KLEOS steak knives set of 2 suminagashi VG10 blade bog-oak
handmade steak knife set 2 pcs. with a stainless Suminagashi VG10 Damascus blade.
exceptional and perfectly balancedSteak knife set with an ultra sharp blade made of Suminagash VG10 Damascus.
Not only visually are these steak knives exceptional. The Suminagashi VG10 steel provides exceptional sharpness combined with original aesthetics. It consists of a very hard (61HRC) VG10 core covered on both sides by 33 layers of non-hardened stainless steel. This composition gives the blade perfect suppleness and guarantees you exceptional cutting quality and edge retention.
In addition to the noble blade, the set impresses with its handle made of stabilized bog-oak
After five years of training at CFAI and at Atelleir Perceval's forge, ALEXIS DEBRIENNE set up his own business and founded his company KLEOS in Thiers, the "knife capital" of France, in 2021.
He drew and designed his first models. Meticulous and demanding, Alexis strives above all for aesthetics and quality. From the choice of materials and steels to the production of his knives. He supervises and controls everything himself, so no detail is left to chance. As a perfectionist, it is important to him that the customer is satisfied.
Blade Suminagashi VG10 HRC 61
Handle: stabilized bog-oak
Total length 22 cm
handle 11 cm
Blade 11 cm
Blade thickness: 2,1 mm
weight 44 gram
delivery with a wooden box
KLEOS - Messerschmiede in thiers
Als leidenschaftlicher Messerliebhaber, kulinarischer Enthusiast und von der Welt berauscht, hatte sich Alexis DEBRIENNE überlegt, all diese Leidenschaften zu vereinen und daraus einen Beruf zu machen.
Ciao le Périgord, auf Richtung "Thiers", der Wiege des französischen Schneidwarenhandwerks. Akribisch und anspruchsvoll, strebt Alexis vor allem nach Ästhetik und Qualität. Angefangen bei der Auswahl der Materialien und Stählen, bis hin zur Herstellung seiner Messer. Alexis Debrienne gründet 2021 seine Firma KLEOS ansässig in Thiers, der "Messerhauptstadt" Frankreichs.
Er überwacht und kontrolliert alles selbst, somit wird kein Detail dem Zufall überlassen. Als Perfektionist ist es für ihn wichtig, dass der Kunde zufrieden ist.
