Das große Buch vom Messer

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Oliver Lang-Geffroy Das Messer ist das wichtigste Werkzeug der Menschheits­geschichte und... more

Oliver Lang-Geffroy

Das Messer ist das wichtigste Werkzeug der Menschheits­geschichte und ein Kulturgut, das auch aus unserer modernen Welt nicht wegzudenken ist. Bei vielen täglichen Arbeiten ist es ein hilfreicher Begleiter, in Notsituationen kann es zum Lebensretter werden.
Wer sich mit Messern beschäftigt, stößt auf einen spannenden Mikrokosmos. Es gibt unzählige Messertypen, Stahl­sorten und Konstruktionsweisen. Doch worin unterscheiden sich all die Messer? Wie bezeichnet man die Bauteile korrekt? Was für Eigenschaften muss ein leistungsfähiger Messerstahl besitzen? Welche Klingenform und welcher Schliff passt zu welcher Aufgabe? Wie funktionieren die unterschiedlichen Arretierungen für Klappmesser? Und wie schärft man Messer richtig? Zu diesen und vielen weiteren Fragen finden Sie in diesem umfangreich bebilderten Buch fundierte Antworten. 

Gehen Sie mit Oliver Lang-Geffroy auf Entdeckungsreise, denn hinter jedem guten Messer steckt eine Idee, eine Geschichte, eine Welt aus Physik und Chemie, Handwerk und Kunst.

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