Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Ebenholz

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Stilvolles Laguiole Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac . Es wird... mehr

Stilvolles Laguiole Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt. Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzer (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen. 
Das Kellnermesser liegt mit seinem Gewicht von ca. 117 Gramm sehr gut in der Hand.

Die Heftschalen wurden aus schwarzem Ebenholz gefertigt, welches für seine Härte und seine fast schwarze Farbe bekannt ist. Die obligatorische Fliege/Biene ziert die Rückenfeder. Das Fisnish des Kellnermessers ist matt.

Griffschalen: Ebenholz Stahl:  Edelstahl finish matt Maß: 12 cm integrierter Kapselheber... mehr
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Griffschalen: Ebenholz
Stahl:  Edelstahl finish matt
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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