Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Amourette

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Stilvolles Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter... mehr

Stilvolles Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen handwerklichen Arbeitsschritten hergestellt. Das Kellnermesser liegt sehr gut ausbalanciert in der Hand, durch die Hebelwirkung lässt sich der Korken leicht aus der Flasche ziehen. Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzter (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.
Die Beschalung wurde aus schön stukturiertem Amourette Holz gefertigt.

Amouretteholz ist auch unter dem Namen Schlangenholz bekannt, da seine Maserung an Schlangenhaut erinnert. Das polierte Finish des Laguiole-Sommeliermessrs passt hervorragend zur seidig schimmerden Beschalung. Die obligatorische Fliege/Biene ziert die massive Rückenfeder.

Da Holz ein Naturprodukt ist kann das Foto vom gelieferten Produkt geringfügig abweichen.

Griffschalen: Amourette/Schlangenholz Stahl:  Edelstahl finish poliert Maß: 12 cm... mehr
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Griffschalen: Amourette/Schlangenholz
Stahl:  Edelstahl finish poliert
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Zertifikat des Herstellers, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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