PERCEVAL Adret Steak knives Set of 2 maple
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"Adret" comes from the old french "Adrecht", skilful, good sides of things; which nowadays designates the south hillside of a mountain.
Real technological revolution, the 14C28N steel, doped with nitrogen, makes the sharp edge accessible to everyone.
Dimensions: 228 mm x 20 mm x 20 mm
Weight: 90 g
Blade:
Dimensions: 108 mm x 20 mm x 2,5 mm
Semi-stainless steel 14C28N (Sandvik) - cryogenic treatment
Rockwell hardness: 59 HRC
Slow-ground and polished using traditional techniques with scoured buffalo leather.
Handle:
Dimensions: 118 mm x 20 mm x 20 mm
Material: maple
Perceval table knives are not dishwasher safe!
100% made in France
| Finish: | mat |
|---|---|
| blade steel: | stainless steel |
PERCEVAL
Die Firma Perceval wurde 1995 in Thiers gegründet und hatte sich zunächst auf die Produktion feststehender Messer spezialisiert.
Zusammen mit dem Inhaber Félix Poché schafft ein begeistertes Team von Messerschmieden highend Produkte in der Werkstatt in Thiers, der Messermacher Metropole Frankreichs.
Zum Sortiment gehören neben eleganten Klappnmessern, hochwertiges Steakmesser und exquisite Kochmesser.
Kontakt: contact@couteau.com, 20 avenue des États Unis, 63300 Thiers
