PERCEVAL Ausbeinmesser G10

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  • DESSG10-F33
Déssosseur - Ausbeinmesser handgefertigtes, geschmiedetes Ausbein Messer - Griffmaterial... mehr

Déssosseur - Ausbeinmesser

handgefertigtes, geschmiedetes Ausbein Messer - Griffmaterial G10

Vielseitig einsetzbares, ästhetisches Küchenmesser -  besonders gut zum Auslösen von Knochen geeignet. Die geschmiedete Klinge ist aus Triple A™ Stahl (HRC59) gefertigt, schneidet unvergleichlich gut und ist ungemein schnitthaltig. Es muss bedeutend weniger oft nachgeschärft werden und hält trotzdem seine Schärfe! Dennoch sollte die Klinge, je nach Gebrauchshäufigkeit, regelmäßig mit einem ovalen, leicht gerillten Wetzstahl geschärft werden.

Besonderer Blickfang sind die eingearbeiteten Mosaiknieten. Das Messer liegt perfekt ausgewogen in der Hand.

Dieses Kochmesser ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Wir empfehlen Ihnen, es  mit lauwarmem Wasser zu spülen und sofort abzutrocknen.

in einer dreijährigen Zusammenarbeit mit d’Aubert & Duval entstand einer genialer Stahl, der Triple A™Das Unternehmen d’Aubert & Duval wurde1907 von Adrien und Henri Duval und Pierre Aubert in Paris gegründet. Seiher arbeiten d’Aubert & Duval konsequent an der Spitze der innovativsten Lösungen für metallurgischen Stahl.
Aubert & Duval war schon immer bei der Entwicklung von industriellen Großunternehmen beteiligt. Gestern , die großen Kreuzfahrtschiffe, die legendäre Concorde ... Heute , die Ariane 5, der TGV [High Speed Zug ] , Formel 1, der Airbus A380 , der America 's Cup ... Morgen , Galileo, Boeing 787
Yves Charles, ehemaliger Pariser Sternekoch, machte es zu seiner persönlichen Aufgabe ein ganz besonders Kochmesser zu entwickeln. Es ist ihm gelungen...

 G10 ist ein Material mit hoher Stabilität und Festigkeit. Es ist ein sogenannter glasfaserverstärkten Kunststoff. Das Material ist wasserabweisend und strapazierfähig. Das Material hat eine sehr angenehme weiche Haptik.

Klingenlänge: 15 cm Grifflänge: 12 cm Gewicht: 214 Gramm Gesamtlänge: 28 cm Material des Griffs... mehr
  • DESSG10-F33

Klingenlänge: 15 cm
Grifflänge: 12 cm
Gewicht: 214 Gramm
Gesamtlänge: 28 cm
Material des Griffs : Griff G10

Klinge : Stahl Triple A™ HRC59
100% französische Herstellung in Handarbeit

Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück aus einem Naturprodukt handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen.
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