Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Amourette guillochiert besondere Biene

exklusives, aufwendig gestaltetes Laguiole Sommeliermesser komplett guillochiert Serie "Besondere Biene"  Griffschalen Amourette

Exklusives Laguiole Sommeliermesser aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Das Laguiole Kellnermessr ist mit fein guillochierten Platinen und einer verzierten Feder ausgestattet. Die große Biene ist aufwendig von Hand guillochiert. Auch der Kapselschneider ist verziert.

Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen handwerklichen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt sehr gut ausbalanciert in der Hand, durch die Hebelwirkung lässt sich der Korken leicht aus der Flasche ziehen. Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzter (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.
Die Beschalung wurde aus schön stukturiertem Amourette Holz gefertigt. Dieses Edelholz  ist auch unter Schlangenholz bekannt, da die Maserung der Zeichnung einer Schlangenhaut ähnelt. Das polierte Finish des Laguiole Sommeliermessers passt hervorragend zur seidig schimmerden Beschalung.

Da Holz ein Naturprodukt ist kann das Foto vom gelieferten Produkt geringfügig abweichen.

• Artikel-Nr.: SOM99AMH6SI1-A46

Griffschalen: Amourette/Schlangenholz
Stahl: Edelstahl finish poliert
besondere Biene
guillochiert
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig

Lieferumfang: Sommeliermesser, Holzschatulle, Beschreibung
handgefertigt in Frankreich