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GENTLEMAN-TASCHENMESSER

von Stefan Schmalhaus

Ein elegantes Taschenmesser gehörte einst zur Grundausstattung eines Gentlemans wie die Sprungdeckeluhr. 

Es diente den kleinen Verrichtungen des Tages, und wenn es auch kein Leben rettete, so doch oft genug eine Situation.

 

Auch im modernen digitalen Alltag sind Taschenmesser nützliche Helfer, denn keine noch so clever programmierte App

kann Blisterverpackungen öffnen oder einen Faden vom Jackettsaum abschneiden.

Doch welches Taschenmesser trägt der Mann von Welt heute?

 

Stefan Schmalhaus, vielen aus seinen äußerst informativen Messer-Videos auf You-Tube bekannt, 

bietet mit seinem Buch einen Überblick über feine Taschenmesser in traditioneller und moderner Bauart.

Gleichzeitig vermittelt er viel Wissenswertes rund um die Geschichte und die Technik von Taschenmessern.

 

224 Seiten, Format 20 x 26 cm, Hardcover

ISBN: 978-3-938711-72-9

Autor: Stefan Schmalhaus

39,90 €
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DAS LAGUIOLE MESSER

 

Nun in der aktuellen deutschen Übersetztung erschienen - Das LAGUIOLE MESSER

Das Laguiole ist das bekannteste Regionalmesser in Frankreich.

Doch es ist mehr als das: ein Symbol für französische Lebensart, für Genuss und Savoir-vivre.

Das Laguiole-Messer ist ein Botschafter Frankreichs und ein Gegenstand, der Sammler und Fans in aller Welt begeistert.

 

Christian Lemasson hat die spannende Geschichte dieses Messertyps akribisch recherchiert und in diesem Standardwerk zusammengefasst.

Er berichtet von der Entstehung des Laguiole und den Schmieden im Dorf Laguiole und in Thiers,

die es früher und heute her­gestellt haben – bis zu seiner jetzigen Blüte als Kultobjekt.

 

160 Seiten, Format 200 x 260 mm, Hardcover

ISBN: 978-3-938711-68-2

Autor: Christian Lemasson

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Das große Buch vom Messer

 

Autor: Oliver Lang-Geffroy 

 

211 Seiten Format 200 x 260 mm, Hardcover

ISBN: 978-3-938711-84-2

 

Das Messer ist das wichtigste Werkzeug der Menschheits­geschichte und ein Kulturgut, das auch aus unserer modernen Welt nicht wegzudenken ist. Bei vielen täglichen Arbeiten ist es ein hilfreicher Begleiter, in Notsituationen kann es zum Lebensretter werden.
Wer sich mit Messern beschäftigt, stößt auf einen spannenden Mikrokosmos. Es gibt unzählige Messertypen, Stahl­sorten und Konstruktionsweisen. Doch worin unterscheiden sich all die Messer? Wie bezeichnet man die Bauteile korrekt? Was für Eigenschaften muss ein leistungsfähiger Messerstahl besitzen? Welche Klingenform und welcher Schliff passt zu welcher Aufgabe? Wie funktionieren die unterschiedlichen Arretierungen für Klappmesser? Und wie schärft man Messer richtig? Zu diesen und vielen weiteren Fragen finden Sie in diesem umfangreich bebilderten Buch fundierte Antworten. 

 

Gehen Sie mit Oliver Lang-Geffroy auf Entdeckungsreise, denn hinter jedem guten Messer steckt eine Idee, eine Geschichte, eine Welt aus Physik und Chemie, Handwerk und Kunst.

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Messerschärfen leicht gemacht

 

Jeder hat zu Hause eine Auswahl von Messern. Und jeder hat das gleiche Problem: Wie bekomme ich meine Messer wieder scharf, wenn die Klinge stumpf wird? Peter Fronteddu und Stefan Steigerwald geben die Antwort. Sie erläutern, was beim Schärfen einer Klinge eigentlich passiert, worauf man in der Praxis achten muss, welches Hilfsmittel bei welchem Messer am besten funktioniert, und was ganz sicher nicht geht. Sie stellen eine Reihe von verschiedenen Methoden im Detail vor und geben dazu eine exakte Schritt-für-Schritt-Anleitung in Wort und Bild. Die Autoren vermitteln dem Leser auch die theoretischen Grundlagen des Messerschärfens.

128 Seiten, Format 13,5 x 19,5 cm, Softcover

ISBN: 978-3-938711-52-1

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MESSERKATALOG 2016

Der große Überblick:

• über 1300 Messer
• 390 Neuheiten
• 140 Messer-Marken

Mit vielen Daten, Infos und Preisen!

12,80 €
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MESSERKATALOG 2017

 

Übersicht

Über 1000 Messer mit vielen Daten, Infos und Preisen!

Alle Klingenstähle und ihre Zusammensetzung.

Kochmesser-Trends 2017

Vielfältige Neuheiten auf dem Kochmessermarkt.

12,80 €
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