Laguiole en Aubrac Sommeliermesser guillochiert Wacholder poliert

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polierte Ausführung Wunderschönes Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en... mehr

polierte Ausführung
Wunderschönes Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt mit seinem Gewicht von ca. 117 Gramm sehr gut in der Hand.
Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzer (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.
Die Beschalung ist aus französischem Wacholderholz gefertigt, welches einen herrlichen Duft hat. Durch die Polissage des Holzes wird die Maserung sehr gut herausgearbeitet.

Veredelt ist dieses Messer mit von Hand guillochierten Platinen und handverzeirtem Resort. Der Genuss beginnt also schon mit dem Öffnen des Weines.
Das Finsih des Laguiole Sommeliers ist spiegelpoliert.

Die obligatorische Fliege/Biene ziert die massive Rückenfeder.
Da Holz ein Naturprodukt ist, und es sich bei jedem angefertigtem Sommelier um ein garantiertes Einzelstück handelt, kann das Foto vom gelieferten Produkt geringfügig abweichen.

guillochierte Platine (oben und unten) guillochierte Rückenfeder Griffschalen: Wacholder... mehr
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guillochierte Platine (oben und unten)
guillochierte Rückenfeder
Griffschalen: Wacholder poliert
Stahl:  Edelstahl finish poliert
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich
100% gefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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