MANU LAPLACE 1515 Kochmesser Weinstock 15 cm "l'eau forte"

Manu Laplace entwickelte, identisch zum legendären Klappmesser 1515  nun auch Kochmesser 

Die Freude am  Umgang mit einem außergewöhnlichen Werkzeug lässt sich hier mit der Freude am täglichen Kochen verbinden. Wie Manus 1515 Klappmesser wird auch die Kochmesser Serie mit sehr großer Sorgfalt und Liebe zum Detail in Handarbeit hergestellt. Das Messer liegt hervorragend und gut ausbalanciert in der Hand. Für die Griffschalen verwendet Manu Laplace das stabilisierte Holz von bis zu 100 Jahren alten Weisnstöcken. Die Platinen wurden mit einer fein gehämmerten Guillochage versehen.
Angelehnt an die Maserung des Holzes, bringt Manu Laplace die Textur auf den Stahl auf. Anschließen wird die Klinge einem aufwendigen Oxidationsverfahren unterzogen, das Ergebnis ist ein Blickfang. Der verwendete Klingenstahl ist ein hochwertiger, rostfreier 14C28N Sandvikstahl. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffen und perfekt scharf abgezogen. Zum Lieferumfang gehört eine handgefertigte Lederscheide.

Jedes Messer wird in aufwendiger Handarbeit gefertigt und ist ein Unikat.

Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihres gleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail.

Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt.
Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®.
Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit.

Die Namensgebugung 1515  führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

• Artikel-Nr.: 1515-K15-010-M03

Griff: 12 cm Weinstock (100 Jahre ) stabilisiert

Klinge: 14C28 N (57-59HRC) rostfrei, oxidiert 16 cm 

Länge gesamt: 28 cm 

Gewicht: 150 Gramm