Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Mozambik Ebenholz

154,00 € *

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Stilvolles Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac . Es wird nach alter... mehr

Stilvolles Sommelier-Messer aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac. Es wird nach alter Tradition von einem Messerschmied in vielen Arbeitsschritten hergestellt.
Die Griffschalen wurden aus Mozambik Ebenholz gefertigt. Das Ebenholz aus Mosambik (Dalbergia melanoxylon oder auch Afrikanischer Grenadill) ist ein dichtes, hartes, Holz. Es lässt sich hervoragend polieren. Der Farbton ist schwarz mit einer Nuance bordeaux. Das Edelholz hat eine leichte Maserung.
Vor allem in der gehobenen Gastronomie wird gerne mit diesen Kellnermessern gearbeitet. Die Klinge des Kapselschneiders ist scharf und der Kretzter (Korkenzieher) sehr massiv gearbeitet. Der Korken kann ohne nach zu justieren mit einem Hub sicher aus der Flasche gezogen werden. Im Finish ist das Messer spiegelpoliert.

Die Wendelung mit Seele (bezeichnet den Innenraum zwischen der Spirale) verteilt die Zugkraft gleichmäßig und verhindert so das Zerbrechen des (auch längeren) Korkens , die Hebelwirkung ist optimal austariert und erleichtert das Herausziehen.

Griffschalen: Mozambik Ebenholz Stahl:  Edelstahl finish poliert Maß: 12 cm integrierter... mehr
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Griffschalen: Mozambik Ebenholz
Stahl:  Edelstahl finish poliert
Maß: 12 cm
integrierter Kapselheber
einstufig
Lieferumfang: Sommelier-Messer, Holzschatulle, Beschreibung

handgefertigt in Frankreich
100% gefertigt in Frankreich

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigte Einzelstücke aus einem Naturprodukt handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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