PERCEVAL 888 Steakmesser Set 2-tlg. oder 6-tlg. POM weiß

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  • 888C2POMB
Es entstand in Zusammenarbeit von Hugo Desnoyer aus der berühmten Schlachterei "Regalez-vous" im... mehr

Es entstand in Zusammenarbeit von Hugo Desnoyer aus der berühmten Schlachterei "Regalez-vous" im 14. Arrondissement von Paris und Perceval. Es ist DAS Fleischmesser schlechthin. Es liegt hervorragend in der Hand.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 14C28N (Sandvik) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einfachem, ovalem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.

Polyacetal
Polyacetal (POM) ist ein thermoplastischer Werkstoff mit hoher Kristallinität, der durch große Festigkeit und Steifigkeit charakterisiert wird.
Er verfügt über gute Gleiteigenschaften, ist verschleißfest und nimmt wenig Wasser auf. Aufgrund seiner Formfestigkeit, seines Dauerverhaltens und hervorragender Bearbeitbarkeit ist Polyacteal (POM) ein vielseitig einsetzbarer Werkstoff im Baugewebe und eignet sich auch für die Herstellung komplexer Elemente; auf der anderen Seite erfüllt er hohe Anforderungen an die Oberflächenqualität.

Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage.
Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.

. Nicht für die Spülmaschine geeignet.  Abmessungen: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm KLINGE... mehr
  • 888C2POMB

.
Nicht für die Spülmaschine geeignet.

 Abmessungen: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm

KLINGE
Klingenlänge: 117 mm
Breite: 19 mm
Stärke: 2,5 mm
Stahl  14C28N (Sandvik) - Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 57 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.

GRIFF
Länge: 110 mm
Werkstoff: POM (Polyacetal), Anti-UV behandelt
Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl)

Lieferumfang:Box 2 Messer 888 POM


100% gefertigt in Frankreich

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