Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Torsade Wacholder poliert

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polierte Ausführung Wunderschönes, einstufiges Sommeliermesser aus der französischen... mehr

polierte Ausführung
Wunderschönes, einstufiges Sommeliermesser aus der französischen Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt mit seinem Gewicht von ca. 117 Gramm sehr gut in der Hand.
Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzer (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.
Die Beschalung ist aus französischem Wacholderholz gefertigt, welches einen herrlichen Duft hat. Durch die Polissage des Holzes wird die Maserung sehr gut herausgearbeitet.

Veredelt ist dieses Messer mit von Hand guillochierten Bolstern.  Der Genuss beginnt also schon mit dem Öffnen des Weines.
Das Finsih des Laguiole Sommeliers ist spiegelpoliert.

Die obligatorische Fliege/Biene ziert das Laguiole Sommeliermesser.
Da Holz ein Naturprodukt ist, und es sich bei jedem angefertigtem Sommelier um ein garantiertes Einzelstück handelt, kann das Foto vom gelieferten Produkt geringfügig abweichen.

Guillochierte Backen Griffschalen Wocholder poliert Stahl: polierter Edelstahl 12C27... mehr
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Guillochierte Backen

Griffschalen Wocholder poliert
Stahl: polierter Edelstahl 12C27
Kapselheber und Kapselschneider
Maß: 12 cm
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Holzschatulle
100% gefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigte Einzelstücke aus einem Naturprodukt handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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