Saladini Ausbein/Parier-Messer Büffelhorn 16,5 cm
Dieses handgefertigte Kochmesser stammt aus der renommierten Schmiede SALADINI in Scarperia (Toskana). Der Griff aus edlem Büffelhorn sorgt für eine angenehme Haptik und eine natürliche, elegante Optik.
Das Ausbeinmesser mit mittellanger Klinge ermöglicht das präzise Trennen von Fleisch und Knochen. Die scharfe, stabile Spitze erlaubt zudem feine Parier- und Schneidarbeiten, etwa beim Entfernen von Sehnen oder Fett.
Die Klinge aus satiniertem, rostfreiem AISI 420B Stahl mit einer Härte von 56/57 HRC überzeugt durch gute Schnitthaltigkeit und einfache Pflege. Geliefert wird das Messer im edlen Geschenkkarton.
| Finish: | mat |
|---|---|
| blade steel: | stainless steel |
| handle material: | horn/bone |
SALADINI
Saladini is based in Scarperia, a small town in Tuscany about 20 kilometres from Florence. Its landmark is the Palazzo Pretorio in Scarperia, with its striking tower.
Scarperia was founded on 8 September 1306 and its special feature is the old tradition of knife making, or rather ‘cutting iron’, as these objects used to be called in the old days.
Saladini wants to preserve this ancient tradition of handcrafting pocket knives, cutlery and chef's knives. Everything is made with the care and attention that objects created with love and dedication deserve.
Contact: e-commerce@coltelleriasaladini.it
Coltelaria SALADINI, Via Solferino 19, 50038 Scarperia, Italy
