Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Marqueterie/Woodstock

Laguiole Kellnermesser mit Griffschalen aus verschiedenen Edelhölzern, eine äußerst filigrane Arbeit, welche zumeist vom Werstattmeister ausgeführt wird.
Es bedarf vieler handwerklicher Arbeitsschritte bis das Sommelier Messer fertiggestellt wird. Das Kellnermesser liegt sehr gut ausbalanciert in der Hand, durch die Hebelwirkung lässt sich der Korken leicht aus der Flasche ziehen.
Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.
Die obligatorische Fliege/Biene ziert die geschmiedete Rückenfeder. Das Kellnermesser hat ein satiniertes/mattes Finish, welches das schöne Erscheinungsbild der Marquetterie hervorragend ergänzt.

• Artikel-Nr.: SOM99WS

Griffschalen: Marquetterie/Woodstock
Stahl:  Edelstahl finish matt
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich
100% gefertigt in Frankreich