Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Wüstenwarzenschwein Elfenbein

265,00 € *

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Laguiole Kellnermesser aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Es wird in vielen Arbeitsschritten... mehr

Laguiole Kellnermesser aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Es wird in vielen Arbeitsschritten in Handarbeit hergestellt.
Die Griffschalen werden aus den Hauern des Wüstenwarzenschweins gefertigt. Diese sind eher klein, daher steht das Material in passender Größe beschränkt zur Verfügung. Die Beschalung ist besonderes haptisch, aber auch optisch ein Vergnügen.
Im Gegensatz zu anderen Elfenbein-Varianten ist das Elfenbein des Warzenschweins eher meliert auf weißem Grund. Das Tier gilt als afrikanischer Vertreter des Wildschweines und gehört nicht zu den bedrohten Tierarten.

Das Kellnermesser liegt sehr gut in der Hand. In der gehobenen Gastronomie werden bevorzugt diese Kellnermesser verwendet.
Mit nur einem Hub wird der Korken sicher aus der Flasche gezogen.

Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf (Feinverzahnung) und der Kretzer (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.
Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.
Jedes Messer ist ein Unikat, daher kann das gelieferte Messer ein wenig in der Textur differieren.

Griffschalen: Wüstenwarzenschwein Elfenbein (Stoßzahn) Stahl:  Edelstahl finish poliert... mehr
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Griffschalen: Wüstenwarzenschwein Elfenbein (Stoßzahn)
Stahl:  Edelstahl finish poliert
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich
100% gefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigte Einzelstücke aus einem Naturprodukt handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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