PERCEVAL 888 Steakmesser Set 2-tlg. oder 6-tlg. Olive
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- Artikel-Nr.: 888C6OL-F32
Es entstand in Zusammenarbeit von Hugo Desnoyer aus der berühmten Schlachterei "Regalez-vous" im 14. Arrondissement von Paris und Perceval. Es ist DAS Fleischmesser schlechthin. Es liegt hervorragend in der Hand.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 14C28N (Sandvik) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einfachem, ovalem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.
Für den Griff wurde feinstes, sehr schön gemasertes Olivenholz verarbeitet. In vielen Arbeitsschritten werden die Griffschalen exakt angepasst und auf den Stahl montiert.
Olivenholz
Der Olivenbaum (Olea europaea), auch Echter Ölbaum genannt, stammt aus der Familie der Ölbäume und wird in mediterranem Klima gezüchtet. Die Langlebigkeit dieses Baums, sein im Alter knorriger Stamm, seine silbrigen, immergrünen Blätter sind legendär.
Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage.
Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.
| Griffmaterial: | Holz |
| Finish: | matt |
| Klingenstahl: | Edelstahl rostfrei |
- Artikel-Nr.: 888C6OL-F32
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Nicht für die Spülmaschine geeignet.
Abmessungen: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm
KLINGE
Klingenlänge: 117 mm
Breite: 19 mm
Stärke: 2,5 mm
Stahl 14C28N (Sandvik) - Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 57 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.
GRIFF
Länge: 110 mm
Werkstoff: Olive
Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl)
Box mit 2 Messern
100% gefertigt in Frankreich
