndem, poliertem Büffelhorn. Das Finish des Kellnermessers ist poliert. Laguiole Sonmmeliermesser werden nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt angenehm und sicher in der Hand. Der massive Korkenzieher sorgt für ein müheloses und sauberes Entkorken, während der scharf geschliffene Kapselschneider das saubere Entfernen der Folie erleichtert. In der gehobenen Gastronomie werden bevorzugt diese professionellen Kellnermesser verwendet – geschätzt für ihre Langlebigkeit, Funktionalität und ihr stilvolles Design. Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des Korkens. Die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.

369,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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LAGUIOLE en Aubrac Leder-Holster DROIT 13 cm braun

hochwertiges Leder-Etui passend für Taschenmesser bis 13 cm mit Logo Prägung - horizontal oder vertikal am Gürtel zu tragen

49,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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LAGUIOLE en Aubrac Leder-Holster DROIT 13 cm schwarz

hochwertiges Leder-Etui passend für Taschenmesser bis 13 cm mit Logo Prägung - horizontal oder vertikal am Gürtel zu tragen

49,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Pakaholz

Wunderschönes, einstufiges Laguiole Sommeliermesser aus der französischen Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac mit Griffschalen aus rotem Pakaholz. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen handwerklichen Arbeitsschritten in der Schmiede in Espalion gefertigt. Der Messerrücken wird von der traditionellen Biene/Fliege geziert. Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzer (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.

189,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Meisterstück Esche-Wurzelholz 12 cm

Meisterstück - Einzelstück aus dem Meister-Atelier von Laguiole en Aubrac - gefertigt von Pierre Martin Die Griffschalen dieses aufwendig verzierten Meisterstücks, wurden aus stabilisiertem, handverlesenem Esche-Wurzelholz gefertigt. Neben diese atraktiven Griffbeschalung ist sicherlich die ausdrucksvolle, detailreich gestaltete Biene ein absoluter Blickfang. Das Resort ist kunstvoll und aufwendig verziert - eine handwerkliche Meisterleistung. Die perfekt zentrierte Klinge wurde aus schnitthaltigem und leicht nachzuschärfendem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Das Finish des Messer ist fein matt.

599,00 €*

Dieser Artikel ist momentan ausverkauft

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - Buche 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus kontrastreichem, stabilisiertem Buchenholz gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Das detailreich gefertigte Resort, gepaart mit den blauen Layern ist ein absoluter Blickfang. Die aufwendig ausgearbeiteten Biene vollendet dieses Meisterstück! Für den Klingenstahl kommt 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Der rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert. Der Schriftzug des Herstellers ist gelasert.

559,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Mammut-Backenzahn hellblau 12 cm Damastklinge

Laguiole Messer aus der exklusiven Serie L'ATELIER mit rostfreier DSC® Damast Klinge aus dem Hause Markus Bahlbach Exklusives Laguiole-Messer von Claude Dozorme mit handschmeichelnden Griffschalen aus stabilisiertem Mammut-Backenzahn. Das fossile Griffmaterial beeindruckt mit seiner schönen Textur. Ein roter Layer setzt einen atraktiven Akzent. Das Laguiole Messer hat eine sehr angenehmen Klingengang aus. Mittells des kleinen, mitgelieferten Schlüssel kann dieser ganz individuell justiert werden. Das Resort und die breit gearbeitete Platine sind mit einem aufwendigen, von Hand gearbeitetem Feilwerk, versehen. Die Biene ist fein ausgearbeitet.Blickfang ist neben dem exklusiven Griffmaterial sicherlich die rostfreie Damastklinge aus DSC® inox Damaststahl aus dem Hause Markus Bahlbach, Rockwell HRC 61-62. Dieser rostfreie, martensitische Damaststahl wird im traditionellen Feuerschweiß-Verbundverfahren hergestellt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Beeindrucken sind sowohl die Schneidfreudigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls. Sie erhalten das abgebildete Modell.

949,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Mammut-Backenzahn natur 12 cm Damastklinge

Laguiole Messer aus der exklusiven Serie L'ATELIER mit rostfreier DSC® Damast Klinge aus dem Hause Markus Bahlbach Exklusives Laguiole-Messer von Claude Dozorme mit handschmeichelnden Griffschalen aus stabilisiertem Mammut-Backenzahn. Das fossile Griffmaterial beeindruckt mit seiner schönen Textur. Ein schwarzer Layer setzt einen atraktiven Akzent. Das Laguiole Messer hat eine sehr angenehmen Klingengang aus. Mittells des kleinen, mitgelieferten Schlüssel kann dieser ganz individuell justiert werden. Das Resort und die breit gearbeitete Platine sind mit einem aufwendigen, von Hand gearbeitetem Feilwerk, versehen. Die Biene ist fein ausgearbeitet.Blickfang ist neben dem exklusiven Griffmaterial sicherlich die rostfreie Damastklinge aus DSC® inox Damaststahl aus dem Hause Markus Bahlbach, Rockwell HRC 61-62. Dieser rostfreie, martensitische Damaststahl wird im traditionellen Feuerschweiß-Verbundverfahren hergestellt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Beeindrucken sind sowohl die Schneidfreudigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls. Sie erhalten das abgebildete Modell.

949,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Amourette matt

Stilvolles, einstufiges Laguiole Sommeliermesser, handgefertigt in der französischen Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen handwerklichen Arbeitsschritten hergestellt. Die Griffbeschalung wurde aus handverlesenem Amourette Holz gefertigt. Die obligatorische Biene ziert den Messerrücken. Das Sommeliermesser ist im Finish matt.Das Kellnermesser liegt angenehm und sicher in der Hand. Der massive Korkenzieher sorgt für ein müheloses und sauberes Entkorken, während der scharf geschliffene Kapselschneider das saubere Entfernen der Folie erleichtert. In der gehobenen Gastronomie werden bevorzugt diese professionellen Kellnermesser verwendet – geschätzt für ihre Langlebigkeit, Funktionalität und ihr stilvolles Design. Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.

189,00 €*

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LARAUD Blades L’Oegopsyde SKULPTURE Ebenholz

L’Oegopsyde – Inspiriert vom Meer Das L’Oegopsyde ist ein handgefertigtes Linerlock-Taschenmesser aus der Werkstatt von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst. Es vereint schlanke Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name Oegopsyde. Die Formgebung ist reduziert und klar.Die kunstvoll von Hand geschnitzten Griffschalen bestehen aus feinem Ebenholz und verleihen dem Messer eine außergewöhnliche Eleganz.Die Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt. Sie wurde mit der sogenannten „Pshit Wash“-Technik veredelt. Dabei handelt es sich um eine oxidierte, polierte Oberfläche, die der Klinge eine leicht strukturierte Optik verleiht. Dieses Finish unterstreicht die handwerkliche Qualität des Messers - ein absoluter Blickfang!Das Oegopsyde verriegelt über einen Linerlock-Mechanismus, sicher und zuverlässig.

1.250,00 €*

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Nino Nista San Fratello Hornspitze 11,5 cm

Das SAN FRATELLO hat seine Wurzeln in Sizilien. San Fratello ist ein kleiner Ort unweit der Stadt Messina. Das San Frantello wurde sowohl von der Bevölkerung, aber überwiegend von Hirten genutzt. Wie einige andere Messer aus derselben „bäuerlichen” Tradition hat auch das „Sanfratellano” eine Klinge in Form eines Olivenblatts und einen Griff aus Horn. Das ungewöhnliche Taschenmesser ist aus einem Stück Hornspitze gefertigt. Das Slipjointmesser liegt mit seinem nach hinten breiter werdenden Griff sehr gut in der Hand. Die Rückenfeder ist schlicht verziert. Die im Finish matte Klinge ist aus X20 CR13 Stahl gefertigt.

109,00 €*

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Nino Nista San Fratello Hornspitze 10 cm

69,00 €*

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Nino Nista ROMANO 13 cm

Ein klassisches italienisches Taschenmesser „alla Romana“, inspiriert von historischen Originalen aus dem päpstlichen Rom. Charakteristisch sind die handbearbeitete "dreieckige" Klinge mit drei Rillen, der schwarze aufwendig gearbeitete, geriffelte Büffelhorngriff mit Kugelabschluss sowie die externe Feder mit drei Riegeln und Öffnungsring.Jedes Stück eine Hommage an die traditionelle italienische Messerschmiedekunst – fast ein Muss für Sammler regionaler Messer.

219,00 €*

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Meisterstück Laguiole en Aubrac Holunder Wurzelholz rosé - Kupferplatinen 12 cm

Einzelstück - Meisterwerke aus der Schmiede von Laguiole en Aubrac - Kupferplatinen Aufwendig gearbeitetes Laguiole Messer mit vollen Griffschalen aus rosé farbenem, stabilisiertem Holunder Wurzelholz. Das handverlesene Holz hat eine lebhafte Maserung. Dieses edle Einzelstück fällt durch eine besonders große und aufwendig ausgestaltete 3-D Biene und fein verzierten Platinen aus Kupfer auf. Weiter ziert eine feine, aufwendige Guillochage die Rückenfeder. Die schlichte Klinge besteht aus schnitthaltigem und leicht zu schärfendem 12C27MOD Sandvik Stahl und hat ein fein mattes Finish.

569,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Carbon Damast guillochierte Platine Aubrac Holz 12 cm

Schönes Laguiole Messer mit Griffschalen aus handverlesenem Aubrac Holz. Das Buchenholz erhält die dunklen Einschlüsse über die vielen Jahrzehnte, die es auf dem Aubrac (Hochebene) liegt. Die Firma Laguiole en Aubrac sammelt dieses markante, lebhaft gemaserte Holz, stabilisiert es und verarbeitet es zu Griffschalen. Das traditionelle Hirtenkreuz ziert die Griffschale.Zum Resort passend wurden auch die Platinen dieses Modelles wurden in aufwendiger Handarbeit guillochiert. (Ober- und Unterseite). Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer sehr schneidfreudigen DSC® Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® Carbon Stahl besteht aus bis zu 320 Lagen.

379,00 €*

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LARAUD Blades L’Oegopsyde Büffelknochen

L’Oegopsyde – Inspiriert vom Meer Das L’Oegopsyde ist ein handgefertigtes Linerlock-Taschenmesser aus der Werkstatt von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst. Es vereint schlanke Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Die Griffschalen wurden aus blau stabilisiertem Büffelknochen gefertigt, ein wahrer Handschmeichler. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name Oegopsyde Die Formgebung ist reduziert und klar. Ein Teil der Platinen ist von Hand guillochiert.Die perfekt zentrierte Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt – präzise und fein ausgeschliffen. Das Messer verriegelt über einen Linerlock-Mechanismus, sicher und zuverlässig.

339,00 €*

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - Holunder-Wurzelholz 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus stabilisiertem, lebhaft gemasertem Holunder-Wurzelholz gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Die fein verzierten Platinen wurden aus Messing gefertigt. Die aufwendig ausgearbeiteten Biene vollendet dieses Meisterstück! Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert.

529,00 €*

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT "das Gerade" geflammte Pappel 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus dreidimensional erscheinender geflammter Pappel gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Das detailreich gefertigte Resort, gepaart mit den grünen Layern ist ein absoluter Blickfang. Die aufwendig ausgearbeiteten Biene vollendet dieses Meisterstück! Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Der rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert.

529,00 €*

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Claude DOZORME Thiers RLT Ahorn Wurzelholz VG10 Damastklinge

Sondermodell Thiers RLT Ahorn Wurzelholz VG10 Damastklinge Edles Thiers Messer von Claude Dozorme. Die Griffschalen wurden aus handverlesenem, stabilisiertem Ahorn Wurzelholz gefertigt.Das Highlight des Slipjoint-Messers ist die Klinge aus hochwertigem VG10 Damaststahl. Dieser rostfreie japanische Stahl steht für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die Damaststruktur verleiht der Klinge zudem eine besonders edle Optik. Platinen und Resort wurden von Hand guillochiert. Das Finish des Thiers Messers ist matt. Um die Gängigkeit der Klinge zu justieren, legt Claude Dozorme einen passenden kleinen Schlüssel bei. Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Zum Lieferumfang gehört eine schöne Eichenholzbox und ein Lederstecketui.

385,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Claude DOZORME Thiers RLT Ahorn Wurzelholz VG10 Damastklinge

Sondermodell Thiers RLT Ahorn Wurzelholz VG10 Damastklinge Edles Thiers Messer von Claude Dozorme. Die Griffschalen wurden aus handverlesenem, stabilisiertem Ahorn- Wurzelholz gefertigt.Das Highlight des Slipjoint-Messers ist die Klinge aus hochwertigem VG10 Damaststahl. Dieser rostfreie japanische Stahl steht für extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die Damaststruktur verleiht der Klinge zudem eine besonders edle Optik. Platinen und Resort wurden von Hand guillochiert. Das Finish des Thiers Messers ist matt. Um die Gängigkeit der Klinge zu justieren, legt Claude Dozorme einen passenden kleinen Schlüssel bei. Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Zum Lieferumfang gehört eine schöne Eichenholzbox und ein Lederstecketui.

385,00 €*

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Hartkopf Taschenmesser Rotholz

Traditionelles, klassisches Taschenmesser aus der renommierten Solinger Traditionsschmiede Friedrich Hartkopf. Dieses schlichte Slipjoint-Taschenmesser überzeugt durch hochwertige Materialien und zeitlose Verarbeitung. Die polierte Klinge besteht aus rostfreiem, schnitthaltigem 1.4034 Stahl und eignet sich ideal für den täglichen Gebrauch. Der Griff wurde aus Rotholz gefertigt und mit Neusilberstiften auf einer massiven Messingplatine befestigt. Backen aus Neusilber runden das harmonische Gesamtbild ab. Ein klassischer, robuster Alltagsbegleiter – perfekt geeignet für die Hosentasche oder den Outdoor-Einsatz.

59,00 €*

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Atelier Ôdae Le PASSAGER Ebenholz

419,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Meisterstück ECLIPSE Holunder-Wurzelholz 12 cm

649,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage **

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - Wüsteneisen-Wurzelholz 13 cm

529,00 €*

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LAGUIOLE en Aubrac Leder-Holster DROIT 13 cm schwarz

hochwertiges Leder-Etui passend für Taschenmesser bis 13 cm mit Logo Prägung - horizontal oder vertikal am Gürtel zu tragen

49,00 €*

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LAGUIOLE en Aubrac Leder-Holster DROIT 13 cm braun

hochwertiges Leder-Etui passend für Taschenmesser bis 13 cm mit Logo Prägung - horizontal oder vertikal am Gürtel zu tragen

49,00 €*

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser - Damast-Kapselschneider Büffelhorn guillochiert besondere Biene

369,00 €*

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Pakaholz

189,00 €*

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Mammutelfenbein Kruste

Einstufiges Laguiole Sommeliermesser aus der Schmiede Laguiole en Aubrac mit Griffschalen aus Mammutelfenbeinkruste. Es wird in vielen Arbeitsschritten in Handarbeit hergestellt. Mammutelfenbein ist das älteste plastische Material der Kunst- und Kulturgeschichte. Schon die Eiszeitmenschen fertigten aus Mammutstoßzähnen Schmuckstücke und Figuren. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammutelfenbein. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammutelfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden. Die Griffschalen aus Mammutelfenbeinkruste (Stoßzahn) haben eine bemerkenswerte Textur. Die Kruste ist der äußere Teil des Stoßzahnes. Jedes Messer ist ein Unikat, die Texturierung ist mal etwas mehr und mal etwas weniger stark ausgeprägt. Vertiefungen etc. sind materialtypisch und naturbedingt unterschiedlich. Den Messerrücken ziert die obligatorische Biene/Fliege. Das Finsih des edlen Korkenziehers ist poliert. Das Kellnermesser liegt sehr gut in der Hand. In der gehobenen Gastronomie werden bevorzugt diese Kellnermesser verwendet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf geschliffen (Feinverzahnung). Der Kretzer (Korkenzieher) ist kräftig gearbeitet und gewährleistet das perfekte Herausziehen auch längerer Korken. Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des Korkens. Die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen mit einem Hub.

355,00 €*

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Amourette matt

189,00 €*

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LARAUD Blades L’Oegopsyde SKULPTURE Ebenholz

1.250,00 €*

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Laguiole en Aubrac Meisterstück Esche-Wurzelholz 12 cm

599,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Mammut-Backenzahn natur 12 cm Damastklinge

Laguiole Messer aus der exklusiven Serie L'ATELIER mit rostfreier DSC® Damast Klinge aus dem Hause Markus Bahlbach Exklusives Laguiole-Messer von Claude Dozorme mit handschmeichelnden Griffschalen aus stabilisiertem Mammut-Backenzahn. Das fossile Griffmaterial beeindruckt mit seiner schönen Textur. Ein schwarzer Layer setzt einen atraktiven Akzent. Das Laguiole Messer hat eine sehr angenehmen Klingengang aus. Mittells des kleinen, mitgelieferten Schlüssel kann dieser ganz individuell justiert werden. Das Resort und die breit gearbeitete Platine sind mit einem aufwendigen, von Hand gearbeitetem Feilwerk, versehen. Die Biene ist fein ausgearbeitet.Blickfang ist neben dem exklusiven Griffmaterial sicherlich die rostfreie Damastklinge aus DSC® inox Damaststahl aus dem Hause Markus Bahlbach, Rockwell HRC 61-62. Dieser rostfreie, martensitische Damaststahl wird im traditionellen Feuerschweiß-Verbundverfahren hergestellt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Beeindrucken sind sowohl die Schneidfreudigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls. Sie erhalten das abgebildete Modell.

949,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer L'ATELIER Mammut-Backenzahn hellblau 12 cm Damastklinge

949,00 €*

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Nino Nista ROMANO 13 cm

219,00 €*

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Nino Nista San Fratello Hornspitze 10 cm

69,00 €*

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Nino Nista San Fratello Hornspitze 11,5 cm

109,00 €*

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Meisterstück Laguiole en Aubrac Holunder Wurzelholz rosé - Kupferplatinen 12 cm

569,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Carbon Damast guillochierte Platine Aubrac Holz 12 cm

379,00 €*

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LARAUD Blades L’Oegopsyde Büffelknochen

L’Oegopsyde – Inspiriert vom Meer Das L’Oegopsyde ist ein handgefertigtes Linerlock-Taschenmesser aus der Werkstatt von Benjamin Laraud (Laraud Blades) in Thiers, dem Herzen der französischen Messerschmiedekunst. Es vereint schlanke Linien, ausgewogene Proportionen und feinste Materialien zu einem stilvollen Gentlemanmesser mit Charakter. Die Griffschalen wurden aus blau stabilisiertem Büffelknochen gefertigt, ein wahrer Handschmeichler. Die dynamische Linienführung erinnert an die Bewegung eines Tintenfischs, daher der Name Oegopsyde Die Formgebung ist reduziert und klar. Ein Teil der Platinen ist von Hand guillochiert.Die perfekt zentrierte Klinge ist aus schnitthaltigem, rostfreiem 14C28N Sandvik-Stahl gefertigt – präzise und fein ausgeschliffen. Das Messer verriegelt über einen Linerlock-Mechanismus, sicher und zuverlässig.

339,00 €*

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Claude DOZORME Thiers RLT Ahorn Wurzelholz VG10 Damastklinge

385,00 €*

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Claude DOZORME Thiers RLT Ahorn Wurzelholz VG10 Damastklinge

385,00 €*

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT "das Gerade" geflammte Pappel 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus dreidimensional erscheinender geflammter Pappel gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Das detailreich gefertigte Resort, gepaart mit den grünen Layern ist ein absoluter Blickfang. Die aufwendig ausgearbeiteten Biene vollendet dieses Meisterstück! Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Der rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert.

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - Holunder-Wurzelholz 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus stabilisiertem, lebhaft gemasertem Holunder-Wurzelholz gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Die fein verzierten Platinen wurden aus Messing gefertigt. Die aufwendig ausgearbeiteten Biene vollendet dieses Meisterstück! Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert.

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Laguiole en Aubrac Meisterstück DROIT - das Gerade - Buche 13 cm

Meisterstück - Unikat Das Modell DROIT oder auch "das gerade Laguiole" ist ein Messer, welches auf den Spuren der Vorfahren des heutigen Laguiole Messers basiert. Die Griffschalen dieses edlen Meisterstücks sind aus kontrastreichem, stabilisiertem Buchenholz gefertigt. Die schlanke, elegante Linie des DROIT kommt durch die vollen Griffschalen sehr gut zur Geltung. Das detailreich gefertigte Resort, gepaart mit den blauen Layern ist ein absoluter Blickfang. Die aufwendig ausgearbeiteten Biene vollendet dieses Meisterstück! Für den Klingenstahl kommt 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Der rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Die Klinge hat einen angenehmen Klingengang und ist perfekt zentriert. Der Schriftzug des Herstellers ist gelasert.

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