PERCEVAL Tranchiermesser G10

€462.00 *

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  • TRCG10-F33
Trancheur cuisinier forgé - Tranchiermesser Das Tranchiermesser ermöglicht dank seiner... more

Trancheur cuisinier forgé - Tranchiermesser

Das Tranchiermesser ermöglicht dank seiner Steifigkeit das präzise Schneiden von dünnen Scheiben.

Es kommt vor allem zum Einsatz, um größere Fleischstücke oder Braten zu zerteilen. Es eignet sich ebenfalls, um hauchdünne Scheiben Roastbeef aufzuschneiden oder ein ganzes Rumpsteak zu portionieren. 

Das aus Triple A™ Stahl (HRC59) geschmiedete Küchenmesser schneidet unvergleichlich gut und ist ungemein schnitthaltig. Es muss bedeutend weniger oft nachgeschärft werden und hält trotzdem seine Schärfe! Dennoch muss die Klinge, je nach Gebrauchshäufigkeit, regelmäßig mit einem ovalen, leicht gerillten Wetzstahl geschärft werden.

Besonderer Blickfang ist der edle Griff mit seinen eingearbeiteten Mosaiknieten.  Das Messer hat eine hervorragende Balance und liegt perfekt ausgewogen in der Hand.

Dieses Kochmesser ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Wir empfehlen Ihnen, es mit lauwarmem Wasser zu spülen und sofort abzutrocknen.

In einer dreijährigen Zusammenarbeit mit d’Aubert & Duval entstand einer genialer Stahl, der Triple A™Das Unternehmen d’Aubert & Duval wurde1907 von Adrien und Henri Duval und Pierre Aubert in Paris gegründet. Seiher arbeiten d’Aubert & Duval konsequent an der Spitze der innovativsten Lösungen für metallurgischen Stahl.
Aubert & Duval war schon immer bei der Entwicklung von industriellen Großunternehmen beteiligt. Gestern , die großen Kreuzfahrtschiffe, die legendäre Concorde ... Heute , die Ariane 5, der TGV [High Speed Zug ] , Formel 1, der Airbus A380 , der America 's Cup ... Morgen , Galileo, Boeing 787
Yves Charles, ehemaliger Pariser Sternekoch, machte es zu seiner persönlichen Aufgabe ein ganz besonders Kochmesser zu entwickeln. Es ist ihm gelungen...

Griffmaterial:
G10 ist ein Material mit hoher Stabilität und Festigkeit. Es ist ein sogenannter glasfaserverstärkten Kunststoff. Das Material ist wasserabweisend und strapazierfähig. Das Material hat eine sehr angenehme weiche Haptik.

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