IOXIO DUO Keramikwetzstab

Bei der Wahl des geeigneten Messerschärfers ist das Material ausschlaggebend. Am besten eignet sich ein Material, welches erheblich härter als Stahl ist wie zum Beispiel Keramik.
Keramik Wetzstäbe bestehen aus Aluminiumoxyd-Keramik in einer Stabform. Sie kombinieren die Härte des Schleifsteins mit der Form des herkömmlichen Wetzstahls, somit erzielt der Keramik Wetzstab einen Materialabrieb an der Klinge, wodurch sie geschliffen und an der Schneide neu in Form gebracht wird. Zum Schärfen und Pflegen ihrer Messer hat IOXIO den Bedarf des Hobby und Profi Kochs berücksichtigt.

Je höher die Körnungszahl ist, um so feiner ist die Körnung.
2007 brachte IOXIO den Weltweit ersten Keramik Duo Wetzstab auf den Markt.
Eine Weiterentwicklung von unserem Team. Er vereint zwei verschiedene Körnungen in einem Wetzstab.
Schärfen und Feinschliff sind seit dem mit einem einzigen Keramik Wetzstab möglich.