Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Weinstock

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Aus dem Holz alter Weinstöcke wird dieses Sommelier-Messer von Laguiole en Aubrac in Espalion gefertigt.
Das Holz hat somit einen ganz besondern Bezug zum Wein. Das Kellnermesser wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen handwerklichen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt mit einem Gewicht von etwa 117 Gramm sehr gut in der Hand.

Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen speziellen  Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzer (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet. 
Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen. 

Die massiven Edelstahlbacken haben ein mattes Finish. Die obligatorische Fliege/Biene ziert die massive Rückenfeder.

Da Holz (Maserung) ein Naturprodukt ist kann das Foto vom gelieferten Produkt geringfügig abweichen.

Griffschalen: Weinstock/Weinrebe Stahl:  Edelstahl finish matt Maß: 12 cm integrierter... mehr
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Griffschalen: Weinstock/Weinrebe
Stahl:  Edelstahl finish matt
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Zertifikat des Herstellers, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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